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說起鵪鶉估計(jì)很多人都不陌生，我們吃的鵪鶉蛋、炸鵪鶉等很多菜都離不開它們，鵪鶉產(chǎn)蛋率非常高，據(jù)說高產(chǎn)的能達(dá)到年產(chǎn)420多枚，不僅如此，鵪鶉的肉也是一種具有保健功能的美味，那么鵪鶉怎么養(yǎng)呢？下面我就以河北省目前養(yǎng)殖較廣的隱性白羽鵪鶉為例向您介紹。
一、鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益◆產(chǎn)蛋高不休假。鵪鶉有產(chǎn)蛋之王的美譽(yù)，它的年產(chǎn)蛋率能達(dá)到90%，也就是說鵪鶉每年的休產(chǎn)期很短，年產(chǎn)蛋一般能達(dá)到320天左右。 ◆個(gè)子小產(chǎn)蛋重。雖然咱們看起來鵪鶉的蛋不大，但是如果相對于鵪鶉的身體來比，鵪鶉蛋就不小了，一般的鵪鶉蛋都能達(dá)到12克左右，鵪鶉蛋的重量能占到鵪鶉體重的8%左右，而咱們常見的雞蛋卻僅僅占了母雞體重的3%左右，所以如果這樣對比，鵪鶉蛋自然就要很重了。 ◆蛋小營養(yǎng)不差。別看鵪鶉蛋個(gè)子不大，但是個(gè)個(gè)卻都是營養(yǎng)精華，里面富含多種氨基酸，甚至超過了咱們平時(shí)認(rèn)為高營養(yǎng)的鴿子蛋。 ◆飼養(yǎng)不需多用工。養(yǎng)鵪鶉不用太多人工，按照正常的籠養(yǎng)來看，一般6000只鵪鶉一個(gè)人就能應(yīng)付得了，如果機(jī)械上料，機(jī)械撿蛋那就更省工了。 ◆糞便也是高效肥。在如今畜禽養(yǎng)殖環(huán)保壓力較大的情況下，鵪鶉養(yǎng)殖不必?fù)?dān)心，因?yàn)轾g鶉糞做為高效有機(jī)肥料可以直接使用，也可以將新鮮糞便用來飼喂豬、魚等動(dòng)物，不會產(chǎn)生污染。 二、鵪鶉一生不同時(shí)期的劃分一只鵪鶉從孵化后直到淘汰，它的飼養(yǎng)周期一般都在一年左右，按照慣例，我們根據(jù)鵪鶉的生長情況給它劃分為生長發(fā)育及產(chǎn)蛋期，通常在1-35日齡的鵪鶉，我們稱它為生長發(fā)育期，這個(gè)時(shí)期又分為育雛期和育成期；35-365日齡的鵪鶉我們稱它為產(chǎn)蛋期，這個(gè)時(shí)期又分為產(chǎn)蛋前期、產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期。通過這樣詳細(xì)劃分各個(gè)時(shí)期，目的是為了讓咱們養(yǎng)殖戶根據(jù)鵪鶉各個(gè)時(shí)期對營養(yǎng)的需求不同而進(jìn)行不同的飼喂管理，提高養(yǎng)殖效果。 三、鵪鶉不同時(shí)期的飼養(yǎng)管理（一）育雛期的飼養(yǎng)管理 1．育雛設(shè)施及用具 ◆育雛舍的標(biāo)準(zhǔn)。要想實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖，必須堅(jiān)持全進(jìn)全出的原則，那么這就要求要有專門的育雛舍，育雛舍可以用來育雛，也可以用來養(yǎng)殖剛剛引進(jìn)的鵪鶉苗。因此育雛舍要求必須比較嚴(yán)格，一個(gè)是安裝有專業(yè)的大型空調(diào)，可以隨時(shí)升溫或者降溫；另外還要有專業(yè)的濕簾，可以及時(shí)加濕或者排濕。除此之外，現(xiàn)在標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)殖企業(yè)還都建有規(guī)范的殺毒燈，方便在鵪鶉苗全進(jìn)全出前后進(jìn)行全方位的消毒殺菌。 ◆飼喂用具的準(zhǔn)備。為了方便管理，平衡接受陽光和溫度，建議養(yǎng)殖戶在育雛階段采用單層平網(wǎng)的育雛方式。單層平網(wǎng)育雛光照好，溫度均勻，雛鶉發(fā)育整齊，糞便污染少，便于管理。比以往的多層育雛籠育的鵪鶉苗更整齊。平網(wǎng)的大小一般根據(jù)咱們育雛的規(guī)模來確定，把握的一個(gè)原則是：每平方米平網(wǎng)不能多于30只鵪鶉苗；除此之外，咱們還要準(zhǔn)備育雛料塔和飲水器，飲水器建議大家采用全自動(dòng)的，這樣不僅可以保證鵪鶉苗隨時(shí)喝到清潔的飲水，還能防止一旦管理不到位缺少了飲水，讓鵪鶉苗發(fā)生渴死現(xiàn)象的發(fā)生。 2.進(jìn)雛前的準(zhǔn)備 ◆消毒要全面。準(zhǔn)備好了飼喂用具，接下來就該進(jìn)行消毒了，消毒工作一般在選購鵪鶉苗前48小時(shí)進(jìn)行，可以采用殺毒燈消毒，如果沒有安裝的話，也可以采用在育雛舍密閉熏蒸甲醛，原則上按照每立方米育雛舍用甲醛40毫升。在摻兌少量水后放置在爐火上加熱蒸發(fā)，再封閉24小時(shí)才可以進(jìn)行入鵪鶉苗。 ◆吃喝要備足。在封閉消毒的時(shí)間，咱們還要及時(shí)給鵪鶉苗準(zhǔn)備好吃喝，小鵪鶉苗由于前期腸胃發(fā)育還不健全，消化能力比較差，所以飼料一定要準(zhǔn)備粉末型全價(jià)飼料；此外還要準(zhǔn)備好溫水以及高錳酸鉀溶液、青霉素等藥液。 ◆種苗要選好。鵪鶉苗的質(zhì)量好壞直接影響?zhàn)B殖收益的高低，因此咱們在選購鵪鶉苗的時(shí)侯一定要選擇專業(yè)的企業(yè)進(jìn)行購買。選擇的時(shí)候要選擇毛色光鮮，眼睛有神，臍帶愈合良好的鵪鶉苗。 ◆運(yùn)輸要留神。如果鵪鶉苗生產(chǎn)廠家不能負(fù)責(zé)運(yùn)輸?shù)脑?，咱們還要對運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)致安排。在運(yùn)輸中一旦發(fā)生應(yīng)激，或傷寒、傷熱都會造成鵪鶉幼苗的損傷，還會影響它們的體質(zhì)以及今后的發(fā)育成長。在運(yùn)輸過程中首先要保證鵪鶉苗的呼吸暢通，可以采用專業(yè)的運(yùn)苗盒，以利透氣。鵪鶉幼苗運(yùn)輸過程中既要保溫又要通風(fēng)，防止過熱捂死，過冷感冒。因此建議大家如果冬季購買鵪鶉苗要選擇中午氣溫較高時(shí)運(yùn)輸，夏季則要選擇早晨或氣溫較低時(shí)運(yùn)輸。如果長途運(yùn)輸，老鄉(xiāng)們在運(yùn)輸過程中還要記得經(jīng)常檢查包裝盒內(nèi)鵪鶉苗的溫度，時(shí)刻保證運(yùn)輸車內(nèi)的溫度適宜。 ◆開口要精準(zhǔn)。鵪鶉幼苗到達(dá)育雛舍后，要抓緊進(jìn)行第一次飲水和喂食，在養(yǎng)殖上叫開口。鵪鶉苗的開口水一定要在入舍后就開始，小鵪鶉的第一口水要求飲用0.01%的高錳酸鉀溫水，讓其自由飲用，讓鵪鶉苗喝高錳酸鉀水的目的是為了清理鵪鶉苗腸道消滅腸道細(xì)菌。到第二天和第三天，就要按照每1000只鵪鶉苗用80萬單位青霉素8支的標(biāo)準(zhǔn)讓小鵪鶉自由飲用青霉素水。為預(yù)防鵪鶉白痢的發(fā)生，到了5-10日齡，咱們每天就要為鵪鶉苗準(zhǔn)備氟哌酸水1次，這樣通過10天的飲水后，11日齡就可以自由飲用普通水了。 開口除了包括第一次飲水，也包括第一次開食。開食要在飲水后進(jìn)行，開食的早晚對雛鶉的生長發(fā)育影響很大，原則上宜早不宜遲，一般多在出殼后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行。