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《宛爸育兒》專注營養(yǎng)輔食子欄目：宛爸廚房 資深育兒專家 國家高級營養(yǎng)師、育嬰師 宛爸 領(lǐng)銜打造 食育|養(yǎng)育|微課|童書|故事|好物 這是宛爸廚房第 84 道營養(yǎng)寶寶餐 宛 爸 說 天氣炎熱，孩子不思飲食。所以，媽媽們給小主準(zhǔn)備的飲食要補鋅，補水，利尿，清熱缺一不可。 今天的食材搭配利用了蓮藕和絲瓜的清熱，玉米的香稠，蝦肉的鮮美一起制作成一道美食。 原料： 蝦4只 蓮藕30克 鵪鶉1-2個 絲瓜30克 玉米50克 適齡：12個月以上 難度：★★★ 步驟 ?蓮藕去皮用研磨器研磨成泥，玉米用研磨器研磨成泥，絲瓜去皮去瓤切丁焯水。 ?蝦去頭去殼去蝦線，取肉搗爛成泥。 ?藕泥和蝦泥1:1比例放入碗中，順時針攪動緊密后加入淀粉5-7克繼續(xù)順時針攪動。
?待蝦藕泥緊密感放入鵪鶉蛋液繼續(xù)攪動。然后放入冰箱冷藏5-10分鐘（收縮水汽）。
?水燒60-80度后關(guān)火。擠入蝦丸定型，然后開火煮至漂起后2分鐘關(guān)火備用
?一碗水燒開放入玉米泥和絲瓜后放入蝦丸煮1-2分鐘。
注意事項 1、蝦丸稀的原因，淀粉少，藕泥多都可能。 2、下入蝦丸定型，切記要關(guān)火。如果水沸騰下入蝦丸就散開。 3、多余蝦丸可以分裝加水冷凍。 4、因蝦丸有咸味，如果要調(diào)味可以后加鹽。 5、絲瓜可以用黃瓜，西葫蘆，生菜等代替 宛 寧 ·私人母嬰顧問 資深育兒專家，遼寧省營養(yǎng)學(xué)會會員，公共營養(yǎng)師培訓(xùn)師，國家高級育嬰師，高級營養(yǎng)師。 10年營養(yǎng)培訓(xùn)師及嬰幼兒早期教育工作，由專職講師轉(zhuǎn)型到私人母嬰顧問。 服務(wù)指導(dǎo)了千萬家庭，積累了大量實用育兒經(jīng)驗，深知食物營養(yǎng)和母嬰健康密不可分。 關(guān)于這個公眾號 由國家高級營養(yǎng)師、高級育嬰師 宛 爸 領(lǐng)銜打造的互動育兒平臺 10年經(jīng)驗積累 十余萬家庭受益 0-6歲寶寶的全方位養(yǎng)育 營養(yǎng)輔食 | 科學(xué)養(yǎng)育 育兒熱文 | 繪本閱聽 好物推薦 | 定期微課 這是一個有溫度、有態(tài)度的育兒號 宛爸育兒 “用現(xiàn)在守護現(xiàn)在，用未來遇見未來” |
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