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第一次吃菠蘿飯是在泰國芭堤雅的一家小館，濃郁的菠蘿味肆意沖進(jìn)口中的每個(gè)角落，讓你整個(gè)人都為之一振?；貋碇螅冶銍L試著做給家人吃，誰知他們卻對(duì)咖喱的味道“退避三舍”，獨(dú)留我一人“收拾殘局”。直至我改良了配料，棄咖喱不用，家人才算勉強(qiáng)接受了這道菜。在他們看來， 身為水果的菠蘿入菜就是 “不務(wù)正業(yè)”，它就應(yīng)該安靜地做個(gè)美味的水果?？墒?，只有這菠蘿自己知道，它可以活出另一番景象。它不但可以入菜，還能代替盛菜的盤子。這一切都是從它放棄單純做水果的那一刻開始的。有時(shí)候，要想開啟嶄新的人生，就必須和舒適區(qū)說再見。 
準(zhǔn)備材料：菠蘿 1 個(gè)，米飯 200 克，雞蛋 2 個(gè)，腰果 30 克，玉米粒 30 克，豌豆粒 20 克，鹽 3 克 開始制作： 
1 將菠蘿對(duì)半切開，挖出果肉，切成 1 厘米見方的小塊，用淡鹽水浸泡。2 豌豆粒、玉米粒汆燙后撈出，備用；雞蛋加 2勺清水，打成蛋液。
3 炒鍋中加油，燒至六成熱，倒入雞蛋液炒成雞蛋碎，盛出備用。
4 鍋中加油燒熱，然后放入豌豆粒、玉米粒翻炒片刻，加入鹽、米飯一起翻炒均勻。5 再將菠蘿丁放入鍋中，翻炒至菠蘿丁和米飯充分融合，加入雞蛋碎翻炒片刻，最后加入腰果翻炒幾下，即可出鍋。注意啦：菠蘿在炒制之前應(yīng)在鹽水里浸泡半小時(shí)左右，以去除澀味和過敏性物質(zhì)，使菠蘿口感更好。菠蘿不要太早入鍋，否則容易炒得軟塌塌的，口感不好，而且味道還會(huì)發(fā)酸。此外，在購買菠蘿時(shí)，一定要盡量購買成熟高的菠蘿，這樣做出來才好吃。
速制蜂蜜番茄汁： 準(zhǔn)備材料：番茄 1 個(gè)，蜂蜜適量做法：將番茄洗凈，放入熱水中燙一下，撕掉外皮，然后切成小塊，放入榨汁機(jī)中粉碎，最后加入少許蜂蜜即可飲用。如果不喜歡喝稠的，可以加入三分之一的純凈水，注意一定要加純凈水，水的味道會(huì)影響番茄汁的味道。菠蘿中含有菠蘿蛋白酶，能幫助分解食物中的蛋白質(zhì)，有利于人體吸收，所以吃完肉類食物后，可以吃些菠蘿幫助消化。另外，菠蘿蛋白酶還可以抑制發(fā)炎，所以當(dāng)感覺到咽部腫痛時(shí)，可以吃些菠蘿來緩解癥狀。此外，菠蘿還含有豐富的 B 族維生素，能有效地滋養(yǎng)肌膚、防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)，消除身體的緊張感和增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。菠蘿雞蛋炒飯中菠蘿所含的維生素 C 與雞蛋中的蛋白質(zhì)結(jié)合，可促進(jìn)膠原蛋白合成，美白肌膚，消除疲勞，簡直就是為職場(chǎng)人士量身定制的美味！
蛋液里加適量的鹽，炒出來的蛋更有味道。蛋液里加清水，炒出來的蛋不但口感嫩滑，出蛋量也更多。
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