我國(guó)部分地區(qū)暴雨頻發(fā)，為降低災(zāi)害對(duì)蔬菜、水果、茶葉、中藥材等園藝作物生產(chǎn)造成的不利影響，全國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蔬菜、果樹、茶葉、中藥材專家指導(dǎo)組編制了應(yīng)對(duì)高溫、暴雨、洪澇等災(zāi)害的生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)意見。

01 暴雨后蔬菜的補(bǔ)救措施

一、高溫暴雨對(duì)蔬菜生產(chǎn)的影響

（一）導(dǎo)致果實(shí)腐爛和落花落莢

當(dāng)前正值瓜果蔬菜結(jié)果盛期或后期，高溫暴雨會(huì)導(dǎo)致瓜果觸地面或遮陰面腐爛而大大降低商品早期產(chǎn)量，番茄臍腐、茄子綿疫、西瓜炭疽等果部病會(huì)大量發(fā)生，造成大面積爛瓜爛果。豆類蔬菜（豇豆、四季豆）正處于開花結(jié)莢盛期，高溫暴雨會(huì)造成落花，使其結(jié)莢產(chǎn)量大大降低。

（二）導(dǎo)致瓜果類蔬菜品質(zhì)和耐貯運(yùn)性下降

高溫暴雨會(huì)造成瓜果類蔬菜含水量大增，而光合產(chǎn)物又相對(duì)減少，既會(huì)使瓜里的含糖量降低，也會(huì)影響到瓜果的耐貯運(yùn)性。

（三）導(dǎo)致病害迅速蔓延

高溫暴雨有利于真菌孢子的萌發(fā)和菌絲的生長(zhǎng)，使一些真菌性病害如炭疽病、菌核病、疫病、銹病、霜霉病等大量發(fā)生。高溫暴雨也有利于許多細(xì)菌性病害的蔓延，如青枯病、細(xì)菌性角斑病、莖枯病、瘡痂病、軟腐病等。高溫暴雨還會(huì)加速一些土傳病害如枯萎病等的蔓延。高溫會(huì)使植株光合作用和呼吸作用加強(qiáng)，暴雨會(huì)造成植株表面蠟質(zhì)、毛刺的破壞而產(chǎn)生傷口，有利于病菌的侵入，使植株抗病及其他抗逆性下降。

（四）破壞土壤結(jié)構(gòu)進(jìn)而影響產(chǎn)品產(chǎn)量

連續(xù)的高溫暴雨會(huì)造成土壤板結(jié)、地下水位增高、土壤通氣性下降，導(dǎo)致蔬菜根部病變加劇，造成減產(chǎn)減收。此外，高溫暴雨還會(huì)導(dǎo)致菜園內(nèi)漬、植株漚根、藥效降低、雜草叢生等危害的發(fā)生。

二、落實(shí)災(zāi)后綜合管理措施

（一）加強(qiáng)田間管理

對(duì)于受淹菜田應(yīng)及時(shí)開溝清渠，排除田間積水，并適當(dāng)培高畦面，降低菜地水位，加強(qiáng)土壤透氣性，促進(jìn)植株根系生長(zhǎng)。保護(hù)地蔬菜應(yīng)及時(shí)開棚通風(fēng)透氣，以降低棚內(nèi)濕度。當(dāng)暴雨過后水位降到露出植株時(shí)，及時(shí)扶正植株，減少互相擠壓，進(jìn)行人工潑水，沖洗葉片，促進(jìn)光合作用。及時(shí)整枝打叉，摘除殘葉殘枝殘果，鏟除病株，避免病害滋生。可覆蓋遮陽網(wǎng)遮蔭降溫，減少和降低蒸發(fā)量，防止植株受雨后放晴的天氣影響而急性萎蔫、死亡。種植瓜豆類、茄果類作物的農(nóng)戶，及時(shí)修整加固棚架設(shè)施，防止倒塌造成植株的二次傷害。

（二）及時(shí)追肥，保證植株正常生長(zhǎng)

