|
痛風(fēng)的根源是體內(nèi)尿酸代謝不良，形成結(jié)晶堆積在關(guān)節(jié)滑膜、滑囊、軟骨及其他組織，會破壞骨關(guān)節(jié)，引起疼痛、畸形甚至是腎衰竭等。 人們形容痛風(fēng)病發(fā)作時 ，像一只老虎咬著關(guān)節(jié)一樣 ，痛不欲生。而如今痛風(fēng)的患者越來越多，尤其是90%以上都是男性患者。為何患痛風(fēng)的人越來越多？什么才是痛風(fēng)的“幫兇”呢？痛風(fēng)被稱為是“富貴病”，與多食美味佳肴、營養(yǎng)過剩有關(guān)。吸煙、喝酒等不良的習(xí)慣，也是痛風(fēng)的“催化劑”，但是吸煙喝酒只是輔助作用，真正的“幫兇”還是人們不良的飲食習(xí)慣。 1.含高果糖的食物。果糖很多人都不太了解，其實(shí)它是一種單糖類，進(jìn)入人體后，細(xì)胞會快速代謝掉，從而促使腺嘌呤核苷酸分解加速，釋放出嘌呤，而嘌呤經(jīng)過代謝形成尿酸，如經(jīng)常吃，患高尿酸的風(fēng)險就會增加。生活中，甜飲料、蛋糕、糕點(diǎn)、蜂蜜，或是一些高糖的水果，如柚子、鮮桃等，患有痛風(fēng)的人要少吃，以免加重病情。2.濃湯。很多人喜歡食用濃湯，其營養(yǎng)成分比較高，尤其是一些豬骨湯、牛骨湯，而湯中乳白色的湯液是從油脂乳化而來的，因此其中含有大量的油脂，大量攝入就會導(dǎo)致機(jī)體代謝異常。并且，嘌呤易溶于水，食物中的嘌呤容易進(jìn)入湯中，會使湯汁中含嘌呤水平升高，使尿酸升高，所以，不建議飲用。 3.豆芽。豆芽是高尿酸、痛 風(fēng)患者不可忽視的食物 ，一般發(fā)芽的豆類嘌呤量都在500毫克左右，例如，每100克的黃豆芽中含嘌呤500毫克，而每100克豆苗菜也含嘌呤500毫克，都屬于高嘌呤食物。這類食物最好少吃，如果是在痛風(fēng)急性發(fā)作期，更要忌口。 4.調(diào)味料。除了生活中常見的食材，調(diào)味品也是升高尿酸的一個途徑，如蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。每100克酵母粉含嘌呤559.1毫克，每100克雞精含嘌呤500毫克，因此在做飯的時候也要控制好調(diào)味料使用量，最好保持食物清淡。降尿酸，防痛風(fēng)，要牢記“三個字”。 第一個字：“吃”。病從口入，對于控制尿酸來說，管住嘴是關(guān)鍵，因為升高尿酸主要就是嘌呤代謝紊亂所致，因此我們要控制高嘌呤食物的攝入 ，選擇低嘌呤、促進(jìn)代謝的食物。我們要常吃蔬菜如芹菜、黃瓜、苦瓜、番茄、圓白菜等，來降低飲食中嘌呤的攝入量。 蔬菜有清熱解毒，促進(jìn)代謝的作用，有利于降低尿酸，或是常食用一些南瓜、茄子等，這兩種食物含有堿性成分較多的物質(zhì)，有利于溶解尿酸，促進(jìn)食物的消化代謝。 第二個字：“喝”。多喝水，有利尿的作用，尿液作為尿酸的運(yùn)輸載體，可增加尿酸的排泄量，幫助降低體內(nèi)尿酸濃度，可阻礙尿酸結(jié)晶的形成?；蚴嵌喑砸恍├虻氖澄?，補(bǔ)充蘇打水，或是小植物泡水喝也是不錯的選擇。 天然蘇打水，是碳酸氫鈉的水溶液，呈弱堿性，可中和經(jīng)腎臟代謝的尿酸，有助于減少尿酸結(jié)石的形成。 黃藍(lán)菊泡水喝，可降尿酸，減少痛風(fēng)發(fā)作頻率。黃藍(lán)菊，是從歐洲引入國內(nèi)的一種“藥食兩用”的食材，后被《藥典》錄入，習(xí)稱菊苣。中醫(yī)認(rèn)為，黃藍(lán)菊，清肝利膽，利尿消腫，用其泡水喝，可促進(jìn)尿酸排泄，降低體內(nèi)尿酸水平。現(xiàn)代藥理研究表明，黃藍(lán)菊的有效成分可抑制尿酸合成過程中酶的作用，減少尿酸的合成，對于高甘油三酯血癥并高尿酸均有降低作用 ，且作用持久穩(wěn)定。 第三個字：“動”。痛風(fēng)跟職業(yè)因素密切相關(guān)，如長期久坐辦公室，缺乏運(yùn)動的人也是痛風(fēng)的“候選人”。主要是運(yùn)動少，體內(nèi)代謝慢，水鈉滯留，就會引起尿酸堆積，增加痛風(fēng)的發(fā)生。 缺乏運(yùn)動的人們易引起肥胖，肥胖是導(dǎo)致多種慢性病的誘因，如高血糖、高血脂等等，這些慢性疾病也會升高尿酸水平 。 運(yùn)動有很多好處，不僅可降低尿酸，也可提升免疫力，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生 ，所以平時要積極運(yùn)動。 像慢跑、快步走等項目，比較適合痛風(fēng)病人。不建議痛風(fēng)的人進(jìn)行劇烈的運(yùn)動 ，這樣會加速汗液流失，致使尿酸鹽快速結(jié)晶，反而對于病情不利。 □趙寅 |
|
|
來自： yygltj > 《養(yǎng)生》
