果樹(shù)嫁接用途、原理及成活因素

摘文緣 2020-03-20

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嫁接就是把一個(gè)植株上的枝，芽等組織接到另一個(gè)植株的枝，干或根等適當(dāng)部位上，經(jīng)過(guò)愈合之后形成新植株的技術(shù)。用于嫁接的枝或芽等的組織就稱(chēng)為接穗，而承接接穗的植株或者是枝干，根莖等就是砧木。

植株的嫁接是屬于無(wú)性繁殖，可以保持接穗植株原有的一切生物學(xué)特性，在果樹(shù)，瓜類(lèi)蔬菜，茄果類(lèi)蔬菜等廣泛應(yīng)用，占有很重要的地位。

一、嫁接的用途。

果樹(shù)采用嫁接技術(shù)，其主要用途有:

1，繁殖苗木。

嫁接具有方便快捷成活率高和保持品種優(yōu)良特性等特點(diǎn)，果樹(shù)生產(chǎn)中廣泛應(yīng)用嫁接培育大量的，性狀特征基本一致的呢，苗木，以便實(shí)現(xiàn)大量化，規(guī)?；?，品種化。

2，增強(qiáng)樹(shù)體的適應(yīng)性和抗逆性。

嫁接所采用的砧木必須具備抗寒，抗旱，耐澇，耐鹽堿，抗病蟲(chóng)等的幾點(diǎn)或全部?jī)?yōu)點(diǎn)特性，能夠增強(qiáng)接穗品種的適應(yīng)性和抗逆戰(zhàn)。

作為砧木，有的與接穗是同一樹(shù)種，這樣的砧木稱(chēng)為共砧，嫁接的目的是利用實(shí)生砧木根系發(fā)達(dá)，分布較深，適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)，如核桃，板栗，大櫻桃等。而許多果樹(shù)則應(yīng)用與接穗品種親緣較近的野生樹(shù)種作砧木，以提高果樹(shù)的抗性和適應(yīng)性。如山定子，大秋果等嫁接蘋(píng)果，山葡萄或其他葡萄嫁接葡萄，可提高樹(shù)體的抗寒性，減輕根瘤蚜的危害。酸梨樹(shù)上高接西洋梨，可顯著減輕西洋梨枝干病害的發(fā)生。

有些地方生態(tài)條件較差，可以先栽砧木，幾年后再高接品種，也就是我們常說(shuō)的高接建園，或砧木建園，可很好的利用條件較差的土地，擴(kuò)大果樹(shù)的栽培區(qū)域。

3，控制枝梢生長(zhǎng)勢(shì)。

果樹(shù)嫁接后，砧木和接穗雙方共同形成新的個(gè)體，會(huì)產(chǎn)生水分，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和激素等的交流，因此能夠改變樹(shù)體的生長(zhǎng)勢(shì)。根據(jù)砧木對(duì)接穗品種生長(zhǎng)勢(shì)的影響，可把砧木分為兩類(lèi)，一是能夠削弱嫁接樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)，使樹(shù)冠生長(zhǎng)矮小，形成花芽容易，結(jié)果早，便于矮化密植的砧木稱(chēng)為矮化砧木。二是能夠增強(qiáng)嫁接樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)，形成干大樹(shù)冠，結(jié)果較晚的砧木稱(chēng)為喬化砧木。

接穗對(duì)砧木根系的生長(zhǎng)也有影響，而且不同品種對(duì)矮化砧的矮化反應(yīng)也不盡相同，因此嫁接樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)弱和最終大小，勢(shì)砧木和接穗品種相互作用的結(jié)果。矮化砧木一般采用壓條，扦插等無(wú)性繁殖方法進(jìn)行繁殖，以保證矮化癥狀的一致性。但有些矮化砧木壓條，扦插生根困難，可以在砧木與接穗之間，嫁接一段具有矮化性狀的莖段，稱(chēng)為中間砧，同樣可取得一定的矮化效果。

4，品種更新。

隨著生產(chǎn)的發(fā)展和人民生活水平的提高，果實(shí)新品種不斷問(wèn)世，淘汰不適宜品種，更換新品種是果樹(shù)生產(chǎn)中面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。對(duì)于已有果園，刨樹(shù)重栽既浪費(fèi)土地，園貌和產(chǎn)量恢復(fù)比較慢，又容易患重茬再植病，而采用高接換種措施，一般2–3年就可恢復(fù)到原樹(shù)冠大小，產(chǎn)量恢復(fù)也比較快。

