今天分享一道葷營(yíng)養(yǎng)豐富的家常搭配——毛豆炒芋頭。芋頭和毛豆都是我們生活中最常見的食材之一，毛豆不僅僅可以煮著吃，芋頭不煮不蒸，這樣做口感非常軟糯，美味下飯，芋頭的氟元素很高，毛豆里面的卵磷脂成分很高，有助于智力提高。成本非常也不高，吃起來百吃不膩，減少腸道的毒素堆積，比瀉藥更加出色，你們有沒有學(xué)會(huì)毛豆炒芋頭的正確做法？我們具體聊一聊吧。三月，寧愿少吃豬肉，也別錯(cuò)過此菜，口臭消失了，腸道通暢了。

【毛豆炒芋頭的正確做法】

烹飪材料明細(xì)：準(zhǔn)備芋頭300克，毛豆250克少許，清水少許，一些食鹽，雞精少許，生抽少許，香蔥少許等等。

烹飪第一步：先將芋頭清洗干凈，戴上手套，將芋頭皮去掉，芋頭切成塊備用，小蔥切成段備用。

烹飪第二步：將毛豆取得毛豆殼，將毛豆表面的白色部分去掉，將鍋中煮一鍋熱水，下毛豆煮幾分鐘，撈出后控干水分，準(zhǔn)備好芋頭塊和毛豆，開始烹飪這道毛豆炒芋頭吧。

烹飪第三步：將鍋加上少許油，加上蒜泥煸炒，加上毛豆大火煸炒，加上少許清水，加上芋頭一起煸炒，加上少許清水。

烹飪第四步：出鍋前加上鹽少許，生抽少許，香油少許，加上蠔油少許，撒上一些蔥花煸炒，裝盤出鍋。這道口感美味，有益健康的家常小炒做好了。

推薦語：毛豆是綠色的保健食材，搭配芋頭是絕配，芋頭富含礦物質(zhì)，氟元素和氨基酸物質(zhì)，能夠起到開胃消食，非常利于營(yíng)養(yǎng)的消化和代謝，氟元素還可以消除口腔問題，口臭消失了，預(yù)防齲齒的作用。

其次，芋頭是通便排毒的好材料，芋頭富含豐富的植物纖維物質(zhì)，幫助加快腸道蠕動(dòng)，有效排泄毒素，減少便秘，保持腸道的順暢，比瀉藥更加管用，越吃越瘦。

你們學(xué)會(huì)這道毛豆炒芋頭的正確做法？（所有圖片來自網(wǎng)絡(luò)）