暴雨過后，植株根系吸收水肥的能力較差，及時(shí)采用土壤追肥和噴施葉面肥。追肥以速效氮肥和腐熟有機(jī)肥液為好，并注意適當(dāng)少施；也可以用0.3%—0.5%尿素溶液、2%過磷酸鈣浸出液、0.2%—0.3%磷酸二氫鉀溶液。葉面肥可采用磷酸二氫鉀肥、氨基酸等，可有效提高蔬菜的抗逆性，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增加產(chǎn)量。

（三）搶種速生和耐熱蔬菜

受澇地塊退水后，對(duì)于失去生產(chǎn)價(jià)值的、失收的，應(yīng)及時(shí)搶種直播一些速生蔬菜、耐熱蔬菜，例如空心菜、生菜、莧菜、蕹菜、芫荽、茼蒿等，最大限度地彌補(bǔ)災(zāi)害損失。

（四）做好秋播準(zhǔn)備工作

抓緊開展甘藍(lán)、花椰菜、秋萵苣、生菜等苗床育苗工作。及時(shí)換茬，為8月中下旬的大白菜、蘿卜的直播，甘藍(lán)、萵苣、生菜的移栽，紅菜薹、芥菜類的育苗等做準(zhǔn)備。

三、加強(qiáng)病蟲害防治

堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治”的原則，采用農(nóng)業(yè)、物理、生物和化學(xué)措施相結(jié)合的綜合防控技術(shù),如需化學(xué)防治，應(yīng)優(yōu)先選用生物農(nóng)藥或低毒低殘留農(nóng)藥，藥物防治后必須于安全間隔期后方可采收。

（一）防治病害

1.黃瓜霜霉病、番茄晚疫病。可選用50%烯酰嗎啉水分散粒劑1500倍液，或10%氰霜唑懸浮劑1500倍液，或68.75%氟菌·霜霉威懸浮劑1500倍液進(jìn)行噴霧防治。

2.番茄早疫病。可選用50%異菌脲懸浮劑800倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑1000倍液進(jìn)行噴霧防治。

3.黃瓜細(xì)菌性角斑病。可選用3%中生菌素600倍液，或47%春雷霉素·王銅可濕性粉劑800倍液進(jìn)行噴霧防治。

4.豇豆根腐病。發(fā)病初期用50%多菌靈懸浮劑1000倍液，或100億孢子/g枯草芽孢桿菌可濕性粉劑600倍液進(jìn)行灌根防治。

5.瓜類、豆類、茄果類等病毒病。可選用2%氨基寡糖素水劑 600倍液進(jìn)行預(yù)防用藥，或8%寧南霉素800倍液進(jìn)行噴霧防治。

（二）防治蟲害

1.蚜蟲。可選用10％氟啶蟲酰胺水分散粒劑1000－2000倍液、10%溴氰蟲酰胺水分散油懸浮劑1000－1500倍液、10％吡蟲啉可濕性粉劑2000倍、25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液，3%啶蟲脒乳油微乳劑1000倍液、10%氯噻啉可濕性粉劑3000倍液進(jìn)行噴霧防治。

2.菜螟。在間苗、定苗時(shí)，如發(fā)現(xiàn)菜心被鉆蛀或有潛道，可隨手捕殺。在幼蟲孵化至鉆蛀前(或心葉有絲網(wǎng)時(shí))及時(shí)噴霧防治?？蛇x用10%四氯蟲酰胺乳油1500倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1000倍液、10%蟲螨腈懸浮劑1500倍液、 50克/升虱螨脲乳油1000倍液、200克/升氯蟲苯甲酰胺懸浮劑2000倍液、10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑2500倍液進(jìn)行噴霧防治。

3.小菜蛾。可選用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1000倍液、10%四氯蟲酰胺乳油1000倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油1200倍液、16000單位蘇云金桿菌可濕性粉劑500倍液、10%蟲螨腈懸浮劑1000倍液、15%茚蟲威濃乳劑1000倍液進(jìn)行噴霧防治。

