家庭版酸辣湯

By 爾東葉

酸辣湯，酸爽開(kāi)胃，有著很大的市場(chǎng)，居家，飯店都有他的身影。酸辣湯品的是胡椒辣，別有滋味。我這款是家庭版，就地選材，適合家人的口味。

原料：里脊肉、香菇、黑木耳、雞蛋、蔥、鹽、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉。

做法步驟：

第1步、里脊肉洗干凈切成條加鹽、胡椒粉、生抽、白糖、料酒、淀粉攪拌均勻腌制一會(huì)兒。

第2步、香菇、木耳洗干凈入鍋炒后撈出瀝干水。

第3步、蔥洗干凈切成條。

第4步、香菇、木耳切成條。

第5步、鍋中加水燒開(kāi)，香菇、木耳入鍋煮開(kāi)。

第6步、腌制好的里脊肉入鍋煮。

第7步、加鹽、胡椒粉。

第8步、淋入水淀粉。

第9步、淋入雞蛋液開(kāi)鍋后關(guān)火。

第10步、蔥入鍋。

第11步、淋入白醋攪拌均勻。

第12步、盛出享用。

小貼士：

1、食材搭配依據(jù)個(gè)人偏愛(ài)。2、胡椒粉、白醋用量依據(jù)個(gè)人對(duì)湯的酸辣度的要求而定。

來(lái)自 美食天下 爾東葉 的作品。