茴香，葉跟種子，

都是我們廚房常見(jiàn)的食材。

用茴香菜做餃子餡，

又或者常用來(lái)做大料的五香粉里，

就有茴香籽。

茴香，除了是一味美味的食材，

更是補(bǔ)腎養(yǎng)胃的高手。

茴香菜：

辛溫香，可散寒，入胃經(jīng)，

能暖胃、開(kāi)胃、養(yǎng)胃，

調(diào)理各種胃寒型胃病。

入腎經(jīng)，直接溫補(bǔ)腎的陽(yáng)氣。

凡陽(yáng)虛體質(zhì)，平時(shí)比較怕冷的人，

最適合多吃茴香，可以補(bǔ)腎助陽(yáng)。

體質(zhì)偏熱的人，吃茴香餡的餃子，

不要配熱性的羊肉，

而要配偏涼性的肉類(lèi)比如豬肉。

如果吃素餡，最好不配雞蛋，

而是配豆腐，因?yàn)槎垢瞧跊鲂缘摹?/span>

茴香籽：

茴香籽是茴香的種子，常叫小茴香。

小茴香比茴香菜更勝一籌，

能溫暖下焦，大補(bǔ)腎陽(yáng)，理氣，

凡是下焦有寒濕、氣滯、疼痛諸證，

比如腎虛腰痛、腸痙攣、痛經(jīng)、遺尿等，

它都能調(diào)理。

如果突然下腹疼痛，

又怕冷喜暖的，馬上抓一把小茴香煮水，

加一點(diǎn)鹽喝下去，就能緩解癥狀。

常用茴香炒菜、做湯、涼拌都行，

別委屈了這樣藥食同源的好東西~