4.菜青蟲（菜粉蝶）。可結(jié)合小菜蛾或甜菜夜蛾進(jìn)行兼防，如需單獨(dú)防治，可選用16000單位蘇云金桿菌可濕性粉劑1000倍液、0.3%印楝素乳油500倍液、0.5%苦參堿水劑800倍液、2%甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽乳油3000倍液進(jìn)行噴霧防治。

5.黃曲條跳甲。可選用10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑1500倍液、300克/升氯蟲苯甲酰胺·噻蟲嗪懸浮劑1000倍液噴霧防治，也可以選擇3%辛硫磷顆粒劑2－4kg/畝、1%聯(lián)苯·噻蟲胺顆粒劑2－4kg/畝，根部撒施進(jìn)行防治。

02 暴雨后果園的補(bǔ)救措施

一、及時(shí)開溝疏渠，暢通果園排水

果樹受淹后，土壤通氣不足，細(xì)根易因缺氧而導(dǎo)致死亡，重則爛根死樹，要及時(shí)排水，適時(shí)松土。抓住降雨間歇，開溝疏渠，排除果園內(nèi)積水，降低地下水位，減少果園土壤含水量。對(duì)積水嚴(yán)重的低洼地果園，使用抽水設(shè)備排水，沒有明水但已經(jīng)過水的果園，在樹冠外緣內(nèi)側(cè)開挖排水溝，排除根系積水。有淤泥的果園要在排水后及時(shí)清理淤泥，尤其要將果樹根莖部淤泥盡快清除，保證樹體盡快恢復(fù)正常生長(zhǎng)。天晴后對(duì)園地及時(shí)松土，加快水分蒸發(fā)，使土壤疏松通氣，增強(qiáng)根系活力，地表有地膜、反光膜等覆蓋物的要及時(shí)掀開透氣，減少高溫高濕環(huán)境對(duì)根系的二次傷害。

二、做好樹體管理，修繕加固設(shè)施

洪澇災(zāi)害造成果園樹體歪斜倒伏的和基礎(chǔ)設(shè)施損壞的，要及時(shí)扶正和修繕加固。洪水沖毀崩塌的果園，及時(shí)修補(bǔ)沖毀的部分，加固斜坡土方和排水渠道，暢通排水的同時(shí)防止水土流失，提高果園再次應(yīng)對(duì)暴雨侵襲的能力。對(duì)于葡萄等避雨設(shè)施栽培和果樹支架倒地的，要及時(shí)修繕加固，嚴(yán)重?fù)p毀的要拆除重新搭建。

持續(xù)內(nèi)澇和流水沖擊導(dǎo)致果樹倒伏和主枝折斷的，要及時(shí)扶正樹體，并給樹體噴水，清洗葉片，促進(jìn)光合作用。及時(shí)剪除斷裂的樹枝，傷口可用1:10石灰水涂白，并用稻草包扎。折裂輕微的及時(shí)綁縛，加強(qiáng)支撐，并涂抹藥劑，提高傷口的愈合能力。根系外露的，及時(shí)培土覆蓋，防止陽光暴曬。對(duì)傷根嚴(yán)重的樹，及時(shí)疏枝、剪葉、去果，以減少蒸騰量，防止樹體死亡。

三、科學(xué)使用農(nóng)藥，預(yù)防病蟲害暴發(fā)

