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創(chuàng)業(yè)訊（www.chuangyexun.com）3月18日晚間訊 2月9日，老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒發(fā)布了一則“損失5億但再苦不會(huì)苦員工”的視頻火爆以后，相信很多網(wǎng)友都不曾料到，時(shí)隔1個(gè)多月后，老鄉(xiāng)雞的微信公眾號(hào)再次發(fā)布了一條更有意思的視頻。
復(fù)古的布景、讓人懷舊的陳設(shè)、接地氣的環(huán)境，再配以當(dāng)今“時(shí)髦”的語言，可以說，老鄉(xiāng)雞公眾號(hào)這條視頻不用點(diǎn)擊播放就預(yù)先收割了第一波粉。這樣的布局陳設(shè)，成功勾起了“老人們”的記憶，束總一口“潮言潮語”，契合了當(dāng)下年輕群體的喜好（這里要給老鄉(xiāng)雞一個(gè)大大的贊）！ 老鄉(xiāng)雞這條“戰(zhàn)略發(fā)布小會(huì)”，美名為小，實(shí)則為大。 1、老人、小孩都愛吃的老鄉(xiāng)雞，加速全國布局 為什么創(chuàng)業(yè)訊會(huì)這樣說？ 這條視頻看起來沒有優(yōu)美的環(huán)境，沒有精致的大屏和炫麗的燈光，卻十分契合老鄉(xiāng)雞的品牌內(nèi)涵，是一次精心設(shè)計(jì)的企業(yè)品牌營(yíng)銷。大喇叭、掛貼字條幅、二八大杠、搪瓷茶杯、臘肉大蒜、老式水瓶以及長(zhǎng)條凳等等擺件陳設(shè)突出了數(shù)十年前的老肥西的村頭情景。束總以“從肥東到肥西，買了一只老母雞”為開篇，介紹了老鄉(xiāng)雞品牌雞的特點(diǎn)，向全國網(wǎng)友展示“老鄉(xiāng)雞”，為其即將全國布局埋下伏筆。 老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)束從軒通過這次戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)向公眾透露了獲得銀行授信+特勞特投資合計(jì)人民幣10億元。疫情之下，有了錢的老鄉(xiāng)雞大規(guī)模招聘人才、尋租商鋪，準(zhǔn)備進(jìn)軍北、上、廣、深、杭等一線大城市。 2、在家飯前洗手，在外直接就餐？ 創(chuàng)業(yè)訊小編曾去過許多中西式快餐廳，裝修精致且高端的餐廳讓人賞心悅目。 然而，細(xì)心地人會(huì)發(fā)現(xiàn)，在外就餐有一個(gè)可以說是致命的痛點(diǎn)：在外奔波，難免有一雙不干凈的手！對(duì)講究衛(wèi)生習(xí)慣的人來說，每次都需要排隊(duì)去狹小又擁擠的洗手間！還有很多餐廳，門面廳堂裝修的富麗堂皇，卻總把洗手間安排的很遠(yuǎn)，通常要穿過長(zhǎng)長(zhǎng)窄窄的通道，要么就是上下樓，然后在某個(gè)不起眼的角落里才找得到洗手的地方！ 為什么我們從小就被培養(yǎng)“飯前洗手”的習(xí)慣，卻不能在外就餐時(shí)方便快速地在餐廳操作？？ 3、開創(chuàng)餐廳吃飯進(jìn)門洗手創(chuàng)新 干凈衛(wèi)生上升首要戰(zhàn)略 看到視頻的最后，聽到老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)說要親自去餐廳體驗(yàn)。于是筆者跟隨束從軒董事長(zhǎng)進(jìn)了老鄉(xiāng)雞位于上海的第五代餐廳。 進(jìn)門登記，然后大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)門邊被安排了洗手液和洗手池，老鄉(xiāng)雞希望進(jìn)門的食客以一雙干凈之手無憂就餐。這一舉震驚了創(chuàng)業(yè)訊筆者。 城市越大，穿梭在城市里需要在外就餐的人總會(huì)有一雙布滿細(xì)菌的手，使用這樣一雙手端菜、拿筷子總是不衛(wèi)生的事情。 奇怪的是，能夠極大提升用戶體驗(yàn)，為食客著想的便民之舉居然在國內(nèi)商業(yè)從未有過。大家最多關(guān)心的是餐廳里的飯菜干凈與否，操作過程衛(wèi)生部衛(wèi)生以及食材來源問題，卻鮮有人考慮到自己的手是否干凈！這是畸形的衛(wèi)生習(xí)慣。
老鄉(xiāng)雞在視頻里發(fā)布的干凈衛(wèi)生戰(zhàn)略卻敢為人先地提到了除餐廳自身外來自食客們的衛(wèi)生，這是站在用戶的角度上的創(chuàng)新細(xì)節(jié)！一個(gè)小小的布局安排，可以說成功地取悅到了許多用戶。再算上老鄉(xiāng)雞全新的裝修，寵得一大波粉。 相信未來遍地開花的老鄉(xiāng)雞，會(huì)增強(qiáng)用戶的衛(wèi)生觀念，打破一貫以來餐飲企業(yè)對(duì)環(huán)境、食材、操作等自身角度的單向衛(wèi)生思維，轉(zhuǎn)而為用戶考慮，進(jìn)而帶動(dòng)國內(nèi)餐飲行業(yè)對(duì)衛(wèi)生的全面理解以及理念升級(jí)。 老鄉(xiāng)雞董事長(zhǎng)作為一個(gè)安徽人，以一口接地氣的合肥話配以時(shí)尚的流行語言，可謂是餐飲業(yè)的一顆亮眼的明星。老鄉(xiāng)雞作為合肥本土的品牌，真正做到了替用戶解決衛(wèi)生潔凈的問題，開餐飲業(yè)之先河，是當(dāng)之無愧的餐飲大帥。 |
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