大家好，我是大碗美食記，用最簡單的食材做出最美味的菜！

今天給大家分享一道夏日必備菜譜，酸辣涼拌面，隨著天氣越來越高了，而我們的口味也發(fā)生了變化，不喜歡吃熱得了，那我們今天就來一款涼的美食，而且開胃又解膩，夏天吃上一碗，別提有多美了，一起動手做吧。

食材

掛面，黃瓜半根，花生米適量，香菜適量

做法

【第一步】調(diào)制醬汁：芝麻兩勺，辣椒粉兩勺，蒜末一勺，香蔥一勺，淋入熱油，加入生抽兩勺，陳醋三勺，白糖一勺，鹽一勺。

【第二步】鍋中燒水，水開了下掛面，煮熟撈出過涼水。

【第三步】把醬汁倒入大碗中，放入掛面，黃瓜絲，香菜，花生米，攪拌均勻就可以吃了。

【小貼士】

1：掛面不要煮的太軟，否則口感會差一些。

2：煮熟的畫面要過涼水。

3：不喜歡吃甜的，白糖可以不用方。