洪澇侵襲后，高溫高濕的環(huán)境利于病蟲害生長(zhǎng)繁殖，加之樹體抗性下降，極易導(dǎo)致各種病蟲害發(fā)生流行，應(yīng)及早預(yù)防。雨后及時(shí)將病蟲枝、爛果、爛葉等清出果園，減少病蟲源。搶晴噴施1—2次廣譜性殺蟲劑、殺菌劑，殺菌劑如苯甲嘧菌酯、甲基硫菌靈、代森錳鋅、波爾多液等，殺蟲劑如菊酯類、植物源等低毒農(nóng)藥。柑橘園重點(diǎn)預(yù)防控制炭疽病、黑點(diǎn)病、潰瘍病等病害和紅蜘蛛、潛葉蛾、柑橘木虱、跳甲等蟲害，同時(shí)做好保梢保果。葡萄園可用化學(xué)農(nóng)藥防治灰霉病、霜霉病、白腐病、酸腐病、炭疽病、枝干潰瘍病等病害，以及葉蟬、紅蜘蛛、粉蚧、薊馬、吸果夜蛾等蟲害。梨園注意腐爛病、干腐病、輪紋病、黑星病、炭疽病、白粉病、梨黃粉蚜、梨小食心蟲、紅蜘蛛等病蟲害的發(fā)生。

近期采摘的水果要注意科學(xué)用藥，嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期規(guī)定，確保果品安全。噴藥時(shí)注意預(yù)防藥害發(fā)生，避免多種同一有效成分的制劑混用。同時(shí)注意提高藥劑霧化程度、提高噴藥質(zhì)量，做到枝干、葉片正反均勻用藥，同時(shí)對(duì)地面也要進(jìn)行施藥。

四、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)管理，培養(yǎng)強(qiáng)健樹勢(shì)

果園受澇后，土壤肥料流失，受損根系吸收肥水能力減弱，不宜立即進(jìn)行根部施肥?？扇~面噴施0.1%—0.3%的磷酸二氫鉀、0.1%—0.3%尿素、蕓苔素內(nèi)脂、農(nóng)用核苷酸等葉面肥強(qiáng)化葉面功能、增強(qiáng)光合作用和樹體的營(yíng)養(yǎng)積累。避免在中午高溫期間噴施，同時(shí)葉面肥濃度不宜太高，應(yīng)較平時(shí)略稀，可與病蟲害防治藥劑一同施用。

受損較小的果園，積水排出一周后，可追施以氮、磷肥為主的速效肥料或復(fù)合肥，促發(fā)新根，加快樹勢(shì)恢復(fù)。根系受損嚴(yán)重的，待水退1個(gè)月、樹勢(shì)恢復(fù)正常后，再施用腐熟的人畜糞尿、餅肥或尿素，促發(fā)新根。坐果的果園，后期增施鉀肥，追施葉面肥，及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)供給，促進(jìn)果實(shí)增大。

03 暴雨后茶園的補(bǔ)救措施

一、抓好災(zāi)害預(yù)防和搶收

高度重視和警惕暴雨成災(zāi)，及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)措施。暴雨前，檢查疏通茶園排灌溝渠，確保排水正常。缺少排水溝渠的，應(yīng)在園內(nèi)及四周搶挖排水溝，低洼或地下水位過高茶園，需開挖1米以上深溝進(jìn)行排水。適采茶園應(yīng)組織搶收搶制，減輕損失。

二、抓好受澇茶園搶排

受澇投產(chǎn)茶園要盡快組織勞力排除明水，對(duì)于平地、平畈茶園及時(shí)在茶園四周開挖圍溝，中間開挖中溝或廂溝排水，將地下水位降至1米以下，盡快降低土壤濕度和環(huán)境濕度，嚴(yán)防茶樹長(zhǎng)時(shí)間浸泡引起死根爛根。對(duì)于抗?jié)衬芰θ醯牟铇淞挤N繁育基地和幼齡茶園，宜用水泵直接抽水，及時(shí)開溝排水，清溝排漬，減輕漬害、澇害的影響。

三、抓好受損茶園搶修

抓緊修復(fù)水毀茶園道路、溝渠、泵站等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。對(duì)于茶樹良種繁育基地，重點(diǎn)是加快修復(fù)苗圃地噴灌設(shè)施及泵站、受損的棚室和遮陰設(shè)施。對(duì)山地、丘陵茶園要抓緊整修道路、溝渠和梯坎，疏通溝渠，保證水、路暢通，防止次生災(zāi)害發(fā)生。對(duì)跨塌茶園，要迅速組織修復(fù)重建，盡快恢復(fù)園相。對(duì)嚴(yán)重水毀茶園，可視情況退茶還林，留待冬春季節(jié)栽樹，改作茶園生態(tài)用地。

