春天萬物復(fù)蘇,人體的新陳代謝也逐漸旺盛。對于糖尿病友來說,要注意全面營養(yǎng),宜多吃些富含蛋白質(zhì)、維生素的食物,少食高脂肪的動物食物,按時就餐,消化功能差時應(yīng)采取少食多餐的方法,以保證營養(yǎng)的攝入。

按照中醫(yī)理論, 春季補(bǔ)五臟以養(yǎng)肝為先。俗話說“: 藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?！碧悄虿〔∮佯B(yǎng)肝亦是如此。以下4種食物，糖尿病患者春季應(yīng)該多吃。

雞肝性味甘溫,有補(bǔ)肝、補(bǔ)腎、止血的作用。特別是用來補(bǔ)肝臟較其他動物肝臟作用更強(qiáng),且可暖胃。

食用方法舉例:取新鮮雞肝3個,大米 100 克,同煮成稀粥食 用?？芍卫夏瓴∮迅窝蛔?、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。

另外,老年病友肢體麻木者,可用雞肝5具、天麻20克,一同蒸服,每日1次連服半個月,便可見效。

醋性平和,散瘀解毒,下氣消食,入肝經(jīng)。

食用方法舉例：肝陽偏亢的高血壓病友,每日可用 40 毫升醋,加溫開水沖淡后飲服,每日 2 次。

鴨血性平,主肝藏血。以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。

食用方法舉例：取鴨血10克、鯽魚100克、大米 100 克,煮粥服用,可養(yǎng)肝血、治貧血,并可散瘀涼血止痛,也是合并有肝炎的病友保肝的最佳食物之一。

菠菜為春天的應(yīng)時佳蔬?！侗静菥V目》說菠菜“: 氣味甘辛,利五臟,通血脈,具有下氣調(diào)中和舒肝養(yǎng)血”的作用。

食用方法舉例：取菠菜 100 克煮湯,亦可隨湯加入鴨血,用來 治療貧血及肝氣不舒的胃痛。

注：菠菜需要焯水后再吃，去除其中的草酸。

作者：艾新