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早上7點(diǎn)，在丹云鄉(xiāng)前洋村的大馬士革玫瑰園，記者看到漫山或紅或粉的玫瑰悄然綻放，嬌艷欲滴。伴著微風(fēng)，陣陣玫瑰花香撲面而來，沁人心脾。不遠(yuǎn)處，花農(nóng)們早早開始采摘工作，她們手提竹籃、麻袋，趁著花瓣晨露未盡，當(dāng)空暖陽初升，快速地將滿園 “芳香”收入籃中。 福建蕃秀玫瑰園科技有限公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人 徐水祥 我們這個花期，是從4月17日開始采摘，差不多到5月15日就好了。我們的工人一般從早上6點(diǎn)半開始采摘，因?yàn)樵缟下端容^多，可以鎖住玫瑰花的芳香。 玫瑰園負(fù)責(zé)人告訴記者，由于大馬士革玫瑰花花期僅僅只有一個月，為了能及時(shí)地將最優(yōu)質(zhì)、飽滿的玫瑰花采摘、保存和提煉，他在月初就組織當(dāng)?shù)毓と碎_展除草、治蟲工作來保證玫瑰良好的生長。等到采摘期，他每天都會安排7至8個工人將漫山新鮮的玫瑰花采摘個遍，并及時(shí)做好鮮花的保存和提煉，保證玫瑰花的精油純度。 據(jù)了解，前洋村的這片大馬士革玫瑰園是福建蕃秀玫瑰園科技有限公司在丹云鄉(xiāng)打造的一個集玫瑰花農(nóng)業(yè)種植、工業(yè)加工、旅游觀光為一體的福建省玫瑰產(chǎn)業(yè)“三產(chǎn)合一”示范點(diǎn)。該公司通過創(chuàng)新精準(zhǔn)扶貧模式，采用 “養(yǎng)雞生蛋”模式，在大力發(fā)展玫瑰花產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，通過大量雇傭本地居民，以“公司 農(nóng)戶”的模式，幫助當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收脫貧，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。 大馬士革玫瑰這么美 明明可以靠顏值 但卻還有這么多功效 還可以吃，可以吃哦 花癡”的人可以任性吃花，這就是春夏最美好的事情之一！但凡愿意，這花兒能從枝頭一路盛放到餐桌。最對胃口的還是四月下旬—五月中下旬的大馬士革玫瑰！ 玫瑰醬 中國人向來講究“食不厭精，膾不厭細(xì)”，制作玫瑰醬也是一樣。 摘取色澤鮮艷、花瓣肥厚、香味濃郁的玫瑰花；捏著花柄，花心向下，一朵朵涮凈，倒扣著控干水分。
玫瑰花瓣與剁碎的手工紅糖充分混合。輕輕揉搓，將花瓣殺蔫。 這個其實(shí)和腌漬蔬菜時(shí)候的“上鹽”原理一樣，只是咱們這回上的是糖。最后淋上一層蜂蜜，稍稍沒過花面兒一點(diǎn)點(diǎn)就可以封壇了。 發(fā)酵兩個月以上，隨吃隨取。
玫瑰成醬的味道更飽滿，質(zhì)地潤滑。用來做糕點(diǎn)、抹面包饅頭、攪拌酸奶之類的是特別好的選擇。 玫瑰茶 玫瑰茶香氣柔和略帶澀感，矯情點(diǎn)兒說就是年少的香氣。 撿些形狀規(guī)則的石頭，鋪滿鍋底烘熱。玫瑰花瓣均勻擺在上面，低溫殺青三小時(shí)?；ò昃砬湛s，就可以用小鑷子夾出來，干燥保存。 馥郁的玫瑰香氣存下來，之后很長一段時(shí)間都能盡情“嘗鮮”！
玫瑰餅 自打小編吃過朋友從云南特地帶回來的鮮花餅，整個人簡直念念不忘。今天就著玫瑰醬，做個非標(biāo)準(zhǔn)的家庭版！
取適量玫瑰花醬包在酥皮中間，揉圓、壓實(shí)，貼在鍋壁兒上烤至微微金黃。 玫瑰花餅一口咬下去蓬勃的香氣，濃郁飽滿，煥發(fā)出集中的花香。酥皮微微掉渣，嘴里翻滾著麥粉扎實(shí)的味道。
看著這么多吃法 你心動了嗎～ ---來源：大美永泰 |
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