眾所周知，安陽是八大古都之一，具有厚重的歷史文化積淀。在數(shù)千年的歷史發(fā)展中，它自然也形成了豐富的飲食文化，誕生了眾多知名小吃。

接下來將介紹幾道當(dāng)?shù)厝艘詾榘?，外地絕對(duì)吃不到的小吃，看看你吃過嗎？

NO1 炒三不沾

炒三不沾是我最喜歡的小吃，同時(shí)也是安陽傳統(tǒng)名菜之首，每次參賽都能拔得頭籌。它乍一看，像一坨晶瑩剔透的面團(tuán)，會(huì)讓人誤以為是面做的。其實(shí)，它的主料是蛋黃，然后放上適當(dāng)桂花糖和上好的大油，反復(fù)翻炒，直至完全不沾，最終上盤。

不沾鍋、盤和筷子，就是三不沾的名字由來。嘗上一口，桂花的香氣充盈口腔，加上蛋黃的美味，絕了！我其實(shí)并不喜歡吃甜食，但每次看到它都不由自主點(diǎn)一份。

NO2粉漿飯

粉漿飯是安陽朋友日常美食，同時(shí)也是典型的河南菜代表。它的用料是花生、大油和麻油，然后熬制而成，再加上每個(gè)店特有的配料（不外傳，各有特色），就成了粉漿飯。

NO3扁粉菜

如果你要問安陽人，最喜歡的特色小吃是什么，10個(gè)有8個(gè)會(huì)回答"扁粉菜"，真的一點(diǎn)都不夸張。它的主料是粉條，然后加上青菜、豆腐、豬血等食材煮成。

對(duì)于好吃的南方人而言，可能會(huì)對(duì)此嗤之以鼻，認(rèn)為是大鍋菜。但是，這個(gè)"大鍋菜"并不簡單，因?yàn)樗木柙诟邷?。而高湯是多種肉類和中藥熬成，每家秘方都不一樣，食療和味道都極佳。這樣出來的一份扁粉菜，你還認(rèn)為是大鍋菜嗎？

以上就是安陽較出名的三道小吃，此外還有八寶布袋魚、安陽燴菜和血糕等，這些美食出了安陽就吃不到了。所以，大家要是來安陽玩，千萬不要錯(cuò)過。