綢都餐飲復(fù)工復(fù)產(chǎn)后增添的防疫措施。（高琛攝）

區(qū)稅務(wù)局工作人員走訪綢都餐飲，了解企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)情況。（高琛攝）

      綢都餐飲文化有限公司（以下簡(jiǎn)稱“綢都餐飲”）是吳江一家以家宴、婚宴為主導(dǎo)的傳統(tǒng)餐飲企業(yè)，依靠著三十年的良好口碑，陸續(xù)在吳江開(kāi)了綢都主題酒店、綢鄉(xiāng)緣大酒店、緣鏡湖私房菜三家分店。

      新冠肺炎疫情暴發(fā)，餐飲業(yè)備受打擊。綢都餐飲董事長(zhǎng)董定珠常常看著酒店冷清的宴客廳滿臉愁容。“在這段迷茫的日子里，區(qū)稅務(wù)局盛澤分局的工作人員常常打來(lái)電話，主動(dòng)問(wèn)需，一系列利好政策給企業(yè)增加了流動(dòng)資金，助力我們復(fù)工復(fù)產(chǎn)，也讓我在迷茫中看到了希望……”董定珠感嘆。

一通“驚喜”的退稅電話

讓企業(yè)在迷茫中看到希望

      一般過(guò)年前后餐飲業(yè)生意火爆，以“家宴”為主打的綢都餐飲更是在這個(gè)時(shí)間段迎來(lái)一年的生意高峰。董定珠告訴記者，往年只要忙一個(gè)春節(jié)，就基本可以養(yǎng)活公司小半年。

      今年春節(jié)前，綢都餐飲三個(gè)店的座位如往年一樣，提前三個(gè)月就被預(yù)訂一空。因?yàn)楹ε麓汗?jié)食材采購(gòu)和運(yùn)輸不便，董定珠和員工提前根據(jù)訂單采買(mǎi)好食材，鮮活的河鰻和小龍蝦先養(yǎng)在魚(yú)缸里，從山東采購(gòu)的鮑芹和肥美的醬蹄子、醬鴨等，董定珠干脆專門(mén)建了個(gè)冰庫(kù)儲(chǔ)存。“一切準(zhǔn)備完畢，我還給員工們打氣，一年的營(yíng)業(yè)收入就主要看1月和2月了。”董定珠回憶道。

      然而臨近春節(jié)，疫情突然暴發(fā)，董定珠陸陸續(xù)續(xù)接到顧客的退單?！耙咔閲?yán)重，換作我在酒店大廳里吃飯也會(huì)感到害怕?！倍ㄖ槔斫忸櫩?，本著誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念，大年三十晚上，她緊急召集員工開(kāi)會(huì)，決定先暫停營(yíng)業(yè)，并在隨后幾天里，主動(dòng)聯(lián)系客人把春節(jié)期間的家宴訂金全部退掉。

      就這樣，原本生意火爆的2月，綢都餐飲的營(yíng)業(yè)收入成了“零”，為春節(jié)囤積的大量食材也全部浪費(fèi)?！巴土诉@么多好食材，眼睜睜地看著被放壞實(shí)在太可惜了！”董定珠想要半價(jià)賣給顧客，但愿意出錢(qián)購(gòu)買(mǎi)的顧客少之又少。經(jīng)粗略計(jì)算，那段時(shí)間綢都餐飲三個(gè)店原材料的總損耗將近80萬(wàn)元。酒店不開(kāi)業(yè)，董定珠還要承擔(dān)員工的食宿和基本工資?！拔也恢滥軗味嗑?，這段時(shí)間我每天都十分迷?！?/p>

      低迷時(shí)期，一通來(lái)自區(qū)稅務(wù)局盛澤分局的電話，讓她既意外又驚喜：“稅務(wù)部門(mén)的工作人員告訴我，公司符合免征增值稅條件，三家店減免的稅金及社保費(fèi)共計(jì)30多萬(wàn)元。我真的沒(méi)有想到，稅費(fèi)可以免征！真的太感謝他們了，稅務(wù)部門(mén)的這通電話，讓我在最迷茫的時(shí)候看到了希望。”

用減免稅款購(gòu)置防疫物資發(fā)放工資

撐過(guò)寒冬才能迎來(lái)春天

      暫停營(yíng)業(yè)期間，董定珠直接將賣不掉的小龍蝦等原材料做成了員工餐，“頓頓小龍蝦也算是讓大家'苦中作樂(lè)’了”。董定珠告訴記者，她的員工大多在她的企業(yè)做了二三十年。“我看著他們成家、在吳江買(mǎi)房定居……這段時(shí)間，因?yàn)椴毁嶅X(qián)，我每月只能支付他們每人1500元的基礎(chǔ)工資，他們也有家、有房貸，1500元確實(shí)太少了……”

      就在董定珠為員工工資發(fā)愁的時(shí)候，吳江稅務(wù)部門(mén)的工作人員打來(lái)電話，告知其公司可以享受社保費(fèi)階段性減免，減免的10萬(wàn)元讓董定珠在困境中感受到了稅務(wù)部門(mén)帶來(lái)的溫暖。“我當(dāng)即就長(zhǎng)舒了一口氣，這筆減免的社保費(fèi)，我將用于發(fā)放員工工資。”董定珠說(shuō)。

      到了3月，疫情逐漸好轉(zhuǎn)，餐飲店開(kāi)始陸續(xù)復(fù)工復(fù)業(yè)。董定珠用原本用來(lái)繳稅的資金購(gòu)買(mǎi)了一批防疫物資，除了酒精、洗手液等，董定珠還給每套餐具都配備了防護(hù)的罩子，每個(gè)包廂都配置了一個(gè)消毒柜，讓復(fù)業(yè)后來(lái)店里吃飯的客人都能感到安全和安心。把節(jié)省下來(lái)的稅費(fèi)用到關(guān)鍵之處，這個(gè)舉措得到了不少顧客的好評(píng)。

      然而，按照相關(guān)規(guī)定，還暫時(shí)不能舉辦宴會(huì)。所以，即便綢都餐飲做好了充足的防疫措施，復(fù)工復(fù)業(yè)后來(lái)酒店吃飯的也只有零散的幾桌客人。“最近，我們也在想辦法做促銷、開(kāi)通外賣渠道?！倍ㄖ檎f(shuō)。

      “雖然現(xiàn)在店里依然虧損，我卻從沒(méi)想過(guò)要裁員。我相信，有稅務(wù)部門(mén)的政策紅利支持，有員工的信任團(tuán)結(jié)，我們一定可以撐過(guò)這段'寒冬’，早日迎回餐飲業(yè)的'春天’?！倍ㄖ檎f(shuō)。

      2020-04-23