開始時(shí)可用碎小米飼喂，2日齡后可換用營養(yǎng)豐富的全價(jià)飼料，建議自己配料比較合適，配方可以選擇：玉米49.75%+豆餅29.84%+魚粉14.9%+麩皮2.98%+骨粉2%+維生素A 0.2%+食鹽0.2%+微量元素0.1%+多種維生素0.03%。為了引導(dǎo)鵪鶉自行開食，1-5日齡飼料可撒在經(jīng)過消毒的與飼料顏色反差明顯的粗布上，面積為育雛籠面積的十分之一左右，撒料厚度以0.5厘米為宜。 ◆溫度要穩(wěn)定。吃喝拉撒安排好了，也不能忽視育雛舍的溫度問題，鵪鶉苗對于溫度非常敏感，因此咱們盡可能保持定期恒溫，根據(jù)鵪鶉的大小保持相應(yīng)的溫度。一般建議13日齡溫度保持在 攝氏38-39度， 4-5日齡時(shí)溫度保持在攝氏36-37度，6-10日齡的時(shí)候保持溫度在攝氏35度，隨著鵪鶉苗日齡的增加，最終鵪鶉養(yǎng)殖保持在攝氏30度基本就可以了。 ◆光照要充足。鵪鶉體型小，但是其成熟期較短，正常情況下達(dá)到35日齡便算發(fā)育完成了，這時(shí)候就可以開始產(chǎn)蛋了。為了保證鵪鶉發(fā)育過程中身體能量增加，在養(yǎng)殖中我們要通過增加光照，促使它正常成熟。充足的光照可以促進(jìn)鵪鶉的不斷采食，一般要求在1-5日齡時(shí)，咱們要保持24小時(shí)強(qiáng)光照，6-10日齡時(shí)，自然光照加上人工補(bǔ)光不能少于22個(gè)小時(shí)；11到35日齡時(shí)，咱們每天的自然和補(bǔ)光不應(yīng)該低于20個(gè)小時(shí)。 ◆濕度要適宜。濕度在鵪鶉養(yǎng)殖中也尤為重要，尤其是育雛室內(nèi)的濕度更要依據(jù)鵪鶉苗的大小及時(shí)增減。按照要求，鵪鶉苗在6日齡以前，要求相對溫度要保持在60%左右；6日齡以后要保持在55%左右。 ◆空氣要新鮮。小鵪鶉苗代謝非常旺盛，特別是在高密度飼養(yǎng)條件下，舍內(nèi)鵪鶉苗呼出的廢氣、糞便中的氮?dú)鈱﹄r鶉生長發(fā)育極為不利，因此必須保持舍內(nèi)空氣新鮮。
（二）育成期的飼養(yǎng)管理 鵪鶉苗飼養(yǎng)至20日齡，便可從育雛舍搬進(jìn)育成舍進(jìn)入了育成期了，這一時(shí)期為15天時(shí)間。 ◆轉(zhuǎn)群的技巧。鵪鶉苗在20日齡后，咱們就要為它搬家轉(zhuǎn)群。轉(zhuǎn)群前要對育成舍進(jìn)行徹底消毒，消毒方法與育雛舍相同。并應(yīng)保持成鶉舍室溫與育雛舍相同，這是保證育成期成活率的關(guān)鍵因素，另外還要作到飼料飲水光照與育雛相同。這里需要提醒注意的是：上籠時(shí)要把體質(zhì)強(qiáng)壯和弱小的雛鶉分開，體質(zhì)較好的放在下層籠內(nèi)，體質(zhì)較弱的放在上層籠內(nèi)。 ◆籠具的選擇。飼養(yǎng)鵪鶉的籠具有很多種，大部分是立體籠具，光照差，清糞便不方便。而這種階梯式籠具克服了這些缺點(diǎn)，它固定方便，通風(fēng)透氣性強(qiáng)，還可利用刮糞板機(jī)械清糞，節(jié)約了大量的人力物力。這種籠具可根據(jù)場地的不同任意組合，一般為6層，也可組合成4層、8層，使用起來特別方便。 （三）產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理 經(jīng)過35天精心飼養(yǎng)，小鵪鶉苗就要開始產(chǎn)蛋了，這時(shí)鵪鶉各器官已經(jīng)基本發(fā)育成熟，我們先來看一下鵪鶉的產(chǎn)蛋規(guī)律。