魚(yú)類的種類有很多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)世界上魚(yú)的種類約36000多種。

我國(guó)魚(yú)的種類3000多種；其中海水魚(yú)類約2100種左右；淡水魚(yú)類1000多種。

魚(yú)類的種類具體有多少種，無(wú)法統(tǒng)計(jì)！因?yàn)樗椎氖澜缦鄬?duì)于我們來(lái)說(shuō)還很陌生。

魚(yú)類的數(shù)量一直在以每年新發(fā)現(xiàn)500種左右的速度增加，這么多種魚(yú)類想要全部分辨清楚，是不可能的。

即使我們釣魚(yú)人，最常見(jiàn)的魚(yú)類，最普通的魚(yú)類，很多釣友也分不清楚！

垂釣中最容易搞混的魚(yú)類有6種，今天咱們聊一聊這6種魚(yú)類都有什么區(qū)別。

鯽魚(yú)雖然是我們經(jīng)常釣獲的魚(yú)類，但是很多人分不清土鯽魚(yú)與工程鯽的區(qū)別，以至于覺(jué)得土鯽魚(yú)怎么這么大，或者覺(jué)得大鯽魚(yú)都是工程鯽。

土鯽魚(yú)外觀：土鯽魚(yú)魚(yú)體瘦長(zhǎng)，嘴唇薄，當(dāng)然這也不是絕對(duì)的，難免有些野生鯽魚(yú)長(zhǎng)得肥大。然后是看帶側(cè)線的鱗甲，土鯽魚(yú)側(cè)線鱗片有28或29片。

土鯽魚(yú)口感：土鯽魚(yú)肉質(zhì)緊實(shí)，有嚼勁，燒湯鮮美，并且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不管是喜歡還是不喜歡釣魚(yú)的朋友都喜歡食用土鯽魚(yú)。

工程鯽外觀：工程鯽外觀和土鯽魚(yú)區(qū)別很小，只是它身體比較寬，背部隆起，嘴唇稍厚，靠近尾魚(yú)鰭的鱗片稍顯雜亂，養(yǎng)殖情況下當(dāng)年魚(yú)苗可達(dá)1公斤左右。

工程鯽口感：養(yǎng)殖長(zhǎng)大的工程鯽的口感很差，一條一斤的鯽魚(yú)紅燒的時(shí)候幾乎沒(méi)有多少肉，加熱后魚(yú)肉容散了，大家不信的話分別食用它們?cè)囋嚳诟小?/p>

土鯽魚(yú)、工程鯽最大的不同：首先個(gè)體差異巨大，工程鯽能夠生長(zhǎng)到5公斤，土鯽魚(yú)1公斤就不錯(cuò)了；工程鯽脊背很高，土鯽魚(yú)順滑；工程鯽肉質(zhì)面軟，土鯽魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩。

土鯪和麥鯪在南方很多地區(qū)比較常見(jiàn)，是釣友們的主要目標(biāo)魚(yú)，雖然它們長(zhǎng)的像雙胞胎，其實(shí)相差甚遠(yuǎn)。

土鯪外觀：土鯪是我國(guó)本土魚(yú)類，背部稍微隆起，腹部圓，頭比較小，嘴圓鈍，魚(yú)嘴呈現(xiàn)天包地的結(jié)構(gòu)，并且有胡須，魚(yú)鰓后面有一條藍(lán)色斑點(diǎn)，這是和其他鯪魚(yú)最大的不同。

土鯪口感：土鯪的肉食細(xì)膩，無(wú)論是清蒸還是紅燒等，都是不錯(cuò)的選擇，深受廣大釣友的喜愛(ài)，唯一不足的是土鯪的魚(yú)刺比較多。

麥鯪外觀：麥鯪和土鯪體型相差不大，只是麥鯪魚(yú)體更圓潤(rùn)，近似于草魚(yú)。麥鯪魚(yú)鰓后面沒(méi)有藍(lán)色斑點(diǎn)，麥鯪原名為麥瑞加拉鯪，不是我國(guó)的本土魚(yú)類，1982年由印度引入我國(guó)。

麥鯪口感：麥鯪由于生長(zhǎng)快，口感比較差，（話說(shuō)生存速度快的魚(yú)類口感都一般），很多釣友釣獲后放流，也是因?yàn)椴缓贸浴?/p>

麥鯪、土鯪最大的不同：麥鯪體型呈紡錐形，土鯪背部稍微隆起；麥鯪全身無(wú)斑點(diǎn)，土鯪魚(yú)鰓后有顏色“紋身”；麥鯪肉質(zhì)很柴，土鯪肉質(zhì)較好。

