文:楓樹林 圖源 / 堆糖 端午節(jié)快要到了,這是今年鼠年大疫基本消停之后迎來的第一個傳統(tǒng)節(jié)日。已退休在家的夫人,趁小孫兒上保育院得空閑的機會,一早從市面上買回一大把粽葉,回家即用清水浸泡著,簡單吃過早飯后就忙著洗凈、煮熟。而頭天晚上用堿水浸泡過的一盆糯米,也大盆小盆地忙著用清水過濾,待糯米的明水滴凈之后,就可以開始包粽子了。入住不久的高樓新居也仿若篷壁生輝,彌漫著粽葉的清香。 晚餐收拾整理之后,夫人便在客廳臨窗的一角,把一盆糯米,一桶粽葉順手擺放好,便手擇大小合適的粽葉卷成漏斗狀,豎插一根筷子,用湯勺灌滿糯米,經(jīng)筷子上下運實,再用手指壓緊粽葉并捏出菱角。對稱菱角中位一口咬緊棉線的一頭,另一頭用手拉實,緊了又緊,勒了又勒,包裹出一個個菱角分明的粽子。 在一旁玩耍的小孫兒,見著有菱有角的漂亮粽子,看著奶奶有板有眼地包粽子的神態(tài),感覺新鮮與好奇,便一邊嚷嚷要幫著遞送粽葉,一邊急忙從房間搬出一條矮凳,挨著坐在奶奶身旁,兩個小手忙個不停。倏地,我的腦海浮現(xiàn)出自己當年孩提時,圍觀外婆、母親包粽子的一幕幕情景…… 外婆是位風趣幽默的老人,一米七的高個頭,因為纏過的小腳,走路總是顫顫巍巍的。當年,外婆與我家隔街相望,住馬路對面的巷道,端午節(jié)總會過來幫忙包粽子,直至她遷居外地。那時,母親操持一大家子的家務,又忙著為裁縫店里鎖扣眼,難以放不下手上的針線活。臨近要包粽子時,母親就吩咐我去攙扶外婆。外婆纏過的小腳,踩在鵝卵石鋪就的巷道,盡管一手搭在我的肩膀,一手扶著墻面,行走時仍顯吃力。 在一口天井、老敗變形的舊屋廳堂,外婆坐在竹椅上包粽子,總是有說有笑,為我們平添了許多童年的樂趣。記得她說起土地革命時期,偽保長端午上門查房的事,說是有一年臨近端午時,白狗子道聽途說、捕風捉影,說有一位紅軍傷員躲藏在街道,就挨家挨戶搜查起來。來到外婆家的偽保長,火燒火燎地檢查完房間灶臺,還氣勢洶洶地要攀上長長的梯子去查看閣樓。坐在門前包粽子的外婆,十分地看不慣他的霸道,就待偽保長摸黑走向梯子時,故意弄翻一柄銅勺摔在地上,發(fā)出震耳欲聾的聲響,嚇得心虛的偽保長一臉發(fā)白,只好自個找個托詞訕訕地溜走了事。 這個故事,聽得我出神入化。我問外婆那閣樓上到底有沒有藏著紅軍傷員。外婆聽后朗朗地笑著說:“沒有。即使有也不讓他們上去?!闭f得我心底的一塊石頭終于放了下來,對外婆的智慧與膽識肅然起敬,從此外婆的偉岸形象,在我的心目中歷久彌堅。 母親自個兒操持包粽子,頭幾年也是由純糯米做的,為增加韌性口感,就略為加了點堿。煮熟的堿水粽子經(jīng)冷卻之后再食用,滿嘴粽葉的清香,又非常有嚼勁,形成了這家道的味蕾。待社會的糧食逐漸豐盛,包粽子的作料也慢慢豐富起來,增加有少量花生或黃豆餡的,但我們?nèi)砸詨A水粽子為傳承。而母親那時在小爐子上慢慢熬制,散發(fā)清香的茶葉蛋,還有自己腌制、蛋黃都油光發(fā)亮的鹽鴨蛋,與包粽子一道成為爾后難以忘卻的端午情結(jié)。 及至少年,對包粽子的原始初衷愈加清晰之后,我還多了些家國情懷的多愁善感,每當端午節(jié)來臨,要包粽子了,總有一股淡淡的惆悵。初中語文書的扉頁上,就手書屈原“路漫漫其修遠兮,吾將上下而求索”的詩句自勉。記得有一年端午的洪水特別大,離漫過城墻僅一米左右,我和四哥從北門上游跳入洶涌的江水,借助水勢,朝百多米寬的江面對岸游去,漂流幾千米,直至東門木橋旁才爬上岸,以此紀念忠魂屈子,排遣心底的憤懣。 而今的市面上,粽子常年有?;涌谖兑仓鹉攴拢闾鹞逗拖条r味的任你挑選,有瘦肉餡、烤魚餡、臘肉餡,還有鴨黃餡、蜜棗餡、豆沙餡的等等。想吃什么走出門就有,或上網(wǎng)“剁手”就有快遞送來。但那樸實傳統(tǒng)的堿水粽子,和端午節(jié)必定要自家包粽子,始終是我們家的傳承。 小孫兒興奮地清點著鋁盆中堆積的粽子,我問他可知道這包粽子的來歷,他一臉認真地想了想后回荅我說:“和賽龍舟一樣,都是為了紀念一位古代詩人?!蔽倚老驳嘏e起拇指點贊表揚小孫,并補充告知他,包粽子是為紀念古代的屈原,一位吟詩作賦、愛國愛民的偉大詩人。他聽完爺爺?shù)脑挘忘c頭說起去年的端午節(jié),父母帶他到章水河畔看龍舟賽的情形,說有一條勇猛競渡的藍色龍舟,后來居上;從橋頭下墜河道的長條爆竹,燃放了很長的時間。 猛然間,我仿佛聽到水上擊鼓搖漿的吶喊,天穹響徹《離騷》的吟誦。聞著高壓鍋水煮米粽的清香,已非常地高興與自足。 楓樹林,萬賢忠,曾是知青,當過工人,做過大學教師,刊發(fā)多篇論文并獲獎;新近政府機關(guān)退休,重拾寫作愛好,有百多篇(首)散文、游記、現(xiàn)代詩、古體詩散見于媒體及微刊,現(xiàn)住贛州。 香落塵外書齋——香落塵外平臺團隊 總編:湛藍 名譽總編:趙麗麗 總編助理:無兮 特邀顧問:喬延鳳 桑恒昌 顧問:劉向東\蔣新民\李思德\王智林\張建華\李國仁\楊秀武 \驥亮 策劃部: 總策劃:崔加榮 策劃:暖在北方 胡迎春 主編:煙花 編輯:蓮之愛 朱愛華 陳風華 美編:無兮 ETA 編輯部: 總監(jiān):徐和生 主編:清歡 編輯: 風碎倒影 連云雷 播音部: 主播:魏小裴 自在花開 眉如遠山 西西 這是一個有溫度的平臺 |
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