今天是端午節(jié),人們有端午食粽的習俗。粽子,除了鮮肉、蛋黃、紅棗口味,你是否還品嘗過香辣龍蝦、蟲草花雞、蟹釀橙......味,今天,杭小微要向大家介紹幾款新口味的粽子,好看更好吃!看看你最愛哪一款。 棕子香,香廚房。 艾葉香,香滿堂。 桃枝插在大門上,出門一望麥兒黃。 這兒端陽,那兒端陽,處處都端陽。 端午節(jié)又名午日、重午、地臘、天中、端陽節(jié)等,意味著一年中陽氣最旺的時候開始了。 每到端午節(jié),人們都有吃粽子的習俗。粽子都以糯米和粽葉為主料。中醫(yī)認為糯米味甘性平,有益氣健脾、和胃除煩的作用。粽葉更有講究,北方大多用蘆葦葉,南方多用竹葉或荷葉。端午食粽子能于清淡中平補,在平補中清化,是食補、食療的絕妙處方。
大家吃多了鮮肉味、蛋黃味、紅棗味的粽子,今年,我們來看幾款口味新穎的粽子。準備好,別流口水哦! “徽味烏米粽”,一款不一樣的養(yǎng)生粽。它采摘高山烏飯樹葉,搗碎取汁混合優(yōu)質(zhì)糯米,發(fā)酵24小時,取出慢火細烘,綠色米粒漸漸變成藍色,再經(jīng)暴曬,米粒的顏色由深藍變?yōu)榻鹾谏К撎尥浮>G色粽葉,香糯烏米,滲透掛念,粒粒相擁。沉甸甸,數(shù)不清的甜,裹緊滿滿暖暖的祝福,與粽不同。 “香辣小龍蝦粽”,那是一個不一樣的故事:一只特立獨行的蝦尾,被困在了固守成規(guī)的糯米中,它奮力反抗,但無濟于事。厚厚的粽葉把它的秘密全然封鎖,一絲不漏,秘制的香辣醬慢慢浸潤到糯米的每一個角落,粒粒飽滿,粽粽香濃。 “肇慶風味肉粽”,傳承老廣式風味,地道南國風情。精取上好五花、香濃大米,文火慢蒸,肉香滿溢在糯米中,咸鮮可口,韻味悠長。 “黃米粉蒸肉粽”,一道大名鼎鼎的名菜,濃縮進小小的粽子。飽滿的大黃米浸泡過淡淡的鹽水,肥瘦均勻的五花肉包裹在秘制的蒸肉粉里,躺進黃米的懷抱,每一口都是老底子的味道。 “蟲草花雞肉粽”,一款不一樣的養(yǎng)生粽。精選蟲草花絲,剔除雜質(zhì),拌入糯米,米香而絲脆;搭配黃花雞肉,鮮嫩且爽滑;清水下鍋,小火慢煮,雞汁搭配蟲草,均衡又滋補。 “蟹釀橙粽”,一款不一樣的跨界風味粽。海鮮和果鮮的交匯,蟹香和橙香的融合,穿梭在粽米中的橙丁總在不經(jīng)意的時候給味蕾一點酸甜的驚喜,仿佛溫潤的海風里一絲清新的水汽。 “堿水蓮蓉粽”,粒粒分明的糯米經(jīng)過堿水的洗禮更顯晶瑩和飽滿,細膩綿密的蓮蓉在粽葉和大米的襯托下更顯清甜,綠色粽葉搭配純白糯米,香甜可口亦是端午粽情。 “龍井茶香粽”,一款賞心悅目、清雅脫俗的江南粽。選用上好糯米和龍井茶粉,通過精準的工藝控制,將龍井茶的色、香與糯米的柔充分融合。產(chǎn)品色翠怡人、口味香糯綿軟,且有龍井茶獨特的回甘,清爽不膩。該產(chǎn)品在2009年全國粽子大賽上榮獲金獎。 “五谷珍糧粽”,選用銀白糯米,混以赤豆、青豆、黑豆、黃豆、紫云豆,精制而成,口感香糯淡雅,是一款素食養(yǎng)生的五彩豆粽。
“桂花蜜藕粽”,選取杭州桂花、清甜藕片、當季新鮮糯米和高山箬葉,手工裹制,落餡、按壓、疊粽、纏線,手法力度恰到好處。粽子軟糯清甜,更伴有淡淡的花香,每個粽子都蘊含包裹師傅的心血與情感。 “臘味雙拼粽”,選取勁道臘腸、五花臘肉、當季新鮮糯米和高山箬葉,手工裹制。落餡、按壓、疊粽、纏線,手法力度恰到好處。每個粽子都蘊含包裹師傅的心血與情感。 這么多新奇口味的粽子,真是各人各愛!今天,杭小微聯(lián)合市商旅集團,為粉絲們送上20份端午禮盒,今日(6月25日)晚19時前,發(fā)送“端午+姓名+地址+手機”(個人信息不會公開)至杭州發(fā)布后臺,即可參與。口味隨機,制作精美,不會讓你失望! ![]() ![]() 資料/市商旅集團、市衛(wèi)健委 編輯/陳筱妍 版式/陳筱妍 |
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