【今日靚湯】低脂優(yōu)質(zhì)蛋白的肉類煲湯，健脾健身兩不誤

V小鷹 2020-08-15

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淮山粟米煲雞

主要功效：健脾、增肌

推薦理由：想鍛煉增肌的人群

材料：

鮮淮山500g、粟米2條、雞胸肉300g、生姜2片（3-4人量）

制作方法：

將鮮淮山洗凈削皮后切成塊狀，粟米洗凈切成塊狀；雞胸肉洗凈切塊，放入少許生粉及食鹽稍微腌制15分鐘；在鍋中放入2000ml清水，然后將鮮淮山、粟米、雞塊和生姜一同放入鍋中，武火煮開后改文火煲1小時(shí)左右，最后調(diào)味即可食用。

湯品點(diǎn)評：

蛋白質(zhì)是身體修復(fù)肌纖維的材料，此湯中雞胸肉就是蛋白質(zhì)的良好來源(每100g里含有蛋白質(zhì)約20g，脂肪約5g），所以對于健身期間補(bǔ)充蛋白質(zhì)是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)橹竞康?，避免因熱量攝入過多造成體重增加，對于想減肥的健身人群尤其適用。

湯中淮山可健脾益氣；粟米性平味甘，可健脾開胃、利尿消腫，且膳食纖維含量豐富，淮山和粟米均可以作為主食的一部分，健康飲食模式可以參考《中國居民膳食寶塔2016》，健身消耗的熱量及增加的優(yōu)質(zhì)蛋白可以在健身前后進(jìn)食得以補(bǔ)充。此時(shí)進(jìn)食膳食模式比較推薦低脂優(yōu)質(zhì)蛋白食物（豬瘦肉、雞胸肉、瘦牛肉）加一點(diǎn)點(diǎn)主食，更有利于促進(jìn)肌肉的合成，緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉的疲勞。因此這個(gè)湯就比較適合在健身完以后吃肉喝湯，大家不妨嘗試一下。

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來自： V小鷹 > 《文件夾1》

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