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帶點(diǎn)筋的牛腩和胡蘿卜土豆一起燉，非常好吃。
牛腩切小塊，焯水后撈出
土豆、胡蘿卜切塊，姜、蒜切片，辣椒切段，桂皮、八角沖洗干凈
鍋里熱油，爆香姜、蒜，放入牛腩、桂皮、花椒、干辣椒拌炒
放入辣椒醬、醬油、老抽、黃酒，炒出香味后轉(zhuǎn)入砂鍋，兌入水，大火燒開小火燉1小時(shí)
在放入胡蘿卜和土豆再燉30分鐘，鹽適量鹽即可
來自： 一粒米678 > 《美食》
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