鳊魚(yú)和魴魚(yú)在河道內(nèi)不常見(jiàn)，釣到的幾率比較少，更容易搞混，總以為都是鳊魚(yú)，其實(shí)它們名字、外觀并不一樣。

魴魚(yú)的外觀：魴魚(yú)的身體呈菱形，脊背比較高，魚(yú)嘴呈馬蹄形。體表顏色比較深，有黑色花紋，或者呈銀灰色，個(gè)體比較大，體重能夠達(dá)到5千克以上。

魴魚(yú)的口感：魴魚(yú)的口感不錯(cuò)，是我們平時(shí)能夠吃到的魚(yú)類，菜市場(chǎng)賣(mài)的比較多，并且價(jià)格并不貴。

鳊魚(yú)的外觀：鳊魚(yú)的體型較魴魚(yú)稍長(zhǎng)，寬度沒(méi)有魴魚(yú)寬，體表沒(méi)有縱橫的花紋，魚(yú)體呈現(xiàn)銀白色，鳊魚(yú)沒(méi)有魴魚(yú)個(gè)體大，鳊魚(yú)最大不過(guò)3千克左右。

鳊魚(yú)的口感：鳊魚(yú)和魴魚(yú)的口感相差無(wú)幾，只是菜市場(chǎng)售賣(mài)的鳊魚(yú)比較少，不知道是鳊魚(yú)生長(zhǎng)太慢的原因，還是其他原因。

魴魚(yú)鳊魚(yú)最大的不同點(diǎn)是：顏色，魴魚(yú)的顏色比較深，鳊魚(yú)呈銀白色；體型，魴魚(yú)近似菱形，鳊魚(yú)比較長(zhǎng)，也就是鳊魚(yú)寬度沒(méi)有魴魚(yú)寬。

過(guò)山鯽是我國(guó)的本土魚(yú)類，太陽(yáng)魚(yú)并不是本土魚(yú)類，它是入侵魚(yú)類，它們兩個(gè)外觀差別很小，也是造成認(rèn)錯(cuò)的原因之一。

過(guò)山鯽的外觀：過(guò)山鯽身體略呈長(zhǎng)方形，尾巴比較短，并且扁平，體表為灰色，或者灰綠色，有黑色斑點(diǎn)，在鰓內(nèi)部上方具有輔助呼吸器官，能夠讓它在缺氧或者離水的情況下呼吸。

過(guò)山鯽的口感：光頭個(gè)人認(rèn)為過(guò)山鯽肉質(zhì)口感還不錯(cuò)，不論是燒湯還是紅燒都可以，特別是個(gè)體大的過(guò)山鯽，唯一不足的是魚(yú)鱗太硬，不易祛除。

太陽(yáng)魚(yú)的外觀：太陽(yáng)魚(yú)聽(tīng)名字就知道，這種魚(yú)色彩斑斕，魚(yú)體橢圓形近似于羅非魚(yú)。頭胸部至腹部呈橙紅色或橙黃色，背部淡青灰色，頭部比較小，脊背很高，肉質(zhì)很厚，另外太陽(yáng)魚(yú)原產(chǎn)于美洲中南部。

太陽(yáng)魚(yú)的口感：太陽(yáng)魚(yú)肉質(zhì)鮮美，魚(yú)刺比較少，尤其是香煎太陽(yáng)魚(yú)真的很美味，即使是燒湯，味道也是不錯(cuò)，相對(duì)于養(yǎng)殖的工程鯽來(lái)說(shuō)，味道好太多。

過(guò)山鯽、太陽(yáng)魚(yú)最大的不同：過(guò)山鯽身體像長(zhǎng)方形，太陽(yáng)魚(yú)有點(diǎn)像羅非魚(yú)；過(guò)山鯽鱗片很難去除，太陽(yáng)魚(yú)祛除鱗片簡(jiǎn)單；過(guò)山鯽魚(yú)刺較多，太陽(yáng)魚(yú)魚(yú)刺較少。

埃及塘鲺是從埃及引進(jìn)我國(guó)的魚(yú)類，土鯰魚(yú)是本土魚(yú)類，它們都是無(wú)鱗魚(yú)類，并且食性相同。

埃及塘鲺：埃及塘鲺魚(yú)體長(zhǎng)，頭部扁平，魚(yú)體表光滑無(wú)鱗有側(cè)線。體色一般呈灰褐色，黑色，體表有許多灰白色的紋狀斑塊和黑色斑點(diǎn)，腹部為白色，觸須上下各2對(duì)。對(duì)生存水質(zhì)要求很低，在污染的水域也能生存，但是不耐低溫。

