野味總是我們認(rèn)為是最為好吃的東西，無論是野兔還是田鼠，處理干凈弄上烤架，肉熟之后就讓人忘切它原本的樣子，只給人一樣噴香無比的烤肉，再煮個酒就讓人可以論英雄了。但是在南方農(nóng)村還有這樣一道非常特殊的美味，許多人看到了可能會覺得比較惡心，這種東西就是竹蟲。在南方竹子是一種很常見的植物，在農(nóng)村里面竹子的用途非常廣泛，可以用來做成竹床，也可以做成各種各樣的椅子和桌子。在春天和冬天的時候，還可以吃到美味的竹筍。但是很多人不知道的是，在竹子里面經(jīng)常會生長出很多竹蟲。這是一種和茅廁里面的蛆蟲長得十分相似的蟲子，許多第一次看到的人會覺得惡心。

在農(nóng)村中，除了竹子里面有竹蟲以外，在大部分的樹木中也能夠看到數(shù)量不少的竹蟲。農(nóng)民常常在砍枯萎的樹木時，把樹干剖開就能夠看到幾百只的竹蟲躲在里面。這是因為這種蟲子的繁殖能力十分的強(qiáng)大，常常來說一窩就能夠產(chǎn)出好幾百只，一年的時間下來，能夠生長出幾萬只的竹蟲，可以在極短的時間內(nèi)把整棵樹的樹干都給蛀空了。許多人看到竹蟲的時候會覺得非常的害怕，特別是女孩子根本就不干去觸碰這一種蟲子。但是農(nóng)村中很多人會把它看作是最稀罕的野味，尤其是在廣東。

因為竹蟲雖然繁殖能力非常強(qiáng)，但并不是很常見，只有在農(nóng)村特定的一些地方才能出現(xiàn)，尤其是在竹子比較多的地區(qū)。

竹蟲的味道吃起來十分得香脆可口，尤其是把它放到油里面炸過之后，吃起來的感覺就好像是吃薯片一樣。在炸竹蟲深受農(nóng)民的喜愛，有的人一天不吃就會覺得口中沒有味道。因此在以前的農(nóng)村里面，經(jīng)?？梢钥吹揭恍┺r(nóng)民背著一個大袋子到各個竹林或者樹叢里面尋找竹蟲。

這種蟲子受人們歡迎的另一個原因就是它的營養(yǎng)價值非常高。竹蟲含有數(shù)量極其豐富的蛋白質(zhì)以及含量非常高的氨基酸，這些成分被攝入人體之后，就可以起到增強(qiáng)體質(zhì)的作用。最能補(bǔ)身體的食用方法是將竹蟲撈油，這樣能使?fàn)I養(yǎng)成分完全保留下來。不過這已經(jīng)好多年沒有人抓過了，據(jù)說現(xiàn)在也隨著水漲船高價格越來越貴。