最近，又有一部關(guān)于美食的紀(jì)錄片悄悄上線，并被大家奉為晚上絕對(duì)不能打開(kāi)的美食誘惑——《早餐中國(guó)》

早餐是一天中的第一餐，也是吃得比較快的一餐。早餐吃好，午餐吃飽，晚餐吃少，大家也都聽(tīng)過(guò)。

所以，早餐是馬馬虎虎對(duì)付過(guò)去，還是美滋滋吃一頓，是有質(zhì)的差別的。

《早餐中國(guó)》里的一餐餐，談不上多高貴精致，但是絕對(duì)每一集都會(huì)讓你感慨大飽眼福

從西南的酸辣口味，到清新的潮汕早餐，再到粗獷的西北早餐，還有帶著異域風(fēng)情的南洋早餐……

不過(guò)，這部暖胃撓心（撓心主要是針對(duì)深夜觀看人群而言）的美食紀(jì)錄片

卻也讓各位困在格子間的青年們對(duì)著每天便利店買(mǎi)來(lái)的干巴巴早餐暗自慨嘆：什么時(shí)候才可以不急不趕地坐著吃好一頓早餐！

 《早餐中國(guó)》第一集，講的是湖南長(zhǎng)沙的肉絲粉

一個(gè)嗦字，盡顯湖南米粉精髓

站著嗦，坐著嗦，老人嗦，孩子嗦，早晨嗦，中午嗦……地道的弗蘭口音都奔著那一碗碗粉去！

大骨原湯，肉絲碼子，還有有味道的配料小菜，學(xué)義面粉店的粉和面（尤其是粉），真的太招人愛(ài)！

第二集，還是粉，不過(guò)是貴州凱里的酸湯粉。主料同樣都是粉，卻和第一集的粉有所不同。

湯底是特別的酸熬制的，蘸水也是加了番茄醬和青椒醬的秘制蘸水。（老板真的超實(shí)誠(chéng)，湯底和蘸水的秘方都公布出去了）

除了肉絲粉、酸湯粉，還有貴州臺(tái)江的羊癟粉（吃貨應(yīng)該都懂羊癟是啥吧，很特別很有味！）

貴州貴陽(yáng)的素粉，湖南郴州的魚(yú)粉，

如果你還沒(méi)有愛(ài)上粉，沒(méi)關(guān)系；還有湯！

湯，也有很多種！

從廣東汕頭滋補(bǔ)養(yǎng)生的熬夜“神湯”豬血湯，到陜西西安的雜肝湯，福建的客家牛雜湯……

各種扎實(shí)的點(diǎn)心，也是早餐的中堅(jiān)力量，可勁招呼，絕對(duì)管飽。

福建福安的水煎包，湖南長(zhǎng)沙的豬油渣燒麥，海南配著老爸茶的大包，臺(tái)北的筒仔米糕……

唯一美中不足的就是，《早餐中國(guó)》第一季已經(jīng)播過(guò)大半，攝制組好像一直流連南方，西南的酸辣，東南的清爽，偶爾涉足下西北，其他地區(qū)的早餐還沒(méi)有露面。希望第二季的時(shí)候，能更大維度地展現(xiàn)全中國(guó)各地的特色早餐！

除了內(nèi)容豐富之外，《早餐中國(guó)》里也有不少貼合當(dāng)下流行的元素。

比如時(shí)不時(shí)來(lái)一段鬼畜的BGM或動(dòng)作，真的很討年輕觀眾的歡心

而每個(gè)老板都有自己的單曲循環(huán)時(shí)刻，曾經(jīng)的流行歌曲響起，配的畫(huà)面又是市井氣十足的街頭

有人在買(mǎi)菜，有人在修面，有人急匆匆地走著，有人氣定神閑地坐著，有老人帶孩子，有簡(jiǎn)單的互動(dòng)……

就像每集結(jié)尾打出的slogan一樣，“只要早起，你就能找到故鄉(xiāng)”

換言之，即使是在異鄉(xiāng)的人，如果能吃到熱乎乎的早餐，在暖胃的同時(shí)也算半個(gè)胃回到了家鄉(xiāng)吧。

 《早餐中國(guó)》的討巧之處，在于它每集的時(shí)長(zhǎng)設(shè)定和早餐的奧義一樣，短卻豐富。

每集五分鐘，像早餐一樣簡(jiǎn)便快捷；早飯拍得好，觀眾看得也是津津有味。

總共35集，每集五分鐘的超輕體量，以形式呼應(yīng)主題，可以說(shuō)是很巧妙了。而在這短短五分鐘里，有早餐的制作流程，也有食客的體驗(yàn)感受

主創(chuàng)還細(xì)心地在每集都標(biāo)注了一個(gè)小地圖，方便外地食客去尋找美食

而時(shí)下這類(lèi)體量小的美食紀(jì)錄片也有不少，也都走紅網(wǎng)絡(luò)，比如前段時(shí)間流行的《風(fēng)味原產(chǎn)地·潮汕》和《人生一串》

前者延續(xù)了《舌尖上的中國(guó)》的風(fēng)格，鏡頭穩(wěn)，畫(huà)面精細(xì)，把市井拍出質(zhì)感；

而后者，則對(duì)準(zhǔn)國(guó)人喜歡的燒烤，帶著劍走偏鋒的視角，拍出夜的神秘和誘人。

雖然也有觀眾對(duì)《早餐中國(guó)》結(jié)尾每集一歌的設(shè)定有所質(zhì)疑，認(rèn)為略顯刻意，但用每集的歌卻跟每集的主題有所呼應(yīng)，熱情滿滿的家族店，相依相偎的夫妻店，煙火氣十足的街頭，都流動(dòng)著陌陌的人情。

一朝一食，打卡幸福，我想《早餐中國(guó)》已經(jīng)喚起了觀眾內(nèi)心對(duì)幸福感和歸屬感的渴求。與其熬著夜看美食紀(jì)錄片，不如一起早起，打卡早餐，暖胃暖心！