三伏天是出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。

“三伏天”的“伏”就是指“伏邪”。即所謂的“六邪”（指“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”）中的暑邪。

我們看看今年的三伏時(shí)間：

2020年三伏天時(shí)間表

初伏：2020年7月16日-2020年7月25日

中伏：2020年7月26日-2020年8月14日

末伏：2020年8月15日-2020年8月24日

請大家堅(jiān)持在三伏天常喝溫水、姜棗茶，少喝冰鎮(zhèn)一類的飲料和食物。

今年7月16日開始就將進(jìn)入三伏天，大家要做好準(zhǔn)備哦。

入伏后，地表濕度變大，每天吸收的熱量多，散發(fā)的熱量少，地表層的熱量累積下來，所以一天比一天熱。進(jìn)入三伏，地面積累熱量達(dá)到最高峰，天氣就最熱。

最熱的三伏天來了，一定要吃三瓜！

第一苦瓜：

清代王孟英的《隨息居飲食譜》說：“苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心?？舍u可腌。中寒者（寒底）勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎。

中醫(yī)認(rèn)為：苦瓜味苦，有清熱解暑、清心除煩、健脾開胃、益氣解乏、益腎利尿的作用。

降低血糖：苦瓜含有苦瓜苷和類似胰島素的物質(zhì)，具有良好的降血糖作用。

預(yù)防壞血病，保護(hù)心臟：苦瓜中的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。

選擇優(yōu)質(zhì)苦瓜是食物的首要：

1.苦瓜以表面顆粒大者為佳，顆粒越大、越飽滿，表示瓜肉越厚，反之則越薄。

2.苦瓜不耐久存，在常溫下的通風(fēng)處，一般可存放1-2天。

3.將苦瓜與辣椒或糖、醋同炒，可去除其苦味。

4.吃苦瓜：入伏祛痱子.

苦瓜以苦味得名，夏秋季節(jié)都可以吃到苦瓜，苦瓜是藥食兩用的食療佳品。因其于其他食物一起煮、炒，從不會(huì)把苦味傳給其他的食物，所以又有“君子菜”的美稱。

第二絲瓜：

絲瓜因其成熟后瓜瓤呈絲狀而得名，絲瓜的藥用價(jià)值很高，全株都可入藥。如絲瓜汁可保持皮膚光滑，消除黑斑，具有 “美人水”的之稱，是美容的上好材料。

絲瓜含有豐富的維生素、礦物質(zhì)植物黏液、木糖膠等物質(zhì)，全身都可入藥。而且絲瓜可謂是三伏天里清熱瀉火、涼血解毒的“好幫手”。

絲瓜性寒，具有消暑利腸、祛風(fēng)化痰、涼血解毒的功效。如果出現(xiàn)痰喘咳嗽、熱病煩渴等也不妨試試吃點(diǎn)絲瓜來緩解。

第三冬瓜：

冬瓜是夏季很不錯(cuò)的應(yīng)季食材。營養(yǎng)又消暑，因冬瓜的含水量96.6%，味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。

冬瓜能清熱化痰，除煩止渴，降火解毒、利尿消腫。而且冬瓜含水量較多還可以起到增進(jìn)食欲的作用。由于不含脂肪且含糖量較低，對糖尿病、心腦血管疾病、高血壓等人群來說是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

1.冬瓜也是肥胖者的理想蔬菜：冬瓜中所含的丙醇氨酸能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，冬瓜脂肪含量低，熱量不高，對預(yù)防人體發(fā)胖具有重要意義，有助于體形健美。

2.冬瓜利尿消腫：冬瓜中富含鳥氨酸、Y-氨基丁酸、天冬氨酸、谷氨酸和精氨酸，這些物質(zhì)是冬瓜利尿消腫功能的基礎(chǔ)物質(zhì)。

關(guān)注我：每天學(xué)一點(diǎn)健康營養(yǎng)知識，認(rèn)識改變健康

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