一般35日齡開始產(chǎn)蛋，45日齡產(chǎn)蛋率能達(dá)到50% ， 50日齡產(chǎn)蛋率能達(dá)到70% ， 60日齡產(chǎn)蛋率能達(dá)到80% ， 80-220日齡產(chǎn)蛋率能達(dá)到95%，到300日齡產(chǎn)蛋率就開始逐漸退縮，基本上到365日齡基本上就到了淘汰期，因此咱們要根據(jù)這個(gè)規(guī)律來合理安排鵪鶉的飼料營養(yǎng)，以保證產(chǎn)量率的穩(wěn)定。 1、產(chǎn)蛋期的飼料配方。 鵪鶉從小苗到產(chǎn)蛋僅僅用了35天，其實(shí)它的一生也非常短暫，規(guī)模養(yǎng)殖一般一年淘汰一次，因此在產(chǎn)蛋期一定要保證非常合理的飼料才能不負(fù)時(shí)光，不浪費(fèi)它這寶貴的300多天產(chǎn)蛋期。為了提高產(chǎn)蛋率，我們根據(jù)鵪鶉產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)需求特點(diǎn)，設(shè)計(jì)了一個(gè)飼料配比方案，養(yǎng)殖戶朋友可以參考使用：玉米49.68% 、 豆餅21.86%、 魚粉7.94% 、石粉5.95% 、 棉粕4.97%、 肉粉3.97% 、麩皮3% 、骨粉2%、維生素A 0.2% 、 食鹽0.2%、 微量元素0.1% 、 蛋氨酸0.1%、多種維生素0.03%。按照這個(gè)日糧配比，可以很好的保證鵪鶉產(chǎn)蛋期的營養(yǎng)需求，需要指出的是，這個(gè)配比不是一成不變的，在產(chǎn)蛋高峰期咱們還要適當(dāng)增加玉米和豆餅的比例。 2、產(chǎn)蛋期的環(huán)境要求 ◆溫度濕度要求：不管養(yǎng)殖任何禽類，溫度的控制都是一個(gè)關(guān)鍵技術(shù)。對于鵪鶉來說，溫度更是至關(guān)重要，因?yàn)闇囟戎苯佑绊懼g鶉的生長發(fā)育，生產(chǎn)力，產(chǎn)品質(zhì)量與繁殖性能等，咱們都知道鵪鶉的體型較小，抗熱能力和抗寒能力都比較差，溫度的較大變化對它們來說絕對是一場災(zāi)難，對于產(chǎn)蛋鵪鶉，我們一般要求把空調(diào)控制在攝氏25-30度最好。這個(gè)溫度不但可以提高產(chǎn)蛋率，而且還不容易誘發(fā)其它疾病。濕度同樣也很關(guān)鍵，一般控制在60—70%相對濕度比較合理。 ◆通風(fēng)光照要求：畜禽養(yǎng)殖中，通風(fēng)和保溫向來是個(gè)矛盾體，但是兩者卻不能忽略其一。保溫為了畜禽不得病，通風(fēng)同樣為了讓它們更健康。鵪鶉更是如此，尤其冬季一定要堅(jiān)持每天能保證兩三個(gè)小時(shí)的通風(fēng)，需要提醒的是，通風(fēng)的前提下，鵪鶉舍內(nèi)的溫度不能降低。光照也是一個(gè)刺激鵪鶉提高產(chǎn)蛋率的因素之一，能夠保證鵪鶉有自然光照射是非常好的，如果鵪鶉舍不利于采光，咱們就要注意人工補(bǔ)光，補(bǔ)光就用咱們普通的白熾燈就可以，每天保證15個(gè)小時(shí)就可以了。
3、不同產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理 鵪鶉的產(chǎn)蛋期分為三個(gè)階段，也就是產(chǎn)蛋初期、產(chǎn)蛋高峰期和產(chǎn)蛋后期，每個(gè)時(shí)期的管理側(cè)重點(diǎn)都有所不同，下面咱們就把這三個(gè)階段的側(cè)重給大家介紹一下： ◆產(chǎn)蛋初期的飼養(yǎng)管理。雖然在35日齡后鵪鶉開始產(chǎn)蛋，但是因?yàn)檫@個(gè)階段鵪鶉的身體及生殖系統(tǒng)還沒有發(fā)育完全成熟，剛開產(chǎn)的鵪鶉蛋重量小，并且畸形蛋、軟殼蛋也比較多，這種情況很正常，大家不要擔(dān)心，因?yàn)殡S著小鵪鶉的不斷長大這些情況會逐漸減少。鵪鶉產(chǎn)蛋初期還有一個(gè)關(guān)鍵的技術(shù)需要咱們注意，就是要防止鵪鶉過于肥胖和發(fā)生脫肛，要防止鵪鶉過肥咱們首先要注意減少飼料中的蛋白質(zhì)含量，一般不能超過20%，對于脫肛問題，如果發(fā)現(xiàn)這種問題就要增加維生素A的補(bǔ)充。
