|
- 上海 - 去咖啡館喝咖啡以外，更多時(shí)候我會(huì)希望它是一個(gè)可以讓我變著花樣發(fā)呆的地方。 距離過(guò)年回家只剩下一周左右的時(shí)間了，要說(shuō)上海最讓我不舍得回家的理由，可能就是永遠(yuǎn)都能喝到想象力的咖啡了吧。 我習(xí)慣來(lái)到咖啡館里點(diǎn)一杯拿鐵，冬日咖啡館內(nèi)的太陽(yáng)總會(huì)暖洋洋的曬在臉上讓人想睡覺(jué)。 但是要我說(shuō)，咖啡館里如果白天可以喝咖啡、吃甜品外，要了晚上又搖身一變成為一個(gè)神秘的酒吧，你可以在里面與朋友聊天、喝點(diǎn) Cocktail ，那豈不是更棒。 OHA Cafe 白天喝咖啡，晚上吃辣子雞 安福路不長(zhǎng)，短短的一條路因?yàn)檫€算隱秘的地理位置，所以顯得很安靜。 OHA 占了這條馬路的一小塊位置，一點(diǎn)也不張揚(yáng)。 它其實(shí)是一個(gè)咖啡外帶的小窗口，門口擺了2個(gè)位子供給客人坐。木紋兼藍(lán)色的門框，看上去很有北歐的風(fēng)情。 我照例還是點(diǎn)了一杯拿鐵，奶泡均衡不會(huì)顯得很膩，奶溫也剛剛好，你可以喝到豆子的香氣。 除了顏值美又性價(jià)比高的咖啡以外，OHA 最讓人意外的是他們家還打造了一個(gè)深夜食堂。 到了晚上，你可以卸下一身的疲勞來(lái)這里喝點(diǎn)兒小酒、吃點(diǎn)兒小菜。 這里的所有食物都是根據(jù)季節(jié)性的食材來(lái)搭配，有意思的是他們把傳統(tǒng)貴陽(yáng)菜和法餐做了結(jié)合，每一道菜都有著自己的故事。
這里的空間不大，一共坐滿可能也就20人不到。 你會(huì)看到一個(gè) U 型的長(zhǎng)桌，大家都坐在吧臺(tái)上開(kāi)心的聊天喝酒，而每上一道菜，店主都會(huì)很耐心的給你介紹菜品的特色，就像是日劇《深夜食堂》一樣的感覺(jué)。
櫻桃木炭烤牛舌吃起來(lái)很有彈性，吃的時(shí)候你可以把牛舌、蘿卜還有蔥一起放入嘴里。 因?yàn)樘伎镜年P(guān)系，牛舌散發(fā)出了一股烤過(guò)后的風(fēng)味，吃起來(lái)也很嫩。 盤(pán)子里黃色的醬料則是來(lái)自貴州的一種豆子，把它熬成豆泥制成，蘸著吃的話會(huì)有一種酸酸的口感，卻又不是我們平時(shí)常規(guī)吃到的那種醋酸味，非常值得一試。
森林風(fēng)格辣子雞用了12個(gè)小時(shí)來(lái)腌制，腌完之后再低溫慢煮。 底部的醬汁也是用了自己家的秘方去調(diào)，你會(huì)先吃到酥脆的外皮再吃到嫩滑的雞肉，最最最最要值得注意的是，真的很辣！
要是覺(jué)得辣子雞很辣，也可以搭配一碗甜甜的豬油肉哨飯來(lái)吃。哨子肉搭配豬油聞上去則香氣很重。
肉餅?zāi)⒐叫″佉彩撬袔椎啦死镂易钕矚g的，菌菇十分鮮美，肉餅也吸收了豬骨的味道，肉質(zhì)鮮甜又軟糯。
冬天的季節(jié)就應(yīng)該吃著暖和的小鍋再來(lái)一份米飯才算完整。
知覺(jué)食堂的酒也以來(lái)自世界各地小產(chǎn)量的紅酒、手工雞尾酒還有白葡萄酒為主。 我點(diǎn)的白葡萄酒喝起來(lái)是淡淡的花香味，里面又有一些輕盈的柑橘味，很適合搭配辣一點(diǎn)的菜來(lái)喝，不會(huì)顯得很重。
因?yàn)?OHA 最近真的是太火了，即使是工作日的周一晚上，也坐滿了人，要是想來(lái)嘗鮮的話，一定記得要提前定位，不然很有可能就會(huì)跑空哦。
OHA Cafe地址： 安福路23號(hào) 電話： 13621647680 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周六,周日 08:30-18:00 周一至周五 07:30-18:00 人均：108元
DNA Café 可以看電影、插花、喝酒的咖啡館
DNA 一直都是我很喜歡的一家店：環(huán)境美、咖啡品質(zhì)高，還經(jīng)常有些意想不到的跨界，距南京西路地鐵站200米不到的距離，想要不推薦也不行。
這家開(kāi)了3個(gè)月還不到的分店，一走進(jìn)去你就會(huì)看到煙灰藍(lán)的墻面配上黃銅吧臺(tái)桌，顯得高級(jí)感十足。
擺放整齊的手沖壺也在金色光澤的映襯之下，顯得井然有序又奢華。
DNA 很棒的是，1500平方米的超大面積分成了上下2層，不管你是想要坐下來(lái)喝個(gè)咖啡再插個(gè)花，還是靠著墊子看電影都可以。
