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《素問 靈蘭秘典論》記載：“肝者將軍之官，謀慮出焉?！?/p> 古人用將軍征戰(zhàn)時的深謀遠(yuǎn)慮來比喻肝的作用，可見肝臟對于人體的重要性。 事實也確是如此。肝臟負(fù)責(zé)人體代謝、造血、排毒解毒、分泌膽汁等多項重要作用，可謂牽一發(fā)而動全身之地。 生活中，一定要注意保護(hù)肝臟，留心觀察肝臟受損給出的“求救信號”。 肝不好的人，往往有以下幾種表現(xiàn)，莫忽視 1、看東西模糊、眼睛干澀等一系列的癥狀出現(xiàn)。 2、很容易疲勞，就算是睡夠了也還是會很容易犯困。 3、傷口不僅愈合的慢，還很容易會出現(xiàn)細(xì)菌感染的現(xiàn)象。 4、平常一些比較愛吃的東西會變得看到就想吐。吃下去一點東西就會感覺肚子很脹。 5、手掌心出現(xiàn)發(fā)紅的情況，并且有些還會出現(xiàn)蜘蛛痣。 6、粉刺增多，面色發(fā)暗、發(fā)黑。 肝不好的人，遠(yuǎn)離三種食物，減少肝臟負(fù)擔(dān) 第一種：霉變食物 據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，發(fā)霉的食物如花生、大豆、玉米等食物發(fā)霉后會產(chǎn)生一種致癌物質(zhì)——黃曲霉毒素，對肝臟有極強(qiáng)的肝毒性。 且黃曲霉毒素容易導(dǎo)致肝細(xì)胞受損、變性甚至壞死，繼而可能會導(dǎo)致或誘發(fā)肝癌的發(fā)生，因此對機(jī)體、對肝臟都是極為不利的食物。 第二種：含防腐劑的食物 各種便利食品如方便面、香腸、罐頭等食品，都可能加有防腐劑與食品色素等。 經(jīng)常食用這類食物，會增加肝臟代謝和解毒功能的負(fù)擔(dān)，尤其對于肝臟解毒能力較差的患者來說，則會帶來不利影響。 第三種：半生不熟的食物 研究發(fā)現(xiàn)，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類，常帶有細(xì)菌和肝吸蟲等寄生蟲，容易引發(fā)急性胃腸炎、痢疾，可能導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷。 食物內(nèi)的寄生蟲很難通過肉眼識別，最簡單的方法是把食物煮熟、煮透后食用。 肝不好的人，謹(jǐn)記四句話，促進(jìn)肝排毒，更健康 第一句：茶水每天喝，養(yǎng)肝又排毒 肝臟每天排毒解毒，也會沉積一些毒素，日常多喝點茶水，可幫助肝臟排毒，讓肝變得更健康。 蒲谷丁菊花茶，泡水喝，降肝火、排肝毒、去肝炎，多重護(hù)理肝臟健康。 蒲谷丁，保肝效果突出，研究表明，蒲谷丁能夠影響其中人體中間代謝，間接使肝糖原含量增加，肝脂肪酶的活性下降，從而在一定程度上起到保肝作用。 菊花，入肝經(jīng)，其味甘苦，性平，具有清熱祛風(fēng)、平肝明目的功效，能有效清肝火，平肝陽，祛肝風(fēng)，還能改善肝陽上亢導(dǎo)致的頭痛、頭暈。 兩者搭配，再加上金銀花和桂花，味道更加香醇，功效也更加突出。 金銀花，清熱解毒力強(qiáng)，有降肝火、排肝毒的作用。 針對于金銀花的病理分析，它具有抗病毒的作用，可以減輕緩和肝臟的病理性傷害。 桂花主要起調(diào)和作用，既調(diào)和涼性，也調(diào)和口感。同時桂花也利于養(yǎng)肝血。 第二句：刮肝經(jīng)，消除肝臟火氣 通過刮肝經(jīng)，對保護(hù)肝臟是極好的，也是很多會養(yǎng)生的人保護(hù)肝臟過程中不可少的事情。 從大腿根部，進(jìn)行推送，一直推送到膝蓋部位，每次控制在100下，感覺到疼痛即可。如果感覺到皮膚受不了這樣的疼痛感，可以加入一些潤滑的油脂。 通過這個動作，能夠起到刺激肝經(jīng)的目的，對于消除肝臟的火氣非常好，避免了肝火旺傷身的情況，對保護(hù)肝臟會更好。 第三句：保持好心情、不發(fā)怒 精神調(diào)攝，對于肝部健康，十分重要。 俗話說“怒則傷肝”，如果平時的情緒起伏比較大，經(jīng)常容易生氣、發(fā)脾氣，是會對肝臟的健康造成影響的。 肝氣舒暢才能使其發(fā)揮正常的功能，因此平時要讓自己的情緒穩(wěn)定，保持愉悅的心情。 學(xué)會調(diào)整自己的心態(tài)，面對生活要有積極的態(tài)度。 第四句：堅持運動，強(qiáng)健肝臟 堅持適當(dāng)?shù)倪\動，可增強(qiáng)肝臟功能，對肝臟健康，大有益處。 每天運動10分鐘，就能保證肝臟在最佳狀態(tài)下運轉(zhuǎn)。 在日常的運動中，我們可以做一些深度的伸展運動，或者一些瑜伽動作。 在做這些運動的同時能促進(jìn)體內(nèi)的血液循環(huán)功能，加速體內(nèi)的供氧能力，這時就可以幫助清除肝臟器官內(nèi)多余的毒素了，更加強(qiáng)了肝臟器官的排毒能力。 養(yǎng)肝食物推薦——
1、豬肝綠豆粥 材料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克、鹽以及味精適量。 做法：現(xiàn)將綠豆、大米洗凈一同放入鍋中，用大火煮沸后改用小火慢熬，煮至8成熟后，在將豬肝切成條狀或者片狀放入粥中，煮熟后，用鹽以及味精調(diào)味即可。 功效：補肝養(yǎng)血、清熱明目。
2、豬肝豆腐湯 材料：豬肝、豆腐各200克，豬瘦肉100克，生姜2片，香菜10棵，姜汁、植物油、食鹽各適量。 做法：把豆腐洗凈切小塊，豬肝切薄片。將豬瘦肉、豬肝片洗凈，加姜汁及食鹽腌10分鐘，放進(jìn)沸水中焯至將熟撈起。鍋內(nèi)下少許植物油爆生姜，加入適量水燒沸，下豆腐塊，煮沸約5分鐘，下豬肝片、豬瘦肉片，再煮沸，放入香菜，下食鹽調(diào)味即可。 功效：養(yǎng)肝明目，適用于肝虛血弱致眼圈黑暗、兩目視弱、神疲乏力、口干咽燥等。
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