很多時候買了烤箱不知道該做什么吃的，如果你剛好是其中一個，那么，趕緊往下看吧，今天給大家整理一些簡單又好吃的烤箱美食，總有一款會是你喜歡的。

紅棗蛋糕

—食材—

紅棗100克，紅糖80克，低筋面粉150克，泡打粉4克，玉米油50克，雞蛋2個，牛奶100克

—做法—

1.紅棗清洗干凈，去殼，加紅糖放入鍋中大火蒸熟。（如果用的是紅糖粉，這里不用加進(jìn)去蒸，直接加到雞蛋中打發(fā)就可以了）

2.蒸好的紅棗倒入攪拌機(jī)，倒入牛奶，攪打成棗泥。

3.取一個大盤子，打入雞蛋，食用鹽少許，泡打粉等，倒入打好的棗泥，用打蛋器快速攪打均勻。（如圖五的狀態(tài)即可）

4.面粉分多次加入漿糊中，攪拌均勻，如果覺得難以攪拌時就倒入玉米油繼續(xù)攪拌。（下圖是攪拌好的狀態(tài)）

5.模具中鋪上一層油紙（方便脫模），再倒入攪拌好的面糊，拿起震一下，消下面糊中的氣泡，這樣烤出來的蛋糕更密集好看。

6.烤箱180℃預(yù)熱五分鐘，在中層放入蛋糕糊烤20分鐘即可。（烤的時長溫度可以根據(jù)個人烤箱自行調(diào)節(jié)）

7.蛋糕烤好拿出來震兩下，再脫模，切小塊即可食用。

做好的棗泥蛋糕配上牛奶或茶都是非常不錯的，喜歡的朋友趕緊試試吧。

烤雞中翅

—食材—

雞翅12個

—做法—

1.雞翅清洗干凈，用小刀或叉子戳小洞洞，然后放入盤中，放入幾片生姜，料酒少許，奧爾良腌雞料兩大勺，腌制半個小時以上。

2.把腌制好的雞翅沖一下水，重新放入耗油兩大勺，用手搓均勻，保證每個雞翅都沾到耗油。

3.準(zhǔn)備好烤架烤盤，烤架放在烤盤上（因?yàn)榭緯r肯定會滴油，所以放個烤盤下面預(yù)防滴在烤箱上，便于清洗。用烤架烤，這樣雞翅能兩面更好地受熱均勻。）

4.把沾到耗油的雞翅一個個擺在烤盤上，記得不要擺得太密，留點(diǎn)空隙更好受熱。

5.烤箱提前預(yù)熱10分鐘，上下管220度烤30分鐘，中途可以翻面一次，烤好后可以拿出來看看顏色，如果覺得顏色不夠，可以放進(jìn)去繼續(xù)烤，建議十分鐘十分鐘加長，以免烤焦。

