現(xiàn)在市場上面的野菜價(jià)格都很貴，也并不是因?yàn)橐安藭?huì)比我們平時(shí)食用的蔬菜，營養(yǎng)價(jià)值高多少，而是因?yàn)檫@些野菜數(shù)量稀少，而且它們的營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)比較的單一，反而能夠?qū)θ梭w健康產(chǎn)生更好的促進(jìn)作用。像鄉(xiāng)下路邊1種“長滿刺”的野菜，多吃能補(bǔ)鈣，城里20元1斤都搶不到呢！

這種渾身長滿刺的野菜，其實(shí)就叫做“刺兒菜”，大家下次看到一定要好好珍惜，因?yàn)楝F(xiàn)在這種刺兒菜已經(jīng)很少見了，一般只分布在北方，是一種比較著名的野菜。接下來就給大家介紹一下，這種刺兒菜的特征，以及它的養(yǎng)護(hù)要點(diǎn)，希望各位朋友能夠喜歡。

刺兒菜這種植物渾身長滿刺，用手摸著還會(huì)有一種刺刺的感覺，所以，很多朋友都會(huì)想：這樣一種野菜，如果來食用的話，口感怎么會(huì)好呢？其實(shí)。刺兒菜身上的那些刺是一種蛛絲狀毛，在經(jīng)過清洗、揉搓之后就會(huì)消掉，而且這種蛛絲狀毛當(dāng)中，也含有大量的氨基酸等營養(yǎng)成分，多吃可以讓人們的身體變好。

刺兒菜還可以開出紫紅色的小花朵，結(jié)出瘦果來，成熟的果實(shí)能夠開出細(xì)細(xì)的絨毛，很是美麗可愛，作為一種盆栽來養(yǎng)也非常棒。

刺兒菜喜歡生長在涼爽濕潤的環(huán)境，也比較的耐旱耐貧瘠，所以在北方也同樣可以生長的很好，大家在家中養(yǎng)刺兒菜，可以隨便用一個(gè)花盆來養(yǎng)，它對土壤的要求也不嚴(yán)格，就算是黃泥土也同樣可以讓它生長很好。

而大家只需要保證刺兒菜的生長環(huán)境有大量的光照，在生長旺盛期，可以給它多使用一點(diǎn)有機(jī)營養(yǎng)花肥，能夠讓澈澈長得更加的旺盛，這樣時(shí)間一長，也可以使刺兒菜萌發(fā)出更多的嫩芽來，大家可以把它拿來炒菜吃，現(xiàn)在夏季氣候正炎熱的時(shí)候，多吃一點(diǎn)刺兒菜，可以達(dá)到消暑的作用呢！