紫蘇燜鴨肉現(xiàn)在也是一道大家都可以經(jīng)常吃得到的普通常見(jiàn)的美味料理了，紫蘇燜鴨肉的味道香濃醇香口感細(xì)膩嫩滑，是一道十分的受到大家喜愛(ài)的可口菜肴，紫蘇燜鴨肉中所隱藏的營(yíng)養(yǎng)也是非常的高，富含很高的蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)身體健康有著很大的幫助，平時(shí)大家吃到的紫蘇燜鴨肉都是從外面的飯店里面來(lái)進(jìn)行購(gòu)買的，從外面的飯店里面來(lái)購(gòu)買紫蘇燜鴨肉食用不但所需要花費(fèi)的價(jià)格會(huì)比較的高昂，還會(huì)對(duì)紫蘇燜鴨肉在烹飪的時(shí)候食材的新鮮程度和衛(wèi)生干凈而感到擔(dān)心，其實(shí)這一道紫蘇燜鴨肉的烹飪方法并不算太過(guò)于的困難復(fù)雜，是大家都能夠比較輕松快捷的就在家里完成的一道料理，在家來(lái)自己烹飪這一道紫蘇燜鴨肉不但可以更好的保障了衛(wèi)生干凈，在價(jià)格上也是可以便宜上不少的哦，那么趕快給大家來(lái)介紹一下這一道紫蘇燜鴨肉的制作方法和過(guò)程吧。

當(dāng)我們準(zhǔn)備來(lái)動(dòng)手開(kāi)始進(jìn)行這一道紫蘇燜鴨肉的制作前，我們必須得要先來(lái)提前將這一道紫蘇燜鴨肉在烹飪的時(shí)候需要使用到的調(diào)味料和材料統(tǒng)統(tǒng)都給準(zhǔn)備完成，準(zhǔn)備鴨肉、啤酒、食鹽、蠔油、生抽、生姜、酸腿、老抽、食用油、紫蘇葉和小米辣，把這一道紫蘇燜鴨肉在制作的過(guò)程里需要使用到的調(diào)味料和材料統(tǒng)統(tǒng)都給準(zhǔn)備完成了之后，就可以直接來(lái)開(kāi)始進(jìn)行這一道紫蘇燜鴨肉的烹飪了。

第一步先來(lái)動(dòng)手把鴨肉給進(jìn)行一下清理，用清水把鴨肉給沖洗干凈了之后，將鴨肉表面上的水分給瀝干，然后將給切成小塊后放進(jìn)到碟子里面，接著把料汁給制作一下，在碗里倒入生抽、蠔油、食鹽和老抽來(lái)一起攪拌均勻后，放在旁邊等待使用。

第二步接著將鍋?zhàn)咏o清洗一下準(zhǔn)備好了之后，把食用油倒入到鍋里面燒到滾，然后將生姜片放進(jìn)到鍋?zhàn)永锩娣吹较阄讹h散出來(lái)了的時(shí)候，將鴨肉塊給放進(jìn)到鍋里來(lái)煸炒，煸炒上兩到三分鐘了之后，就可以把剛才制作完成的料汁給倒入到鍋里面了，翻炒到鴨肉塊上好色了之后，把啤酒給倒入到鍋里面，啤酒的量要淹沒(méi)鴨肉塊。

第三步把鍋蓋給蓋上燜煮上二十分鐘上下了后，就可以把紫蘇給倒入到鍋里面和鴨肉塊一起翻拌均勻，接著大火在燜煮上八到十分鐘上下，讓鴨肉塊將料汁給吸收的差不多了之后，這一道紫蘇燜鴨肉就可以打入碟子里面來(lái)開(kāi)動(dòng)了。