文章來(lái)源：西餐教學(xué)

看了那么多好萊塢大片，你們是否曾好奇為什么每次女主參加宴會(huì)、吃西餐的時(shí)候，其出場(chǎng)總是那么驚艷？

那是因?yàn)樵谖鞣?，西餐是一種社交，一種儀式。

說(shuō)到儀式，在電影《摩納哥王妃》中妮可·基德曼就很好地詮釋了這種“儀式感”。

餐前不僅要系好象征身份的王妃綬帶和王冠、還要佩戴最昂貴的珠寶，

你說(shuō)這樣的出場(chǎng)，怎能不艷壓全場(chǎng)~

西餐，顧名思義是西方國(guó)家的餐食，是相對(duì)于東亞而言的歐洲白人世界的飲食種類，其實(shí)準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。

提到西餐，我們首先想到的可能是銀色的刀叉和白色桌布，以及透明的玻璃杯和浪漫的環(huán)境。

隨著西餐廳的普及化，越來(lái)越多人被西餐所帶來(lái)的氛圍所吸引。

我們都知道中餐也中餐禮儀，當(dāng)然西餐也有，如果不熟悉用餐禮節(jié)的話，就會(huì)出現(xiàn)像電影中《泰坦尼克號(hào)》中男主看到一堆餐具時(shí)的尷尬場(chǎng)景。

1-認(rèn)識(shí)餐具

西餐餐具包括刀、叉、湯匙、盤、酒杯、餐巾等，其規(guī)格之龐大種類之繁復(fù)，如果不小心混淆，就會(huì)導(dǎo)致尷尬的局面。

西餐餐具擺放的規(guī)則為：墊盤居中，左叉右刀，刀尖向上，刀口向內(nèi)，主食居左，餐具靠右。最簡(jiǎn)單的一條定理是：由外向內(nèi)取用餐具。

刀叉的使用也分為歐洲做派：左手持叉右手持刀，切一塊叉起吃掉；

美式做派：將食物全部切好后，將刀放在餐碟上，換為右手持叉再吃東西。

采用什么姿勢(shì)切東西，全憑個(gè)人喜好，只要不發(fā)出巨大聲響就行。

2-餐具也會(huì)說(shuō)話

餐具的擺放大有講究，當(dāng)中蘊(yùn)含了很多深意，千萬(wàn)不要隨便擺放引起了誤解。

3 - 餐巾擺放也有大講究

◆吃飯前：很多當(dāng)?shù)丶彝ヒ苍S會(huì)提供餐巾，餐巾是放在膝蓋上的，并且需要等到主人放好餐巾再把自己的放上。

◆ 吃飯時(shí)：將餐巾打開(kāi)后對(duì)角線對(duì)折，并將開(kāi)口朝內(nèi)置于膝上，用的時(shí)候打開(kāi)用里面一層來(lái)擦，再折好，這樣不會(huì)讓別人看到擦的痕跡。

◆暫時(shí)離開(kāi)：餐巾折疊好放在椅子上。

◆吃完飯：把餐巾折好放在餐盤左邊，亂扔在桌上是非常沒(méi)有教養(yǎng)的行為。