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麻婆豆腐
食材
主料:嫩豆腐適量、豆瓣醬適量
輔料:老干媽適量、小蔥適量、肉末適量、油適量、水淀粉適量、花椒粒適量、胡椒粉適量
步驟
1、一塊嫩豆腐備用。
2. 適量肉末備用。
3. 嫩豆腐切塊裝盤。
4. 小蔥切碎,淀粉加水調(diào)制后好。
5. 鍋中入油燒熱倒入肉末煸炒。
6. 放入豆瓣醬和老干媽翻炒。
7. 加入適量水煮沸。
8. 放入嫩豆腐煮沸。
9. 煮至入味淋入水淀粉。
10. 可晃動鍋,不用攪拌,嫩豆腐易碎,出鍋撒入蔥花和胡椒粉即可。
來自: hercules028 > 《美食、廚藝》
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