甘蔗甘甜多汁，是不少朋友喜歡的水果。甘蔗除了直接生吃還能制作成蔗糖，是一種很好的糖料作物。

      李時(shí)珍撰著的《本草綱目》中“沙糖”條下記載：

      沙糖“和脾緩肝”，“補(bǔ)血，活血，通淤以及排惡露”。

 據(jù)資料記載，1000克紅糖含鈣900毫克、鐵100毫克，而鈣、鐵又是人體必需的礦物質(zhì)與微量元素。

       關(guān)于蔗糖在中國(guó)的起源時(shí)間，最早的文字記載見于漢朝(公元前202年--公元220年)，楊孚所著的《異物志》有一段描述：“(甘蔗)長(zhǎng)丈余頗似竹，斬而食之既甘，榨取汁如飴餳，名之曰糖”。

      中國(guó)官方正史中對(duì)蔗糖的記載，最早見于《新糖書》：太宗遣使者(至印度)取熬糖之法。

      這個(gè)時(shí)期的糖，呈現(xiàn)塊狀，為紫紅色“凝結(jié)如石破之如沙”、“此紫沙糖也”，也就是我們的塊狀傳統(tǒng)紅糖。