四、抓好災(zāi)后茶園管理

（一）加強(qiáng)樹體管理

災(zāi)后及時(shí)清理茶園，對(duì)于洪水沖泡的茶園，盡快清除樹冠上的污泥雜物，保持樹冠清潔衛(wèi)生；對(duì)于水打沙壓的茶園，盡快挖除堆積的泥土泥沙；對(duì)于幼齡茶園要扶正倒伏樹體，培土覆蓋根系，保護(hù)茶苗直立成活。

對(duì)水淹時(shí)間過長(zhǎng)、傷根嚴(yán)重、葉片出現(xiàn)明顯萎焉癥狀的茶樹，在排水、清溝排漬、表土干燥后，用修剪機(jī)進(jìn)行重修剪或深修剪，減少茶樹枝葉水分蒸發(fā)和養(yǎng)分消耗，防止整株死亡。對(duì)露根、傷根的茶樹，及時(shí)培土，剪除帶泥沙的拖地枝和斷枝等枝條。其他受災(zāi)茶園及時(shí)修剪，培養(yǎng)豐產(chǎn)樹冠，促使新芽萌發(fā)整齊。

（二）加強(qiáng)施肥管理

為促進(jìn)茶樹生發(fā)新根，恢復(fù)樹勢(shì)，受災(zāi)茶園要抓緊搶晴淺耕除草，開溝施肥，溝深15厘米左右，施肥后及時(shí)覆土。肥料可選用腐熟有機(jī)肥和復(fù)合肥，投產(chǎn)茶園一般畝施100公斤有機(jī)肥和20－公斤復(fù)合肥（可分2次施），30 1－3年生幼齡茶園一般畝施30－50公斤有機(jī)肥和10－20公斤復(fù)合肥（可分2次施）。

（三）加強(qiáng)病蟲害防治

一是可通過適度修剪和噴施25%吡唑醚菌酯乳油1500－2000倍液預(yù)防茶樹病害。二是加強(qiáng)對(duì)茶小綠葉蟬、茶尺蠖、灰茶尺蠖等主要害蟲的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，落實(shí)殺蟲燈、性誘劑和色板等綠色防控措施。當(dāng)害蟲達(dá)到防治指標(biāo)時(shí)，首選植物源、礦物源和微生物農(nóng)藥進(jìn)行防治，使用茶尺蠖病毒制劑、短穩(wěn)桿菌、茶皂素等防治茶尺蠖和灰茶尺蠖，使用苦參堿等植物源農(nóng)藥防治茶小綠葉蟬，使用礦物油乳油防治害螨等。同時(shí)，預(yù)備蟲螨腈等低水溶性化學(xué)農(nóng)藥作為應(yīng)急藥劑。三是幼齡茶園應(yīng)注意抑制草害，使用作物秸稈、山雜草、綠肥等進(jìn)行行間覆蓋，覆蓋厚度10厘米左右。

04 暴雨后中藥材的補(bǔ)救措施

一、高溫暴雨對(duì)中藥材生產(chǎn)的影響

（一）根系生長(zhǎng)受到抑制

根系是植物輸送養(yǎng)分和水分的重要器官，水淹后根系在缺氧條件下無法進(jìn)行有氧呼吸，其養(yǎng)分吸收能力大大減弱，根系變得瘦弱銹色，近于枯死，極大地抑制了根系的生長(zhǎng)，進(jìn)而影響中藥材的生產(chǎn)。

（二）地上部分生長(zhǎng)受到影響

強(qiáng)降雨會(huì)對(duì)陸地花類、果類中藥材的生長(zhǎng)造成落花落果，受災(zāi)嚴(yán)重地塊甚至?xí)^產(chǎn)；對(duì)根類藥材主要是造成根系受損，導(dǎo)致養(yǎng)分的吸收不足，植株葉片萎蔫枯黃，產(chǎn)量與品質(zhì)雙降。