◆產(chǎn)蛋高峰期的飼養(yǎng)管理。到了80日齡后，鵪鶉進(jìn)入了產(chǎn)蛋高峰期，這段時(shí)間的產(chǎn)蛋率達(dá)到了90%以上，為了保證充足的營養(yǎng)供給，這段時(shí)間咱們要加大飼料中的蛋白質(zhì)含量，一般要增加到22%，，而且要增加一次飼喂量，也就是比平時(shí)的早中晚各喂一次，增加一次熄燈后的“夜宵”。另外這段時(shí)間的光照也不能低于15個(gè)小時(shí)，當(dāng)然光照時(shí)間也不能過長，否則容易引起鵪鶉的生殖系統(tǒng)過度發(fā)育，提前出現(xiàn)產(chǎn)蛋率下降。
◆產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理。在300日齡后，對于鵪鶉來說這是一個(gè)產(chǎn)蛋高峰到產(chǎn)蛋衰退期的分水嶺，超過300日齡后，哪怕繼續(xù)增加日糧的蛋白質(zhì)含量也不會再延長鵪鶉的產(chǎn)蛋高峰，因此這個(gè)階段咱們就可以隨著鵪鶉產(chǎn)蛋率的下降，適當(dāng)減少日糧中蛋白質(zhì)的供應(yīng)，同時(shí)注意檢查是否有停產(chǎn)的鵪鶉，如果有的話盡快提前淘汰。此外為了延緩鵪鶉停產(chǎn)速度，這段時(shí)間咱們需要做的就是在飼料或飲水中適量加入一些環(huán)丙沙星和維生素A，這樣可以有效降低停產(chǎn)鵪鶉的提早出現(xiàn)，進(jìn)一步提高經(jīng)濟(jì)效益。到360日齡的時(shí)候，基本全部鵪鶉已經(jīng)到了停產(chǎn)期，這時(shí)候我們就要進(jìn)行全部淘汰，適時(shí)準(zhǔn)備新苗的引入了。
四、建立嚴(yán)格的防疫滅病制度鵪鶉雖然以抗病力強(qiáng)著稱，只要保證了合適的溫濕度、飲水飼喂和光照，正常情況下是很少出現(xiàn)疾病，但近幾年隨著養(yǎng)植數(shù)量和密度的不斷加大，加上廣大養(yǎng)殖戶防病意識淡薄，致使鵪鶉的傳染病也不斷發(fā)生。因而搞好疾病防治是鵪鶉養(yǎng)殖獲得高效益的重要保證。發(fā)現(xiàn)病鶉及時(shí)隔離，盡早診斷，病尸深埋或焚燒；定期進(jìn)行新城疫疫苗接種；每次清理糞便后及時(shí)消毒。
五、小結(jié)我國的鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)迄今已有40多年的歷史了，前幾年我們家養(yǎng)殖了幾年鵪鶉，對這種小動(dòng)物有著獨(dú)特的感情。由于鵪鶉本身具有適應(yīng)性廣，抗病力強(qiáng)，蛋料比低，成熟早等特點(diǎn)，所以鵪鶉養(yǎng)殖業(yè)也就成了特禽業(yè)中風(fēng)險(xiǎn)相對較小的產(chǎn)業(yè)。如果您要養(yǎng)殖，建議一定采用全進(jìn)全出制。有的養(yǎng)殖戶把相差好幾個(gè)月的鵪鶉放在同一舍內(nèi)飼養(yǎng)，這樣會大大提高鵪鶉生病的幾率，也不便于管理。淘汰后舊籠具及鵪鶉舍徹底消毒，間隔一個(gè)月后重新再用，希望通過我的回答，能讓您在2020年的養(yǎng)殖路上一帆風(fēng)順。 |
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