我學(xué)會了做咖喱牛肉

北京中科啟元學(xué)校

四年級二班 尹京楠

二零二零年五月四日，我做了咖喱牛肉。因為咖喱牛肉是我最愛吃的菜之一，而且也是媽媽的拿手菜。我想我一定要把這道菜做得好吃的讓人“嗷嗷”叫！對于這次嘗試，我十分期待。

這是我第一次做咖喱牛肉。我和媽媽先在網(wǎng)上查了咖喱牛肉要用的食材。首先，是必不可少的2斤牛肉。于是，我從冰箱里拿出牛肉。然后，準備一些土豆和胡蘿卜。最后，準備料酒、桂花皮、山楂、八角、洋蔥、蔥和姜片等調(diào)料。料酒、八角、蔥、洋蔥和姜片家里倒是有，可是，桂花皮和山楂都用完了?。∵@要怎么辦呢？我絞盡腦汁，想呀想。對了，我可以用胡椒來取代桂皮和山楂呀！于是，我興奮地和媽媽說了這個主意，“媽媽，我可以用胡椒取代沒有的東西??！”媽媽肯定我會隨機應(yīng)變解決困難。話不多說，我立刻做起了咖喱牛肉。

首先，我要切土豆。爺爺告訴我要刀片向外切，用爆發(fā)力把皮削掉。于是，我先在土豆上劃出一道口子，然后用削皮刀使勁地削了一塊皮。接著，把皮順著削皮的方向一塊一塊地削下來。最后，切掉土豆的“頭部”，就削好皮了。我把土豆皮削完后，又把土豆切成了很多大小一致的方塊。胡蘿卜和洋蔥我就依葫蘆畫瓢，也切成了塊。媽媽也沒有閑著，把牛肉切成了塊。

接著，我把牛肉放進鍋里，加上水，煮了2-3分鐘，把牛肉煮成了石頭一樣的顏色。然后，大料被我放進了鍋里，干炒一分鐘，頓時鍋里發(fā)出“噼里啪啦”的聲音，有節(jié)奏地唱著歌。我又把牛肉和蔥放了進去。然而，里面的油“啪啦啪啦”地響著，就像是一個惡魔在等待著我上鉤，這讓我想起了我五歲時被油崩到的場景。當(dāng)我把蔥放進去的時候,手不由自主地抖了一下，蔥全掉出了鍋外。我趕快東撿一塊，西拿一塊，手忙腳亂、哆哆嗦嗦地把蔥又放進鍋里。心想：真是有驚無險，還好我動作迅速，心里沉穩(wěn)。

做完這些，我用高壓鍋將牛肉壓了四十分鐘。隨后，我又換了一個鍋，把燉好的牛肉、土豆、胡蘿卜和咖喱塊90克及洋蔥放了進去，加水煮。

20分鐘后，一盤咖喱牛肉就做好了。我迫不及待地嘗了一口，簡直是好吃極了，覺得自己下的功夫沒有白費，我滿意地笑了！這一盤子咖喱牛肉顏色就像金黃色的金子里面鑲著紅紅的寶石。我一邊品嘗美味，一邊得意地自言自語：“咖喱和牛肉把土豆的美味全激發(fā)出來了，再加上大料，簡直是美味極??！”

做咖喱牛肉讓我學(xué)到了一件事情要用腦子去做，而不光是用力氣，做什么事情都要有技巧和計劃，做事要沉穩(wěn)、善于觀察和實踐。

【高老師的話】

孩子，你學(xué)習(xí)做咖喱牛肉的過程寫得比較具體，從準備工作到制作，步驟清晰，能夠抓住自己的動作、心情變化進行重點描寫。特別能看到你遇到問題、解決問題的具體行動。文字表達生動、有趣，能夠運用恰當(dāng)?shù)谋扔骱蛿M人進行修辭，讀起來讓人身臨其境！