5，挽救垂危果樹(shù)。

生產(chǎn)中，果樹(shù)的枝，干等經(jīng)常受到病蟲(chóng)害，獸害，凍害，日灼等傷害，導(dǎo)致地上地下?tīng)I(yíng)養(yǎng)交流受阻，果樹(shù)生長(zhǎng)勢(shì)弱，甚至導(dǎo)致植株枯亡，這時(shí)可以采用各種橋接方法，將傷口兩端的健康組織重新連接起來(lái)，恢復(fù)傷口上下?tīng)I(yíng)養(yǎng)交流，進(jìn)而增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)。

6，改善授粉條件。

許多果樹(shù)品種需要不同品種進(jìn)行異花授粉才能正常結(jié)實(shí)，但在生產(chǎn)中有一些果園因授粉品種配置不合理，致使產(chǎn)量降低，通過(guò)高接授粉品種，可有效地改善授粉條件，從而達(dá)到豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

7，提早結(jié)果。

在果樹(shù)育種中可以通過(guò)嫁接的方法提早結(jié)果，縮短育種周期。有些果樹(shù)樹(shù)種，生產(chǎn)上應(yīng)用實(shí)生繁殖結(jié)果比較晚，采用結(jié)果樹(shù)上的枝，芽為接穗嫁接后可以提早結(jié)果。

二、嫁接愈合及成活原理。

嫁接后砧木和接穗的形成層因受傷而產(chǎn)生傷愈組織，雙方愈傷組織愈合成一體并產(chǎn)生新的輸導(dǎo)組織，這樣，雙方的輸導(dǎo)組織連通，水分，養(yǎng)分等相互交流，形成新的個(gè)體。

傷愈組織產(chǎn)生的速度及連接的快慢除與砧穗兩者之間的親和力，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量等特性有關(guān)外，還與隔離膜的厚薄，削面的平滑程度，綁縛松緊，溫度，濕度等因素有關(guān)。形成層是傷愈組織產(chǎn)生的主要部位，因此在嫁接技術(shù)上，時(shí)刻注意使接穗與砧木的形成層對(duì)齊。

通過(guò)以上的介紹，我們了解了影響嫁接成活率高低的幾個(gè)原因，下面就來(lái)詳細(xì)了解一下吧。

三、影響嫁接成活的因素：

1、嫁接親和力。

嫁接親和力是指砧木和接穗經(jīng)過(guò)嫁接能否愈合成活和正常生長(zhǎng)，結(jié)果的能力，是嫁接成活的關(guān)鍵因素和基本條件。

果樹(shù)嫁接親和力的表現(xiàn)有各種形式，可是分為親和良好，就是說(shuō)，砧木和接穗接合部愈合良好，生長(zhǎng)發(fā)育正常。第二是親和力差，就是說(shuō)，砧木粗于或細(xì)于接穗，接合部膨大或呈瘤狀。第三是短期親和或稱(chēng)后期不親和，就是說(shuō)，嫁接成活后生長(zhǎng)幾年后死亡。第四是不親和，就是說(shuō)，嫁接后接穗不產(chǎn)生愈傷組織并很快干枯死亡。

嫁接親和力與果樹(shù)的親緣關(guān)系密切，同種，同品種間的親和力最強(qiáng)，嫁接成活率高，同屬異種間因果樹(shù)種類(lèi)而異，同科異屬間親和力則比較弱。

2、溫度和濕度條件。

氣溫和土壤溫度與砧木，接穗的分生組織活動(dòng)程度有密切關(guān)系。早春氣溫較低，形成層剛開(kāi)始活動(dòng)，愈傷緩貌，過(guò)晚，氣溫上升，接穗芽萌發(fā)不利于愈合成活。如蘋(píng)果形成愈傷組織的適溫為22℃左右，核桃為22–27℃，葡萄為24–27℃。

濕度影響嫁接成活主要有三個(gè)方面:

