今天第一道美食：雞米花 推薦指數：4星 操作指數：2星

雞米花

材料：雞胸1塊、面包糠適量、淀粉適量、鹽少許、生抽1匙、胡椒粉少許

做法

1.雞胸肉切塊，加入少許鹽、生抽、胡椒粉抓勻，腌半小時，雞蛋打好，腌好的雞塊先裹淀粉，再沾雞蛋，最后裹上面包糠。

2.熱鍋熱油（6成熱），裹好的雞塊放油鍋炸至金黃，配上番茄醬。

接下一道美食：酸辣雞爪 推薦指數：5星 操作指數：2星

酸辣雞爪

材料：雞爪2斤、姜4片、料酒少許、小米辣5個、百香果5個、大蒜1頭、香菜少許、檸檬汁少許、蠔油20ml、生抽15ml、糖10g、鹽5g、9度米醋20ml

做法

1.雞爪洗凈冷水下鍋，放姜片，料酒去腥。水開后煮8分鐘撈出，迅速沖涼水冷卻，剪去指甲，背部劃開，將骨頭剔除。

2.把全部材料放入和雞爪拌勻即可。

下一道美食：醬燜雞爪 推薦指數：5星 操作指數：2星

醬燜雞爪

材料：雞爪8只、姜2片、蒜2瓣、香辣醬1勺、蔥2棵、生抽3勺、老抽1勺、鹽1克、雞精2克

做法

1.雞爪8只斬去指甲，將雞爪放入鍋中焯一下水，沖去浮沫備用，姜、蒜、蔥白分別切末。

2.熱鍋熱油，下姜、蒜、蔥白小火炒香，加入一大勺香辣醬炒出紅油，加入適量清水、鹽、生抽、老抽，放入焯過水的雞爪，煮沸上蓋轉小火燜12-15分鐘。

3.大火收汁，調入少許雞精提味。

今天最后一道美食：燒麥 推薦指數：5星 操作指數：3星

燒麥

材料：糯米250g、胡蘿卜適量、玉米適量、瘦肉適量、蠔油適量、生抽適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、麻油

做法

1.糯米浸泡8小時以上，上鍋干蒸20分鐘，蒸好待用，肉剁成肉糜，香菇泡發(fā)后切丁。

2.熱鍋熱油，放入肉糜、香菇炒至斷生，下適量蠔油、生抽、胡椒粉、鹽、雞精煸炒入味，倒入糯米飯拌勻。

3.水餃皮搟薄，開包，上鍋蒸20分鐘即可，