去早市想買(mǎi)幾穗玉米來(lái)煮著吃，正挑著見(jiàn)被攤主將皮剝了，心里著急，趕緊撿了塞入袋子里匆匆離開(kāi)——要知道，那須可是被醫(yī)生叫做龍須的，煎水泡茶可治療許多病癥，就是那外皮也可包了米肉的餡兒上籠蒸熟，香濃撲鼻。

     前些日子大姐帶孩子來(lái)太原，我拌了馬齒菜給她吃，她笑著說(shuō)，這也是早市買(mǎi)的，咱老家到處都是，誰(shuí)家還吃這個(gè)呀？我說(shuō)這不是買(mǎi)的，這是我晨練的時(shí)候薅的，薅多了可以包餃子吃。倆孩子的筷子都不伸向這道野菜，我猜到或許她們不愛(ài)吃，不光她們不愛(ài)吃，就連見(jiàn)我采野菜的大爺大媽們都一臉的訝異，他們或許認(rèn)為我無(wú)錢(qián)買(mǎi)菜，所以才汗珠子摔八瓣去采野菜來(lái)吃。

      其實(shí)采野菜的確辛苦。你得隨時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)袋子，見(jiàn)到那些可吃的野菜，就蹲下去掐些嫩尖兒來(lái)，然后再起來(lái)，沒(méi)走幾步又得蹲下去，眼睛隨時(shí)盯著目標(biāo)，一旦發(fā)現(xiàn)就立刻蹲下或者匍匐前進(jìn)，尤其是黃昏，夜晚來(lái)襲看不清楚的往往會(huì)裹夾幾株草稞子回來(lái)。那也無(wú)甚要緊，但當(dāng)提著滿(mǎn)滿(mǎn)一袋子的收獲，心里卻是無(wú)比喜悅的。

     尤其是雨后，松軟的泥土散發(fā)出草香，碧桃和海棠都掛了果；看見(jiàn)生地黃花了，就趕緊拽了以露水洗凈，以唇相親，香氣悠然；嫩綠的灰灰菜上的露珠在滾動(dòng)，晶瑩透明；紫紅的莖，肥厚的葉互生，盤(pán)旋在石縫里或者樹(shù)根邊的，就是馬齒菜了，還有那車(chē)前草為你而舞，搖曳在涼風(fēng)習(xí)習(xí)中......

       在人們的熟視無(wú)睹里，它們并不會(huì)黯然失色，而在需要的醫(yī)生或患者眼里，它們?nèi)允悄敲春吞@可親。我們不懂植物的語(yǔ)言，但是中醫(yī)懂，自從神農(nóng)嘗遍百草，建立了醫(yī)藥，在扁鵲，在孫思邈或者李時(shí)珍的眼睛里，這些被忽視的野菜們都會(huì)治愈一種或者多種疑難雜癥。

     譬如玉米須兒泡水，有利水消腫，涼血，泄熱，祛除體內(nèi)濕熱之氣，平肝利膽，抗過(guò)敏，治療腎炎水腫，肝炎，高血壓，膽囊炎，膽結(jié)石，糖尿病，鼻竇炎、乳腺炎等功效。馬齒菜含有大量維生素，也是一種治療糖尿病的良藥，也可以治療皮膚干燥等癥狀，還有我們小時(shí)候在宣務(wù)山常見(jiàn)的生地黃花，殊不知它配上白茅根泡水，可清熱涼血，養(yǎng)陰生津哩！

      俗話(huà)說(shuō)得好，藥食同源。而食療早應(yīng)該進(jìn)入我們的餐桌，就拿我今早采的馬齒菜來(lái)說(shuō)，將嫩莖嫩葉洗凈剁碎了，撒上五香粉，砂糖咸鹽少許，胡麻油適量，細(xì)細(xì)地?cái)嚢杈鶆蛄耍蜕宪涇浢鎴F(tuán)兒，搟成薄餅。將餡兒攤開(kāi)，折合好了，擱進(jìn)電餅鐺加熱幾分鐘，香噴噴的餡餅就出鍋了，搭配上小米粥，多美味的一頓餐飯?。?/span>

      所以說(shuō)，最珍貴的就在我們身邊，聽(tīng)到過(guò)一句這樣的話(huà)：“蘭生于幽谷，不以無(wú)人而不芳”，而野菜也一樣，你見(jiàn)或不見(jiàn)，它都在那里。