現(xiàn)在疫情很嚴重，大家都待在家中，身體不能夠出去，但大家的心都飛遠了，想念外面的燒烤、麻辣燙以及各種美食。春季的時候有大量的菠蘿上市，菠蘿是一種酸甜可口的水果，美味又有營養(yǎng)，除了當(dāng)水果吃之外，它還可以進行二次加工烹飪。

春季菠蘿上市，在家做菠蘿飯，香甜美味又營養(yǎng)，再也不用出去買了

菠蘿的做法有很多，有菠蘿咕嚕肉、菠蘿炒飯、菠蘿飯等等。今天就教大家在家做菠蘿飯，香甜美味又營養(yǎng)，再也不用出去買了，下面就給大家介紹一下菠蘿飯的詳細做法。

【菠蘿飯的制作方法】

食材：

菠蘿1個，豌豆，培根，青椒，紅椒，雞蛋，米飯，鹽，生抽。

制作過程：

第一步，首先準備好各種材料，這里用的是菠蘿，菠蘿肉里面有籽，所以做好的菠蘿殼比較厚，用鳳梨的話要簡單一些，殼會薄一些，果肉也更加甜。把菠蘿直立起來，在菠蘿的1/3處下刀剖開菠蘿，切的時候盡量切得平整一些，這樣后面蓋蓋子時就緊實一些。

第二步，準備一把小刀，沿著菠蘿的四邊劃開。將菠蘿肉劃成網(wǎng)格狀，再準備一個小勺子，將菠蘿肉挖出來，也要將剩下的一小半菠蘿里面的菠蘿肉挖出來，菠蘿肉太大塊就用小刀切小，把所有的菠蘿肉放進一個大碗中，加入鹽水浸泡，這時候就去準備其他材料。

第三步，準備好新鮮的豌豆，將豌豆剝出來，蔥花切碎，培根切成小丁，青紅辣椒也切成小丁，雞蛋打入碗中，加鹽和清水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

第四步，起鍋燒油，油熱之后將雞蛋液倒入鍋中，并用鏟子快速的攪拌，這樣雞蛋液就會成為雞蛋塊，凝固之后將培根、蔥花、青紅辣椒、豌豆都倒進去，小火翻炒均勻。

第五步，這里用的米飯是剩米飯，用飯勺將米飯稍微打散后倒入鍋中，用鍋鏟翻炒散開，再和鍋中其他的配料炒勻。在翻炒的過程中，加入適量的食鹽和生抽，差不多炒好之后盛出來。

第六步，將米飯倒進事先準備好的菠蘿殼容器里面，這樣我們的菠蘿飯就制作好了，可以直接開吃。如果想要吃到有濃郁香氣的菠蘿飯。還需要將菠蘿放進蒸鍋里面蒸上10分鐘，米飯就有一股濃郁的菠蘿味了。

【制作小貼士】

1、菠蘿飯的制作方法很簡單，材料也可以隨意搭配，除了上述為大家介紹的材料之外，還可以放入玉米粒、胡蘿卜、洋蔥、香腸等等，家中有什么就放什么。

2、想要吃到更加香甜的菠蘿飯就要改一下配方，上面的菠蘿飯用的主要材料是米飯我們可以換成糯米，糯米比較難熟，所以需要提前一晚浸泡，再加入椰汁將糯米蒸熟，這樣蒸出來的米飯很軟糯，有嚼勁，還非常的香甜。

以上就是菠蘿飯的制作過程，喜歡的朋友可以在家中學(xué)習(xí)制作，如果有更好制作菠蘿飯的小技巧。