山西陳醋

醋壇子，其實就是裝醋的罐子，或者壇子。我來普及一下關于醋的起源。就在中國的歷史有超過3000年的時間。在文獻中"醋"被稱為"酢"、"醯"、"苦酒"，其實醋與酒同源。就拿制造的方法來說，都是通過發(fā)酵而來。傳說酒圣杜康發(fā)明了酒，他的兒子黑塔發(fā)明了醋。熔噴布設備

黑塔一直跟隨父親在作坊里釀酒，因此對釀酒的方法和工藝很清楚，有一次，他看到釀酒剩下的酒糟很可惜，就把這些酒糟存儲起來，過了二十一條后，這些酒糟竟然發(fā)酵成了一種全新的東西，似酒一樣的芳香，卻比酒更濃，嘗起來味道又酸又甜，便貯藏起來作為"調(diào)味漿"。既然是是一種全新的東西，那邊需要有一個名字，黑塔想來想去，便把二十一日加"酉"字合起來來命名，這便就是"醋"。

漢代之前。醋并不是很普及，也就說并不是每家人都會吃到醋，這不僅僅是釀造技術的原因，更是和社會發(fā)展有很大關系。

古代插秧

我們知道，古代社會是以農(nóng)業(yè)為基礎的小農(nóng)經(jīng)濟，因此糧食很重要。糧食的作用關乎國計民生，農(nóng)民生產(chǎn)的糧食不僅僅要自己吃，還要上繳國家，有時候遇到戰(zhàn)亂還有充作軍糧。但是，古代的糧食產(chǎn)量很低，很多時候農(nóng)民需要餓肚子，甚至餓死“四海無閑田，農(nóng)夫猶餓死”，說的就是這個道理。

我國古代的醋全都是谷物醋，因而醋的釀造需要用到糧食，但是農(nóng)民糧食都不夠吃，那還會用來釀醋，除非是遇到太平盛世，或者豐收年。

漢代之前，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟并沒有充分的發(fā)展起來，很多地方還是蠻荒之地，從秦始皇統(tǒng)一六國后，再到了漢代，才出現(xiàn)第一個盛世，因而醋得到了大量的釀造。到了唐朝，社會經(jīng)濟發(fā)達，國富民強，因而醋普遍被食用。

而李唐發(fā)跡地是山西，山西陳醋是全國聞名，所以我們可以猜測，李唐皇族可能很喜歡食醋，皇宮必然儲備很多食醋。

有一次，李世民感念房玄齡的功勞，就賜給他幾位美女，本來皇帝的賞賜是一件很光榮感的事情，也不能不受，但是房玄齡卻堅決不敢要。

劇照

男人不好色，是好事，一個宰相不好色這是百姓的好事，但實際情況是這樣的嗎？殊不知，房玄齡雖貴為宰相，但確實一個“妻管嚴”。作為北方婆姨，房玄齡的妻子很是彪悍，因為老家在黃河東邊的山西，因此得外號"河東雌獅"，這位"河東雌獅"除了性格彪悍以外，還不允許房玄齡納妾。我估計他有苦難言難以忍耐吧！

因此，并不是他不好色而不納妾，而是他不敢:"非自己不想納妾，實乃家有母老虎，寧死也不愿他納小"作為古代的男人，這一點實屬難得。李世民了聽了這件事，很是好奇，便想求證，便想現(xiàn)場見識一下，就讓房玄齡帶她妻子進宮，當面驗證。

一日，他們夫妻二人到了皇宮，李世民便當著房玄齡老婆的面說："朕意將這幾位美女賞與玄齡納為妾，以慰其功，你要么允許，要不你就喝下那壇'毒酒'"，她沒說好，或者不好，直接端起“毒酒”一飲而盡。

河東獅吼劇照

在場的人無不捏了一把汗，心里想這下性命嗚呼了，但是，大家都錯了，其實，酒壇里裝的不是什么毒酒，是山西人最喜歡的陳醋，看到這一幕，李世民忍不住哈哈大笑，也就信了“妻管嚴”的說法，賞賜美女的想法也沒有付諸行動，但是從此以后，房玄齡妻又多了一個外號：“醋壇子”。

房玄齡是唐朝凌煙閣二十四功臣之一，成語“房謀杜斷”就說的是杜如晦和房玄齡，對唐朝來說，房玄齡確實位李世民以及唐朝立下了汗馬功勞，就在臨時之時還念念不忘國家。

房玄齡彌留之際，他擔心李世民對高麗的征討，會成為國家的禍端便進言李世民，他說“主上含怒意決，臣下莫敢犯顏。我知而不言，就會含恨而死啊”，可見他對國家的忠誠，李世民看了房玄齡的進諫，很是感動，一個將死之人還能如此的操心國家的大事，很是難得。

房玄齡臨終之時，李世民親自去看望他，和他最后訣別，在他面前給他的兩個兒子加官進爵，以表示對房家的認可，對房玄齡功勞的認可，也是對他的一種慰籍。

李世民與房玄齡（劇照）

如今，大家說到“醋壇子”單指的是在男女關系上嫉妒心很強的人，雖然語義沒變，但卻沒有了一種趣味，缺的是房玄齡的“忠誠”，但我想一個男人真的怕老婆嗎？