隨著年齡增長(zhǎng)，眼睛的老化無(wú)法避免，但通過(guò)及早預(yù)防，仍可降低眼疾風(fēng)險(xiǎn)，減緩眼睛老化。除了平日做好護(hù)眼工作之外，均衡攝取足夠營(yíng)養(yǎng)特別是以下8種護(hù)眼營(yíng)養(yǎng)素，也是視力保健的關(guān)鍵。

蛋白質(zhì)

身體組織的修復(fù)更新需要不斷地補(bǔ)充蛋白質(zhì)，如果嚴(yán)重缺乏，會(huì)影響眼睛的正常視覺(jué)。平日飲食中應(yīng)攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括瘦肉、魚(yú)蝦、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等。

維生素A

維A有助于維護(hù)正常的視覺(jué)功能，維A不足會(huì)引起角膜上皮細(xì)胞脫落增厚、角質(zhì)化，嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)引起白內(nèi)障等眼疾。富含維A的食物包括胡蘿卜、莧菜、菠菜、黃色類(lèi)蔬果、深綠色蔬菜、蛋黃等。

B族維生素

維B族參與視神經(jīng)細(xì)胞代謝，缺乏維B容易出現(xiàn)神經(jīng)病變、眼睛畏光、視力模糊、流淚等癥狀。富含維B的食物包括糙米、胚芽米、全麥面包等全谷類(lèi)，以及肝臟、瘦肉、牛奶、豆類(lèi)、深色蔬菜等。

維生素C

維C能防止視網(wǎng)膜受到紫外線傷害，延緩及預(yù)防老化所引起的視力衰退現(xiàn)象等。深綠色及黃紅色蔬果、柑橘類(lèi)、獼猴桃、鮮棗、青椒、草莓等都富含維C。

維生素E

維E富含強(qiáng)效抗氧化劑，能夠有效減少眼球中的自由基，延緩眼睛老化。維E可從堅(jiān)果類(lèi)、小麥胚芽、深綠色蔬菜等食物攝取。

葉黃素

葉黃素是一種存在于天然植物中的類(lèi)胡蘿卜素，是視網(wǎng)膜的主要色素來(lái)源之一。玉米、菠菜、洋蔥、花椰菜、蘆筍、紅莧菜和深綠色蔬菜等皆富含葉黃素。

DHA

DHA是視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，有助于保持視力的敏銳度及減少干眼癥的發(fā)生，可從深海魚(yú)或魚(yú)油膠囊中攝取。

花青素

花青素具有很高的抗氧化力，可以減少自由基對(duì)眼睛的傷害，同時(shí)也有助于預(yù)防白內(nèi)障。藍(lán)莓、葡萄、黑莓、櫻桃、李子、茄子、紅石榴、紫米等都是富含花青素的天然食物。

（王祖遠(yuǎn)）