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甜品店爆款經典配方【楊枝甘露】超適合新手的甜品 【食材】： 芒果肉240克，飲用水40ml，糖漿40克，冰塊160克，椰漿40克，西米100克（我多煮了些），芒果丁，紅西柚裝飾用適量 【步驟】： 我買了綠色西米 1.有些人覺得西米難煮 其實非常簡單，西米不要洗 正確的做法就是，鍋里加入稍多一點的清水煮沸 放入西米100克 一次可以多煮一些 大火煮10~15分鐘關火，大火煮 煮的時候攪拌 煮到西米變半透明 我們會看到中間還有一個小白點 關火蓋上蓋子燜10分鐘左右分鐘 撈出放入涼白開中浸泡10~15分鐘 晶瑩剔透的西米就做好啦 這樣煮出來的西米無白心全透明非常好吃 2.芒果肉240克，糖漿40克，椰漿40克，飲用水40ml，冰塊160克 一起丟入料理機打 3.芒果泥倒入碗中，加入西米 加入芒果丁，紅西柚顆粒可以自己做 也可以和我一樣懶買罐頭，外頭飲品店一般也都是用罐頭 我這技術也就種種薄荷葉了，綠色點亮 還有的多馬上吃口感最好，配方可根據個人喜歡改動，比如清水換成牛奶或淡奶或椰奶 喜歡冰沙口感就增加冰塊，喜甜的增加糖量等，直到調配出自己最喜歡的口味 #美食# #美食品鑒官# #美食測評團#          |
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