（三）中藥材病害加劇

高濕高溫環(huán)境為多種病害的爆發(fā)與流行提供有利條件。淹水植株的抗病能力急劇降低，導(dǎo)致藥材疫病、炭疽病等病害加劇。中藥材水分過大也易造成果實(shí)和根開裂。

二、災(zāi)后管理措施

（一）做好災(zāi)害預(yù)防管理

高度重視和警惕暴雨成災(zāi)，及時(shí)關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)措施。暴雨來臨前，認(rèn)真檢查田間各類排澇設(shè)施，及時(shí)做好維修和保養(yǎng)，做好溝渠疏通與清理。

（二）及時(shí)排水清淤

及時(shí)疏通中藥材田間溝渠，抓緊開挖排水溝，疏通畦溝、圍溝和腰溝，排除漬水，防止田間積水，做到隨下隨排，縮短中藥材受淹時(shí)間。對(duì)地勢(shì)低洼排水不暢的地塊，要安排動(dòng)力排水，搶時(shí)間排除漬水，降低地下水位，減輕因積水和澇害導(dǎo)致的中藥材生理性病害，促進(jìn)中藥材根系恢復(fù)生長(zhǎng)。

（三）抓好藥園搶修

清理田間的殘枝、落葉，中藥材植株下部老葉、黃葉及病葉，減少病菌。三七、重樓、石斛、天麻、黃精等田間建有蔭棚設(shè)施的中藥材基地，及時(shí)搶修維護(hù)，加固棚架，更換破損的遮陽網(wǎng)或秸稈，防止雨后天晴高溫曝曬損失。若洪水退后或大雨停后遇到連續(xù)高溫暴曬天氣，可在中藥材田間打樁或建拱棚覆蓋遮陽網(wǎng)，防止雨后暴曬和田間高溫高濕導(dǎo)致中藥材根腐死亡，促進(jìn)中藥材恢復(fù)生長(zhǎng)。

（四）做好中耕松土

雨后排除田間漬水后，及時(shí)進(jìn)行田間中耕松土，防止土壤板結(jié)，影響根系生長(zhǎng)，并及時(shí)施用藥劑防止病菌侵染，避免造成病害暴發(fā)。

（五）加強(qiáng)病蟲害防治

利用雨停間隙做好病蟲草防治，及時(shí)清理田間和四周雜草、殘枝爛葉和農(nóng)業(yè)廢棄物，田間四周和畦溝可撒施石灰或草木灰進(jìn)行消毒滅菌、滅蟲。密切關(guān)注根腐病、霜霉病、葉斑病、炭疽病、黑斑病、軟腐病等病害發(fā)生，及時(shí)做好預(yù)防措施。加強(qiáng)病蟲監(jiān)測(cè)，適時(shí)開展應(yīng)急防治和統(tǒng)防統(tǒng)治，減輕病蟲危害。

（六）做好科學(xué)施肥

汛期長(zhǎng)期雨水浸泡，導(dǎo)致中藥材根系受損和田間土壤養(yǎng)分損失，及時(shí)實(shí)施根外追肥，用磷酸二氫鉀或相關(guān)葉面肥等進(jìn)行葉面噴施，促使植株恢復(fù)生長(zhǎng)。

（七）及時(shí)搶收與補(bǔ)種改種

對(duì)黃精、白及等多年生藥材和艾葉、夏枯草等葉類、全草類藥材應(yīng)及時(shí)組織搶收，減少損失。洪水侵泡后的中藥材基地，在洪水退后要及時(shí)扶正倒伏的植株，清理葉片上殘留的淤泥，以利于光合作用的進(jìn)行，使植株盡快恢復(fù)生長(zhǎng)，可用噴霧器噴清水的方法進(jìn)行清洗。對(duì)一些受災(zāi)嚴(yán)重的中藥材基地，汛情過后及時(shí)翻耕田塊，進(jìn)行補(bǔ)種或改種。

（八）加強(qiáng)貯藏加工管理