(1)，愈傷組織生長(zhǎng)需要一定的濕度。

(2)，接穗只有在一定的濕度下才能保持其生活力。因此，嫁接前后應(yīng)灌水，使砧木處于良好的水分環(huán)境中。另外，采取蘸蠟密封，纏塑料薄膜等措施保證接穗不失水。

(3)，接口應(yīng)綁嚴(yán)以保持接口濕度，解綁時(shí)間不宜過(guò)早。

3、砧穗質(zhì)量。

由于砧穗產(chǎn)生愈傷組織及愈合需要雙方有充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)做保證，因此砧穗的質(zhì)量對(duì)嫁接成活影響較大，尤以接穗的質(zhì)量最為重要。應(yīng)選取生長(zhǎng)充實(shí)，芽體飽滿的枝，芽做接穗，選擇生長(zhǎng)發(fā)育良好，粗壯的砧木進(jìn)行嫁接。此外，接穗貯運(yùn)中要保持一定的溫度，濕度，不可因受熱，受凍，失水或霉變而失去生命力。

4、傷流，樹(shù)膠，單寧等物質(zhì)的影響。

有些根壓大的果樹(shù)，如葡萄，核桃，春季根系開(kāi)始活動(dòng)后，地上部有傷口的地產(chǎn)生傷流，直到展葉后才停止。如果在傷流期嫁接，傷流會(huì)使切口處細(xì)胞呼吸窒息，影響愈傷組織的形成，在很大程度上降低了嫁接成活率，因此，應(yīng)避免在某些果樹(shù)的傷流期內(nèi)嫁接或采取措施減少傷流。

有些果樹(shù)如桃，杏嫁接時(shí)往往因傷口流膠而窒息切口面細(xì)胞的呼吸，妨礙愈傷組織的形成而降低成活率。有些樹(shù)種如柿樹(shù)的枝條含有較多的單寧，在砧穗削面單寧容易氧化縮合成不溶于水的單寧復(fù)合物，它和細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)接觸會(huì)使蛋白質(zhì)沉淀，影響愈合成活。

5、嫁接技術(shù)。

熟練的嫁接技術(shù)是提高嫁接成活率的重要條件，要求平，就是削面平，準(zhǔn)，就是形成層要對(duì)準(zhǔn)，快，就是嫁接刀要快，嫁接操作要快，緊，就是綁縛要緊，要嚴(yán)。

6、嫁接的時(shí)期。

原則上來(lái)說(shuō)，嫁接可一年四季進(jìn)行，但各種果樹(shù)在不同季節(jié)的生理狀況有所不同，常用的嫁接手法和嫁接時(shí)期也不相同。

(1)，春季

一般在3–4月砧木開(kāi)始活動(dòng)離皮而接穗未萌發(fā)時(shí)進(jìn)行。主要方法有枝接和帶木質(zhì)部芽接。春季嫁接因砧穗內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，溫度濕度比較適宜，因而成活率高。在育苗，高接，橋接等應(yīng)用廣泛。

(2)，夏接

一般在5–7月砧穗容易離皮時(shí)進(jìn)行。接后接穗呀能萌發(fā)并能持續(xù)生長(zhǎng)一段時(shí)間，能夠培養(yǎng)成具有一定高度的苗木，區(qū)核桃芽接，葡萄嫩枝嫁接等。

(3)，秋接

一般在8–9月砧穗容易離皮時(shí)進(jìn)行。此時(shí)因砧穗內(nèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量較高，溫度濕度比較適宜，因而成活率高。在果樹(shù)育苗中，春季播種，扦插的砧木苗，秋季達(dá)到嫁接所需的粗度，嫁接后不剪砧，是生產(chǎn)上應(yīng)用廣泛的方式，秋季嫁接主要方法是芽接。

總之，看花容易銹花難，果樹(shù)嫁接是一門(mén)技術(shù)活。有的人嫁接快并且成活率高，而有的人卻慢且成活率低，除以上天時(shí)地利因素外，還與人為有很大的關(guān)系，包括嫁接技術(shù)人員的熟練程度，以及自己的原因，如砧木的選擇，接穗的采集與處理，及嫁接后的管理等，如檢查成活和補(bǔ)接，解綁，剪砧，除萌，立(綁)支柱，整形，土肥水管理，病蟲(chóng)害防治等后期管理工作都會(huì)影響到接穗的成活。

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