這里的空間設(shè)計(jì)看上去也很有科技感，走在“24幀階梯”上，每走一步，梯面還會(huì)自動(dòng)感應(yīng)的發(fā)出黃色的燈光，十分有趣。
要是想買點(diǎn)東西， DNA 也有專門的潮流快閃店，依次擺放著復(fù)古超酷的 CD 機(jī)、設(shè)計(jì)感背包和獨(dú)立設(shè)計(jì)師設(shè)計(jì)的耳機(jī)等。
來(lái)這里喝咖啡，當(dāng)然是首選手沖，（他們家的手沖可是上海出了名的好喝又好看。） 我點(diǎn)了一個(gè)瑰夏手沖，跟外面烘的比較淺口的瑰夏相比，這里的果酸和花香會(huì)更濃郁和完整，喝起來(lái)有焦糖般的甜感，酸也不會(huì)很刺激。 要是拿著瓶口輕輕聞，你還能聞到帶一點(diǎn)茉莉味的花香。
如果喝不慣太苦的手沖的話，這里的意式也很棒。 DNA 用的是巧克力的拼配豆（包括埃塞俄比亞、巴西、危地馬拉3種咖啡豆），喝起來(lái)會(huì)有此杏仁，可可，香辛料的風(fēng)味，入口微甜，而回味有一股濃濃的堅(jiān)果和奶味。
到了晚上，他們家也有全世界5星級(jí)酒店的直供酒和限量版的“古董洋酒”可以嘗試。
他們家的鮮花也做了很多種中國(guó)風(fēng)的款式，特別是最近過(guò)年期間，你可以買上這樣一樣掛飾類的鮮花送長(zhǎng)輩。 里面干花的運(yùn)用也會(huì)使它擺放的時(shí)間更持久（再也不用擔(dān)心媽媽嫌你浪費(fèi)錢了。）
DNA 與外面清一色的咖啡館不同的地方在于，能插花喝酒也就算了，這里還有一座電影院可以坐著邊喝咖啡邊看電影！
設(shè)計(jì)師將每一階的曲線型石臺(tái)面都埋設(shè)光帶，又在上面鋪設(shè)了鵝軟石，照射在石面上所形成的多層次感光影，讓原本幽暗的空間增添了浪漫氣息。
DNA Café (南京西路店) 地址： 鳳陽(yáng)路659號(hào)659大廈1樓 電話： 13818883124 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周五 08:30-18:00 周六,周日 10:30-20:00
RAC Bar 在咖啡館喝葡萄酒才是正確的打開(kāi)方式
鼎鼎有名的 RAC 也開(kāi)在安福路上，這條原來(lái)是法租界的馬路接連新開(kāi)了2家新店，沒(méi)過(guò)多久就變得很紅。 聽(tīng)說(shuō)這家店的老板是法國(guó)人，為了營(yíng)造出法式的風(fēng)情，他們?cè)诘昝娴难b修上也都用最好的材料來(lái)設(shè)計(jì)。
還沒(méi)走進(jìn)店里，我就會(huì)被這復(fù)古的墨綠色門面所吸引，白色的墻面搭配著大片的玻璃窗，門口幾個(gè)看似隨意的大理石窗臺(tái)，也讓人覺(jué)得有一種懶洋洋的氛圍。（這個(gè)別致小鐘靈感也是來(lái)自于巴黎的列車站。）
我先來(lái)到 RAC Bar ，這里一共分為了：精品咖啡、面包、法式可麗餅和有機(jī)葡萄酒幾部分。 不管是工作日的下午來(lái)這里點(diǎn)上一杯咖啡發(fā)發(fā)呆還是在周末的晚上和朋友來(lái)這里喝一杯酒，都會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
這里的每個(gè)細(xì)節(jié)和角落都充滿了設(shè)計(jì)感和復(fù)古風(fēng)，值得慢慢的品位。
RAC 的菜單也很簡(jiǎn)介，一共有2份，橘色的是主食類，黃色的則是飲品類。
他們主打的還是各種口味的高顏值可麗餅，我發(fā)現(xiàn)店里很多的少女都在拍這款單品。 芝士加流心蛋和肉的口感很適合冬天，會(huì)有一種飽腹感，然后這里的餅皮也是用蕎麥做的，吃起來(lái)非常健康。
這里的咖啡都是從 RAC Coffee 精致的外帶小窗口送過(guò)來(lái)的，拿鐵聞上去會(huì)有淡淡的肉桂味，深焙過(guò)的豆子，喝起來(lái)除了微苦以外，也會(huì)有淡淡的奶香味。
除了咖啡和主食以外，他們家也有一些精致的小甜點(diǎn)，而且一到了周四、周五的晚上 RAC 也會(huì)搖身變成清新的酒吧，想來(lái)試試的朋友一定要趕早。
RAC Bar 地址： 安福路322號(hào)14幢一樓 (武康路與安福路交口) 營(yíng)業(yè)時(shí)間：周一至周三,周日 08:00-18:00 周四至周六 08:00-23:00 人均：98元 文｜冷面 圖｜冷面，部分來(lái)自官方和網(wǎng)絡(luò) |
|
|