蛋黃酥

—食材—

餡 : 咸蛋黃10個，紅豆沙500克

水油皮 : 中筋面粉250克，白糖40克，水100克，油80克

油酥面 : 低筋面粉200克，油90克

—做法—

1.把水油皮所需用料倒入一個大點(diǎn)的盤中，用筷子攪拌至無粉質(zhì)，再改用手揉搓均勻，然后包上保鮮膜備用。

2.把油酥面所有的材料倒入盤中，用筷子攪拌均勻，再用手揉搓均勻蓋上保鮮膜備用。

3.蛋黃放入烤箱烤150°烤5分鐘備用。紅豆沙分為20等分，蛋黃對半切開。然后分別用一份豆沙包住半個蛋黃，搓成圓團(tuán)備用。

4.水油皮取出，切成20等分，油酥面也切成20等分，全部搓成圓團(tuán)。

5.水油皮搟平，然后包住油酥面，再搓成圓團(tuán)。

6.把包好的面團(tuán)搟成大薄片，卷起，再搟成長舌狀，再卷起。

7.搟好的面再用搟面棍搟成薄片，然后包入豆沙餡，收口，搓成圓團(tuán)，放入烤盤。

8.把所有做好的蛋黃酥生胚刷上一層蛋黃液然后撒上白芝麻。

9.烤箱上下管180°提前預(yù)熱10分鐘，再放入蛋黃酥烤30分鐘即可。

酥脆好吃的蛋黃酥做好，學(xué)起來吧，以后想吃在家也能做啦。

簡版港式蛋撻

—食材—

蛋撻皮13個，雞蛋3只，白砂糖50g（依個人口味適當(dāng)添減），低筋面粉10g,溫開水250g

—做法—

1.白砂糖到進(jìn)溫開水里，攪拌至完全溶解，形成糖水。

2.等糖水水溫不太高時篩入低筋面粉，攪拌均勻。

3.雞蛋整個打進(jìn)空盤子，用筷子打均勻，等糖水放涼后，雞蛋液倒進(jìn)糖水中，攪拌均勻，形成雞蛋糖水。

4.將雞蛋糖水過篩后，就可以倒入蛋撻皮里，大概6到7分滿就可以了。

5.烤箱調(diào)上下190度提前預(yù)熱10分鐘。然后放進(jìn)蛋撻，在下層烤25分鐘。（每個烤箱的脾氣都不同，大家可以溫度一下子不要調(diào)太高，觀察蛋撻顏，適當(dāng)調(diào)整時間長短，蛋撻皮微蕉蛋撻液變布丁狀即可）

以上就是蛋撻最簡單的食材與做法，而且味道還不錯哦，喜歡的可以參考下。

蔓越莓曲奇餅干（看著難做著易）

—食材 —

黃油250克，糖霜150克，低筋面粉350克，蔓越莓100克，雞蛋1個

—做法—

1. 準(zhǔn)備好所有的食材，黃油提前一個小時拿出來，常溫軟化，蔓越莓剁碎，雞蛋打散備用。（黃油軟化到用手很輕易能按出一個洞這樣的程度就可以了，如果趕時間，可以把黃油切薄片，這樣更容易軟化。）

2. [黃油+糖霜] 黃油融化后，倒入糖霜，用刮刀攪拌混合，看不到粉質(zhì)即可。(也可以帶上硅膠手套用手混合均勻。）

3. [分兩次加入雞蛋液] 黃油糖霜混合好后倒入一半雞蛋液，用打蛋器攪打均勻，雞蛋完全吸收后再倒入另外一半雞蛋，然后繼續(xù)打蛋器攪拌到雞蛋完全吸收。

4. [加入低筋面粉和蔓越莓】 篩入低筋面粉，倒入蔓越莓，然后攪拌均勻，然后帶上手套，用揉面粉的方法，把面粉蔓越莓揉按混合均勻。（因?yàn)榱看笥霉蔚妒呛茈y能攪拌到無粉質(zhì)狀態(tài)的，所以建議帶上手套比較容易操作。沒有粉篩的不過篩也可以，只要把粉混合揉按進(jìn)去，沒有粉質(zhì)或粉粒就可以了，面粉過篩主要是為更了快混合到黃油漿中。）

5. 【餅干塑型】用一張油紙，放入餅干粉團(tuán)，然后放入餅干整形模具，塑好型即可。

6. 【冷凍變硬切片】 把整形好的餅干條放入冰箱冷凍層，放置2小時左右，餅干條變硬后即可拿出切厚片，放入烤盤，每塊餅干要留空隙，因?yàn)轱灨煽緯r會膨脹變大。（放冰箱冷動主要是使面團(tuán)變硬，好切片，切時盡量切的厚度相差不要太大，不然烤時大小不一，烤時間不同。）

7.【烤餅干】 烤箱上下管170°提前預(yù)熱10分鐘，然后放入餅干，烤17-20分鐘即可。（根據(jù)餅干的厚度來調(diào)定時間，通常上色即可）

8. 【烤熟取出放涼】餅干烤熟后取出放烤架上放涼，剛剛烤出來的餅干是軟的哦，冷卻后才會變酥酥的、脆脆的。

小貼士

1.雞蛋液體一定要分兩次加入，不然容易造成油水分離。而且打發(fā)時完全吸收就可以了，不用過度打發(fā)，否則烤出來的餅干容易變形。

2.如果是使用餅干磨具的，可以省去步驟5.6，直接把餅干粉團(tuán)鋪平，用搟面棍搟成0.5cm厚的餅?zāi)ィ缓笥蔑灨赡ゾ咭粋€個印出即可直接放入烤盤。

3.做好的餅干放涼后吃不完的要密封好，不然會受潮，變軟。

上面這幾款就是家用烤箱比較容易成功的食譜做法，有興趣的朋友可以試試。