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湖湘海浪 2020-04-19

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菠蘿蒸飯

1 人做過這道菜

涵婧媽小廚

色香味俱全，香味軟糯好吃

用料

菠蘿	1個(gè)
糯米	100g
玉米粒	50g
碗豆仁	50g
紅蘿卜	50g
香菇	5朵大
蝦仁	80g
香腸	1條大
菠蘿粒	適量

菠蘿蒸飯的做法

菠蘿對(duì)切，菠蘿肉用勺子取出，菠蘿肉用鹽水浸泡半小時(shí)
鍋中倒入色拉油，下五花肉炒，將其它的材料倒入鍋中炒，最后加蝦仁，燒開加入糯米飯伴勻（糯米飯蒸好掠涼入冰箱冷藏，待硬倒入，要不然炒起來會(huì)太軟）
最后加入浸泡好的菠蘿粒，盛出裝入挖空的菠蘿中，開吃

小貼士

菠蘿提前浸泡半小時(shí)，如果是鳳梨就不用泡
糯米飯隔天的剩飯最好，當(dāng)天蒸建議放冰箱冷藏室放上3小時(shí)，待糯米硬最好，剛蒸好倒入拌就大軟了不好吃。

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來自：湖湘海浪 > 《特色飯》

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