埃及塘鲺魚(yú)口感：埃及塘鲺魚(yú)土腥味十分重，燒湯幾乎無(wú)法食用，即使紅燒也能吃出它的土腥味，以前流行的碳烤鯰魚(yú)就是塘角魚(yú)，現(xiàn)在早已退出燒烤舞臺(tái)。

土鯰魚(yú)外觀：土鯰魚(yú)體表光滑無(wú)磷有粘液，嘴大，嘴內(nèi)有細(xì)齒，體表有花紋，外觀呈淡黃色或者黃褐色，幼魚(yú)胡須3對(duì)，長(zhǎng)大后逐漸退化，成魚(yú)須2對(duì)，耐低溫，分布比較廣泛。

土鯰魚(yú)口感：土鯰魚(yú)味道非常好，有句俗話叫：“鯰魚(yú)燒茄子、饞死老爺子”，說(shuō)的就是鯰魚(yú)的美味，鯰魚(yú)紅燒的時(shí)候肉質(zhì)細(xì)膩，魚(yú)刺很少，口感非常好，只是被塘角魚(yú)稿臭了名聲。

埃及塘鲺魚(yú)、土鯰魚(yú)最大的不同：首先顏色，埃及塘鲺魚(yú)顏色較深并且發(fā)黑，土鯰魚(yú)顏色偏黃，暗黃，身體有花紋；塘鲺魚(yú)觸須有8個(gè)，土鯰魚(yú)觸須4個(gè)（6個(gè)觸須的是另外一個(gè)品種）；埃及塘鲺魚(yú)土腥味很重，土鯰魚(yú)土腥味較輕。

昂刺魚(yú)比較普通，釣友們經(jīng)常釣到，但是牛尾巴數(shù)量比較少，其中“黃河牛尾巴最為出名”，它們小時(shí)候個(gè)體相差不大。

昂刺魚(yú)外觀：昂刺魚(yú)無(wú)鱗，體表偏黃，或者暗黃色，頭大嘴大，身體兩側(cè)以及背部有骨刺，肚子大，并且骨刺有輕微毒性，幾乎沒(méi)有釣友不被它的骨刺扎過(guò)，被扎后的痛苦令人記憶猶新。

牛尾巴外觀：牛尾巴也是無(wú)鱗片，有3根骨刺，嘴大，身體為黃色，或者黃褐色，身體細(xì)長(zhǎng)，看起來(lái)很瘦，光頭曾經(jīng)釣獲過(guò)50幾公分的牛尾巴，但是重量沒(méi)有，因?yàn)樘?xì)長(zhǎng)。

昂刺魚(yú)口感：昂刺魚(yú)的口感非常不錯(cuò)，紅燒的時(shí)候魚(yú)肉結(jié)實(shí)，燒湯的時(shí)候魚(yú)湯鮮白，味道非常不錯(cuò)，昂刺魚(yú)即使是養(yǎng)殖的價(jià)格也不低。

牛尾巴口感：牛尾巴口感和昂刺魚(yú)相差并不大，最起碼光頭吃不出來(lái)，但是牛尾巴的價(jià)格太貴了，不知道是什么原因，讓它們的價(jià)格幾乎相差一倍。

昂刺魚(yú)、牛尾巴最大的不同：昂刺魚(yú)比較肥壯，肚子大，牛尾巴身體纖細(xì)，肚子很??；昂刺魚(yú)河道內(nèi)分布比較多，牛尾巴比較少見(jiàn)，通過(guò)它們身體的長(zhǎng)短，一眼就能分清。

綜合：由于魚(yú)類的種類很多，不管是我們釣魚(yú)的時(shí)候，還是購(gòu)買(mǎi)魚(yú)類的時(shí)候，很多魚(yú)類都容易搞混，這些只是經(jīng)常見(jiàn)到的魚(yú)類，不常見(jiàn)的魚(yú)類，更容易搞混！這些魚(yú)類你都能認(rèn)識(shí)嗎？

這是光頭對(duì)于6種不容易辨別魚(yú)類的理解，不對(duì)之處各位兄弟多多指出，光頭一一改正，希望對(duì)您有所啟發(fā)，大家覺(jué)得有用的話可以收藏，點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)了解更多關(guān)注頭條號(hào)《光頭魚(yú)司令》謝謝大家。

注：口感方面只是光頭釣食用中的口感，僅代表光頭自己的口味，另外你分辨哪種魚(yú)類？你覺(jué)得哪一種魚(yú)類口感好一點(diǎn)？

?