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“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上頭?！?/span>  今天我們來聊一聊蓮子。蓮蓬中類似蜂窩狀孔洞內(nèi)生有一枚小堅(jiān)果即為蓮子，蓮子中間有一根蓮芯，可做藥用，蓮子是很有名的滋補(bǔ)食材，具有補(bǔ)脾止瀉，止帶，益腎澀精，養(yǎng)心安神的功效。常用于脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。   蓮子可做為一種堅(jiān)果來食用，也可以用來煮粥、煲湯，泡水。入口隨即撲來香甜的味道，可蓮子芯卻是極苦的。在中醫(yī)的眼里，蓮子芯可謂是一味難得的中藥，蓮子芯的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都很高。今天我們來看一下，吃蓮子對人體有哪些好處！   蓮子中含有一種叫做氧化黃心樹寧堿，對鼻咽癌有抑制作用，所以食用蓮子有抗癌的功效。  蓮子中含有一種叫做蓮心堿的結(jié)晶物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠暫時(shí)性降低人體內(nèi)的血壓，改變成季銨鹽之后，能高效的擴(kuò)張外周血管，降低血壓。 蓮子為什么苦？因?yàn)樯徸拥男靖缓飰A，而這些生物堿有著很好的強(qiáng)健心臟的作用，對于心律不齊有很好的緩解作用。 蓮子中含有鉀元素，可以養(yǎng)心安神。單吃蓮子芯味道極苦，可以泡茶喝，能去心火、強(qiáng)心鎮(zhèn)靜，可以治療心煩意亂、抑郁情緒等癥狀，是一種非常有用的補(bǔ)益食物。 蓮子可以健腦益智，增強(qiáng)記憶力，提高工作效率，并能有效預(yù)防老年性癡呆的發(fā)生。是中老年人特別是腦力勞動(dòng)者應(yīng)常備的保健食品。   蓮子是一種珍貴的滋補(bǔ)品，含有豐富的鈣、磷、鉀是構(gòu)成骨骼和牙齒的主要成分。其中蛋白質(zhì)含量豐富，蓮子中還含有棉子糖這物質(zhì)，棉子糖能夠滋補(bǔ)身體，對于年老體虛，病后，產(chǎn)后等身體虛弱的人可以適當(dāng)?shù)氖秤蒙徸幼萄a(bǔ)身體。  鮮蓮子、鮮百合各60克，硬米100克 洗凈，一起放入砂鍋 加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥 調(diào)入冰糖即可食用。
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