大家都知道甜瓜是清甜的，主要是因?yàn)樘鸸虾幸欢ǖ奶欠?，但是甜瓜出現(xiàn)變苦是因?yàn)樘鸸铣霈F(xiàn)了變質(zhì)的原因，這時(shí)候的甜瓜是不能食用的，會(huì)影響到大家的身體健康，而且甜瓜苦也證明甜瓜還沒(méi)有熟或者殘友殘留農(nóng)藥?，F(xiàn)在就讓我們一起來(lái)了解甜瓜為什么會(huì)出現(xiàn)變苦吧，然后挑選有甜味的甜瓜食用。

甜瓜苦能吃嗎

甜瓜苦最好是不要食用。

甜瓜苦就表明了香瓜未能完全成熟或者含有殘留農(nóng)藥，甜瓜的苦味素是帶有小毒的，而農(nóng)藥殘留就更不能食用了，況且苦味的甜瓜口感極差，食用價(jià)值也很低，沒(méi)必要食用。而平時(shí)吃甜瓜時(shí)注意去掉香瓜蒂即可。

甜瓜為什么會(huì)苦

1、高溫和干旱

香瓜一般在三四月份種植，它還在成長(zhǎng)過(guò)程中時(shí)，就進(jìn)入了春末的高溫時(shí)期，這時(shí)的土壤溫度變高，香瓜苗的根部吸收水分的功能減弱，導(dǎo)致其生長(zhǎng)緩慢。生長(zhǎng)緩慢的香瓜不容易吸收水分和養(yǎng)分，瓜體中就累積了大量的苦味素，最終使香瓜不再甘甜。

2、陽(yáng)光不充足

水果在生長(zhǎng)過(guò)程中是少不了陽(yáng)光的，如果陽(yáng)光照射不充足就會(huì)導(dǎo)致水果不夠甜。香瓜不甜可能就是照射的陽(yáng)光不夠充足，還有可能遭遇了連續(xù)的陰雨天，長(zhǎng)時(shí)間的雨水會(huì)使香瓜苗根部受到損傷，在其生長(zhǎng)過(guò)程中就很難儲(chǔ)存糖分，所以就會(huì)不甜。

3、瓜蒂處會(huì)苦

香瓜的瓜瓤是甜的，但是瓜蒂處一般都是苦的，原因就是瓜蒂含有葫蘆素B，葫蘆素B的藥理作用是主治濕熱毒盛，能輔治慢性肝炎。但是，香瓜瓜蒂所含的葫蘆素B不宜食用，否則會(huì)引發(fā)中毒。

4、健康小提示

香瓜苦的部分就不要吃了，以免引起食物中毒。香瓜屬于寒性水果，脾胃虛寒的人和孕婦盡量不要食用，以免影響身體健康。