【導(dǎo)讀】化療在殺死癌細胞的同時，也為身體正常組織、細胞帶來了傷害，引發(fā)了癌癥患者味覺敏感度降低、食欲不振等。在沒有辦法有效避免副作用的同時，如何改善患者味覺，提高患者食欲就顯得非常重要了。

如何改善患者的味覺？

化療通常會降低癌癥患者味蕾對甜、酸的敏感度，增加對苦的敏感。為了改善這一癥狀，患者或家屬在烹調(diào)時可加入糖或檸檬，增加飯菜的甜味及酸味，刺激患者的味蕾。在食材選擇上，癌癥患者應(yīng)避免食用苦味較強的食物，如芥菜等。烹調(diào)時，患者或家屬可選用味道較濃的食品，如：香菇、洋蔥等。為了增加癌癥患者對脂肪、蛋白質(zhì)的補充，在烹調(diào)前肉類前，可先用少許酒、果汁浸泡或混入其他食物中食用。也可經(jīng)常變換食物質(zhì)地、菜色搭配及烹調(diào)方法等以增強癌癥患者對嗅覺、視覺的刺激，彌補其味覺的不足。若患者覺得肉類有苦味，可采冷盤方式或用濃調(diào)味來降低苦味，亦可用蛋、奶制品、豆類、豆制品或干果類取代，以增加蛋白質(zhì)攝入量。

如何改善患者的食欲不振

化療時，癌癥患者通常會出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲下降的癥狀，此時患者和家屬不必過于擔憂。在治療期間，可以讓患者少食多餐補充身體所需要的營養(yǎng)。同時家屬可以為患者提供高熱量、高蛋白飲食、點心、飲料或嘗試用各種溫和的調(diào)味料刺激患者的食欲，如經(jīng)常變換烹調(diào)方式與食物形態(tài)，注意色、香、味的搭配等?；颊咦约簯?yīng)盡量不烹調(diào)油膩的食物，否則可能影響食欲?；颊咴谟貌颓耙部梢赃m當活動或使用少許開胃、助消化的食物如山楂、鴨肫、谷麥芽、蘿卜、山藥、刀豆、酸奶等。如果患者食欲仍然沒有改善，可咨詢主管醫(yī)生，必要時可遵醫(yī)囑服用開胃的藥物，或補充適量的維生素、礦物質(zhì)。

改善患者食欲的常用方？

山楂香蕉飲

山楂20g、香蕉200g、紅棗50g、紅糖少許加水600ml，熬汁至300ml，分兩次服完。

山楂飲：山楂10g、炒麥芽10g、甘草數(shù)片，泡開水服。

呦呦溫馨提醒：化療引發(fā)的味蕾敏感度降低、食欲不振等屬于治療的正?，F(xiàn)象，患者可以通過飲食調(diào)整等刺激味蕾，激發(fā)食欲。如果癥狀相對嚴重，可以到醫(yī)院進行就診。