導(dǎo)語

稱名頗似足誇人，不是中原大谷珍。

端為上林栽未得，只應(yīng)海島作安身。

——清.沈光文《釋迦果》

番荔枝產(chǎn)業(yè)概況

屬性及價值

番荔枝是番荔枝科，屬荔枝屬果樹，為熱帶亞熱帶半落葉性灌木或小喬木，因果實外形酷似荔枝，故名番荔枝，又稱佛頭果、釋迦果等。番荔枝科包括129個屬，共有1200個種，其中番荔枝屬有100多個種，14個果實具有食用價值，含有人體所需的大量營養(yǎng)物質(zhì)，能夠激活腦細(xì)胞、促進(jìn)腸道蠕動、能夠?qū)寡趸悦腊灼つw、延緩衰老還能夠抗癌、調(diào)節(jié)血壓等等，并且番荔枝獨特的外形還可以作為觀賞植被。廣泛分布于非洲、美洲、亞洲與近太平洋國家的熱帶地區(qū)。秘魯、墨西哥、巴西、古巴、美國等地也廣泛栽培，亞洲地區(qū)主要集中在印度、泰國、越南、印度尼西亞、菲律賓等地。

引進(jìn)歷史

根據(jù)《臺灣府志》（1614年）記載，400多年前番荔枝由荷蘭人引入到我國臺灣種植，因甜度高而廣受消費者喜愛。因為其幼果形似荔枝，且由外國引入，故稱為“番荔枝”，是熱帶地區(qū)的著名水果。其果實成熟時外形酷似釋迦牟尼佛頭頂飾物，在臺灣被俗稱“釋迦”。

番荔枝屬于新興外來特色果樹，在海南、福建、廣西、云南、四川、廣東等省的熱帶亞熱帶地區(qū)均有種植，但面積都不大，產(chǎn)量也不高，難以滿足市場需求。目前市場銷售的果品主要來源于我國臺灣和東南亞國家。

番荔枝主要品種及產(chǎn)地

虎門番荔枝

虎門番荔枝主產(chǎn)于廣東東莞虎門鎮(zhèn)?；㈤T種植番荔枝已有一百年歷史，在上世紀(jì)八十年代末九十年代初，該鎮(zhèn)還大面積推廣種植番荔枝，全鎮(zhèn)種植番荔枝面積最高峰時達(dá)4500多畝，目前，番荔枝種植面積有2000多畝。作為地方特色水果，虎門番荔枝曾于1996和1997連續(xù)兩年被東莞市選送中國農(nóng)業(yè)博覽會參展。1996年，虎門鎮(zhèn)(番荔枝)還被國家農(nóng)業(yè)部南亞熱帶作物辦公室授予“南亞熱帶作物名優(yōu)基地”稱號。2019年年產(chǎn)30萬公斤，市場售價每公斤20元左右。

樟林番荔枝

潮汕地區(qū)俗稱林檎，是廣東省的優(yōu)稀水果品種。因主產(chǎn)于廣東澄海樟林而得名，潮安、饒平、珠海、中山、湛江均有栽培。果呈心臟形、果皮瘤狀凸起間的縫合線明顯。成熟時容易裂開，略呈紅色。早產(chǎn)、豐產(chǎn)、商品性能好。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷廣州、深圳、香港、珠三角，最遠(yuǎn)會去到上海，但需要用飛機發(fā)順豐快遞。價格在30~40元/斤，最貴的可以達(dá)到60~70元/斤。

A.P.番荔枝

A.P.番荔枝又名非洲驕傲番荔枝，是世界上最重要的商業(yè)栽培品種。比普通番荔枝適應(yīng)性強，有廣泛的區(qū)域，每年供果期長達(dá)5個多月。目前臺灣、廣東、海南、福建、廣西及云南均已試種，種植面積較大的有廣州市果樹科學(xué)研究所九佛基地水果世界、東莞市虎門鎮(zhèn)、增城市果樹研究所、陽東縣、鶴山市址山鎮(zhèn)等。在虎門鎮(zhèn)栽培比普通番荔枝增產(chǎn)90.15%,在廣州以北地區(qū)栽培增產(chǎn)337.4%，海南、廣東湛江、廣州和廣西南寧種植表現(xiàn)良好，是中國目前改良和發(fā)展番荔枝的首選品種。

泰國大果番荔枝

泰國大果番荔枝是泰國商業(yè)化種植最多的番荔枝品種，在水果出口中較多，不過目前在國內(nèi)賣的還較少，尤其在線下市場很少見，大部分是在線上進(jìn)行銷售。該品種從泰國引入試種，在湛江南亞熱帶作物研究所1980年定植，適合在海南種植。該果個頭大，一個果子重2斤多，果肉呈白色有牛奶味，味道偏甜，籽少。市場售價達(dá)40元/斤左右。

吉夫納番荔枝

吉夫納番荔枝世界亞熱帶地區(qū)的主栽品種。原產(chǎn)地為以色列，于2004年從廣東汕頭市果樹研究中心引進(jìn)。經(jīng)栽培觀察,表現(xiàn)適應(yīng)性強、果大、質(zhì)優(yōu)、早結(jié)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、經(jīng)濟(jì)效益高，經(jīng)廈門、漳州等地多年多點試種，嫁接苗定植6年畝產(chǎn)可達(dá)1375公斤。果皮呈黃綠色、皮薄、果肉乳白色、細(xì)嫩、柔軟多汁，果實采收后需要放置3~6天至軟熟。在云霄縣果實成熟期為9月下旬至翌年3月下旬，產(chǎn)量高，味濃甜。

