泡椒雞爪

配料：雞爪1000克，野胡椒50克，酸鹽水，芹菜，花椒，味精，雞精，鹽，胡椒少許

做法

一。雞腳洗凈，中間切碎，放入沸水鍋中煮10-15分鐘，取出冷卻

2。把大蒜和海椒切碎

三。把開水放在一個大容器里，倒入切碎的大蒜和山海椒冷卻

四。取老咸水約與開水等量倒入盛有開水的容器中，與冷開水混合

5個。在泡菜水中加入胡椒和少量胡椒，再加入少許全水、味精和雞精

清蒸魷魚圈

練習：

一。準備新鮮的魷魚，洋蔥和姜。如果你喜歡辣椒，可以加辣椒

2。把魷魚洗干凈，切成圓圈。把姜和洋蔥切成小塊。

爆炒牛肉

配料：牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、生姜、大蒜、黃米椒、泡姜、料酒、胡椒、鹽、食用油、淀粉、醬油、雞精

練習：

一。牛肉片用料酒、胡椒、鹽、淀粉和少許食用油腌15分鐘

2。青椒、紅椒、蔥、黃椒、姜片、姜蒜

三。把油放在平底鍋里加熱，把牛肉放進去

四。油炸姜蒜，米椒姜，青椒紅椒，鹽炒

糖醋魚

配料：鯉魚或草魚、淀粉、料酒、醬油、鹽、醋、番茄醬、紅辣椒、洋蔥、糖、姜、大蒜

練習：

一。清洗魚，擦干水，用刀在魚的兩邊切5到6刀

2。把料酒、醬油和鹽放在魚上腌10分鐘左右

三。姜蒜剪完，蔥剪細絲，紅辣椒剪細絲

四。醬油、糖、醋和淀粉與水混合

5個。把淀粉均勻地涂在腌魚上

6。在火鍋里把油加熱到70%熱。手拿魚尾在油鍋里炸魚頭。然后慢慢地將魚體滑入油鍋。把魚煎到兩面都是金黃色。把油放在長盤子里

7號。鍋里放一點油，加熱，加入姜蒜炒1分鐘

8個。倒入沙司，用大火煮