周末，想吃胡蘿卜飯，不知從何下手，電話搬來救兵媽媽。雖說現(xiàn)在交通便利，但由于我車技不過關，每到冬季天氣愈加寒冷時，懼于相隔30多里的路程，媽媽也會從盼我回家到勸我天冷少出門，往返的次數(shù)便漸漸減少。這段時間，周末尤為忙碌，又有3個星期未回了。

今天陽光正好，接到電話后，媽媽便帶著90多歲的外婆坐公交匆匆趕來。和往常一樣，一進家門，她便直入廚房，圍上圍裙準備開工。看我已將食材洗切完畢，紅黃白綠排列整齊頗為好看，她拉著眼睛不太好的外婆湊過來細看一番，將我一陣好夸。平時和媽媽一起做飯，習慣打下手的我被這表揚熱乎了頭腦，硬是扯下她已套好的圍裙，今天也要獨自在媽媽面前做回大廚。在她的指導下，我先把胡蘿卜飯準備妥當，開鍋煮上后，再把她推出廚房，一個人忙乎開了。今天的飯菜，我做得極為用心。外婆不喜咸，我便把每道菜做得稍淡一些；老人家喜食蔬菜，我就把最近剛學會的用各種菌菇加上西蘭花小火燉上，營養(yǎng)健康色澤鮮亮；兒子是肉食動物，兩道葷菜可以填飽他的肚子。等我從廚房撤出時，媽媽已幫我把家里的皮鞋擦得锃亮，這些鞋子此刻正悠然享受著溫暖的陽光。

90多歲的外婆胃口不算太好，身子也不如從前，走路慢，走不多遠便覺得累。媽媽現(xiàn)在專門照顧她，平日里兩人也經(jīng)常出門，到鎮(zhèn)上走走散心。雖離我家較遠，她卻是極喜歡來的。香甜軟糯的胡蘿卜飯，她極愛，清淡的菜肴也是她所喜歡，每一道菜她都高興地嘗上兩口，還不忘送我她能想到的最高評價：“不咸不淡，比飯店好吃，丫頭真能干！”其實這飯菜都極其普通，可是在媽媽還有媽媽的媽媽眼里，女兒為她做的飯當是世間美味了。

從小，媽媽就極為嬌慣我們姐弟倆，雖然是農(nóng)村孩子，童年卻基本過著衣來伸手飯來張口的幸福日子。平時大多住在媽媽單位，宿舍不用土灶，每次回爺爺奶奶家，聽到大鍋里傳來極為響亮的噼里啪啦爆油炒菜聲，膽小的我會嚇得躲到灶臺后捂住耳朵，若是冬天，我便趨勢往灶膛添火?？粗t紅的火苗在膛里越燒越旺，小小的心兒也似乎隨之飛躍起來。賢惠的媽媽臺上炒上一把，灶里添上一把，動作嫻熟游刃有余。我呢，一旦抓住膛中“火叉”，便占座為王般賴在鍋臺后的木樁小凳上，不肯再挪半步?，F(xiàn)在想來，那時的我雙眼堪比雷達，緊盯灶膛內(nèi)跳躍的火苗，一心只想大點再大點，若是火勢稍微轉小，就忙不迭添柴火，搖風箱。有時，火勢會遂了我的心愿，似乎要從灶膛里沖出來高歌歡唱，映得我小臉通紅，渾身暖洋洋，聽到媽媽高喊“不能再添了，火太大了”，我便惡作劇般越添越樂。若是遇到天氣不好，任我添再多轉潮的柴火，媽媽也會不斷囑咐我搖風箱，實在等不下去了，便不顧我噘著嘴，黑著臉，硬把我從小木凳上趕走，用“火叉”推散被我塞了滿滿一膛的濕柴火。

這便是我對做飯的最初印象了，可以如游戲一般。

真正拿著鍋鏟炒上兩把，可以把飯菜端上桌來填飽肚子，始于初中畢業(yè)的那年暑假。我考上了中師，對于上個世紀末的農(nóng)村家庭來說，孩子將來畢業(yè)工作有了保障，從此跳出農(nóng)門吃上國家飯，是一件極為隆重的喜事，許多親戚朋友還特地趕來祝賀了一番。媽媽呢，突然改變了只要你把學習搞好，其他什么都不用你管的想法，破天荒把廚房讓給了我。不記得她是否手把手教過我，還是只交代了一些基本步驟，我便開始了灶旁的慌張與忙碌。咸了加水，淡了加鹽是基礎準則，菜爛了湯還太多，盛完直接倒掉湯湯水水，水快干了菜還沒熟，有熱水加熱水，沒有熱水加上冷水繼續(xù)燒，就這樣葷素全包，我居然滿足了一家人整個暑期對胃的需求。父母不挑剔嫌棄，剛上幼兒園的弟弟怕是不懂，我邁開了漫漫廚房征程的第一步。那時，媽媽逢人便夸，我這閨女做的菜味道還不錯，那得意勁兒絲毫不亞于我的成績給她掙來的自豪。

做飯，可以在媽媽的夸獎中，如取得成就一般。

再后來，我離家學習，好幾年都沒有再親近灶臺，剛剛漸長的廚藝也就日漸退步。再次返回校園走上講臺只有18歲，初為人師的忙亂，突發(fā)事件的委屈，媽媽見了，更加舍不得讓我再受這人間煙火干擾，在父母的心中，專心工作，繼續(xù)學習提升學歷是我的頭等大事。走進校園，我是別人眼中的“小老師”，回到家中，我又成了父母眼里的小孩子。工作的學校是我的母校，隔壁班的老師是我當年的小學老師，姓徐，彼時已是校長，人極溫和，是遠近極有名氣的才子。某個周末加班，那時學校還有宿舍，徐校長一家平時都住校里，我們幾個小丫頭便被喊去吃午飯。像極了現(xiàn)在的這個周末，食材都由徐校長拾掇好了，他把深加工的任務分配給了我們，許是當時他已看出，我雖在工作上努力上進，但家務怕是不如人的，那些個丫頭一看就要比我潑辣幾分。他把最簡單的炒青菜交給我，我果然不負他所望，炒出了怕是這輩子最難吃的青菜。我居然像回到童年似的，再次拿起鏟子時，害怕起熱鍋里冒出的油煙，在鍋未熱油煙未起的時候，便把青菜一股腦兒倒進鍋里，油鍋很安靜，我覺得很安全，怕是沒翻炒幾下，放了多少水實在是記不清了。大家在嘗過每道菜之后，便自然冷落這盤青菜，不肯再光顧。我給自己帶來的那份尷尬與羞愧，在徐校一人獨自悠然將青菜消滅中無聲化解。

十多年過去了，屬于這份餐桌上的回憶怕是只我一人獨有。做飯，是在別人的包容中，讓我懂得了尊重與保護。

前幾日，看到朋友圈中有人言：家庭團聚，兒時大人忙飯，我們快樂玩耍；今日輪到我們廚房掄鏟，聽他們圍坐笑談，這也許是一種傳承。

見此言，我想：催促我們長大成熟的，不只是工作和學習，還有一直默默陪伴我們的裊裊炊煙，家的氣息。