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青椒肉絲的用料
肉絲250g，青椒5個，鹽1茶匙，雞精1勺，淀粉一勺，姜絲兩片，紅辣椒1個，干辣椒2個，大蒜頭5瓣，生抽2茶匙，老抽1勺，糖半勺
步驟1
腿肉切絲 老抽、生抽、淀粉拌勻 淋少許油
步驟2
青、紅椒切絲 生姜絲、蒜、干辣椒
步驟3
起油鍋爆肉絲
步驟4
青紅椒配料煸干水份
步驟5
加入爆好的肉絲
步驟6
給鹽、糖、胡椒翻炒片刻最后給雞精起鍋
步驟7
可以開動了
肉絲先給水淀粉攪勻再給干淀粉 這樣會嫩些
作者：Abby靜的廚房
來自： hyqg8 > 《廚藝》
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