鳳梨釋迦

鳳梨釋迦又稱為菠蘿釋迦，因是史上最甜的水果且有鳳梨香氣而得名。果肉呈奶黃色，有淡淡的鳳梨香氣，能感受到多種水果的味道，口感似冰淇淋。我國內(nèi)陸種植甚少，主要產(chǎn)地在臺灣省臺東地區(qū)，臺北果蔬批發(fā)市場鳳梨釋迦3月份的平均交易價每公斤新臺幣84.3元。五年生以上植株每株約可生產(chǎn)冬期果15～25公斤不等，即每公頃產(chǎn)量約可達(dá)4500～7500公斤不等。

我國番荔枝進(jìn)出口情況

根據(jù)中國海關(guān)數(shù)據(jù)顯示：2019年1-12月中國鮮番荔枝進(jìn)口數(shù)量為15345.4噸，進(jìn)口金額為5197.4萬美元；2019年1-12月中國鮮番荔枝出口數(shù)量為41.5噸，出口金額為1.6萬美元。

2015~2019年中國番荔枝出口情況

2015~2019年我國番荔枝種植面積小，產(chǎn)量少，還不能滿足國內(nèi)市場，所以只有極少數(shù)出口。

2015~2019年中國番荔枝進(jìn)口情況

我國番荔枝目前只能從臺灣地區(qū)和泰國進(jìn)口

番荔枝產(chǎn)業(yè)市場及前景分析

市場存在缺口

臺灣是世界上最大的番荔枝產(chǎn)地，而臺東縣是臺灣番荔枝種植面積最大的地區(qū)，迄2006年止，全臺栽植面積為5,500公頃，其中臺東縣約為4,500公頃，占全臺栽植總面積的81.8%。番荔枝作為臺灣的重要經(jīng)濟(jì)作物，不僅栽培面積世界第一、品質(zhì)第一、出口量更居第一。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示，從去年10月到今年3月底，臺灣釋迦果出口1.3萬噸，同比增加8%。每年12月都要特別舉辦番荔枝節(jié)，邀請各方人士品嘗番荔枝，據(jù)說選出的冠軍番荔枝能達(dá)到上萬元一顆。當(dāng)?shù)剞r(nóng)會也會舉辦一系列的吃番荔枝比賽。

因為番荔枝對生長環(huán)境要求較高，在國內(nèi)只有南方一帶種植，并且產(chǎn)量很少，供不應(yīng)求。大多國內(nèi)番荔枝主要來源于進(jìn)口，高運輸成本致使番荔枝價格偏高，并且在持續(xù)走高。

根據(jù)2020年5月15日海關(guān)總署更新的《準(zhǔn)予進(jìn)口新鮮水果種類及輸出國家地區(qū)名單》查詢了解到，我國番荔枝的進(jìn)口來源僅有泰國和中國臺灣。

根據(jù)果品大小及品質(zhì)的不同，臺灣進(jìn)口的番荔枝價格有119元兩斤，79元3斤，其他有135元4斤，142元3斤，89元550克， 78.8元兩斤；泰國進(jìn)口的番荔枝價格有187元4斤， 89元一斤。均價在20元/斤~40元/斤。

番荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

番荔枝是著名的熱帶水果，種植區(qū)域有限，產(chǎn)量有限，雖然大陸每年都從臺灣省和一些東南亞國家進(jìn)口大量的番荔枝鮮果，但仍未能充分滿足巨大消費市場的需求，種植番荔枝正好可以填補市場空缺，這給我國番荔枝種植者提供了一個擴(kuò)大發(fā)展番荔枝的大好時機。

一般來說番荔枝是三年結(jié)一次果前三年屬于純投資，沒有利潤。但是，從第四年開始，每一畝地可收獲1500斤左右的番荔枝，按照現(xiàn)在的市場收購價來計算，在第四年可以賺取37500元，除去首年投入的成本，可獲利兩萬元左右。并且番荔枝的采摘期可以延續(xù)幾個月，一般從當(dāng)年9月開始采摘，到下一年4月采摘結(jié)束，番荔枝產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益是很不錯的。

番荔枝生產(chǎn)通過產(chǎn)期調(diào)節(jié)技術(shù)可以實現(xiàn)多批次開花結(jié)果，鮮果分批上市，果實的后熟期有4~6天，有利于擴(kuò)大銷售范圍，降低市場風(fēng)險。隨著番荔枝良種的普及和生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)，果實的品質(zhì)得到提升，產(chǎn)量得到提高，增強市場競爭力，實現(xiàn)番荔枝生產(chǎn)的高效益。但是擁有足夠的種植經(jīng)驗和夠強的種植技術(shù)解決裂果及根瘸病，來提高番荔枝的產(chǎn)量、質(zhì)量以及避免冬果集中上市削弱價格優(yōu)勢，是該產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的關(guān)鍵。