論怎么省錢：關(guān)于吃穿用的那些小事兒(1)

心乃大藥134 2020-08-26

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吃穿

節(jié)省

熹望主播：丹琪

BGM：陽光甚好，微風不噪（何石）

結(jié)尾歌曲：明亮的太陽（海鷗樂隊）

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“2紐幣一餐”并沒有那么難

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不久前看日本主婦Amin的持家分享：一家五口，每月伙食費折合人民幣約1300元，攤到每個家庭成員身上，每人每天的伙食費10元都不到！

勤儉節(jié)約過日子，最怕生活質(zhì)量打折，可Amin做出來的食物，種類豐富，營養(yǎng)全面，最關(guān)鍵是那副元氣滿滿的樣子，簡直是把10元過出了100元的精致感！

人生在世，吃穿用為先，而吃又是重中之重，占去一個人時間和收入的很大比重。若能節(jié)約開銷，又能重塑飲食習慣，何樂而不為？

這催生了我的一個想法，不如就試試“2紐幣（10元）一餐”的生活吧。

在這之前，讓我先來簡單說說新西蘭的物價。

自疫情開始，肉類價格漲到史上最高，牛肉100元上下一公斤，羊腿肉100多元，最便宜的雞胸肉打折了也要近50元一公斤。

海鮮也不便宜，三文魚150多元一公斤，蝦100左右一公斤，小龍蝦次一點等級的也要300多人民幣，雖然家在大海邊，但貴起來就是這么沒道理。

蔬菜和水果更是奢侈品，一顆大白菜30元，一把蒜薹10幾元，紅心火龍果20多1個，西瓜20元一公斤，對你沒看錯，是一公斤！

這樣的物價，再加上電或煤氣，2紐幣一餐，還真是個不小的挑戰(zhàn)。

但有什么能難倒勤勞聰慧的中國婦女呢？

過日子我不敢說是一把好手，但8年離家的生活也讓我有了一些經(jīng)驗。

2紐幣一餐的生活，說開始就開始吧。

首先，訂閱超市特價信息。

不用多，家附近選3家不同的超市就夠了，拿出過日子的嗅覺，每周瀏覽特價信息。

其次，不是買買買，而是清理存貨。

我相信很多人和我一樣，冰箱里壓箱底的東西可不少，該扔扔，該吃吃，而這一整理，竟然整理出好幾天的三餐。在這個步驟，你會發(fā)現(xiàn)，減少浪費，對降低每餐成本有很大幫助。

第三，徹底地清理冰箱。

把冷藏冷凍的隔層擦得干干凈凈，將剩余食物歸類。冰箱越干凈，買回來的東西就越精。

做好了這些，就可以開始采購了。

采購之前，一定要寫一張購物清單，依據(jù)的是對特價信息的掌握，以及腦中對一周食譜的大致設(shè)定。

在這里需要強調(diào)的是，我們不是為了省錢而省錢，我們的目標是“在健康有品質(zhì)生活的基礎(chǔ)上，適度節(jié)約金錢”，所以你要保證食物的營養(yǎng)和多樣性。

采購時要講求靈活，比如，遇到打折的肉類，可以多買一些放進冰箱里冷凍。遇到更想吃的東西，就替換掉清單上的幾樣東西。

在新西蘭，豬肝、雞胗這些內(nèi)臟類食物，以及雞架、牛骨頭這類適合煲湯的東西都很便宜，但不常見，于是遇到的時候，我就多買一點，存在冰箱里。

采購時還要考慮的是食物的食用頻率和保存期限，尤其是菜。白菜、蒜薹一類的食物保存時間長，而生菜、小白菜等新鮮周期很短，這時就要根據(jù)自家的飲食習慣權(quán)衡一下。

一個人生活，或者家里不太吃蔬菜水果的朋友，罐頭食物和冷凍蔬果是很好的選擇。易儲存，減少浪費成本，且營養(yǎng)不打折。

對于那些喜歡吃新鮮蔬果的朋友，不要一味遵照此條，除非你頓頓榴蓮，不然新鮮蔬果絕不會讓你破產(chǎn)。

采購結(jié)束，接下來我們談?wù)勛鲲垺?/span>

在這里我要談的經(jīng)驗是，簡化三餐。

新西蘭的飲食內(nèi)容沒有多么驚艷，但簡化許多的烹飪過程卻給我很大啟發(fā)。

與其追求四菜一湯的儀式感，不如多在內(nèi)容上下功夫：

高壓鍋煲出的牛骨湯，配上蔬菜和面條，既簡單又營養(yǎng)；新鮮的蔬菜配上水煮蛋和魚罐頭，也是便捷的好食物；把腌制好的雞肉和南瓜、紅薯等根莖類蔬菜一同放進烤箱，不多久一頓輕食晚餐就解決了。

做飯時，除了金錢成本，你還需要考慮時間成本，盡量巧用那些解放你雙手的烹飪工具，多研究快手營養(yǎng)餐。

如果一頓飯只花費了你2紐幣，卻花了2個小時，那就太不劃算了。因為還年輕的你，可以用這些時間，去學習，去兼職，去社交，去積攢那些可以讓你越過越富的底氣。

談完了這些，再來說說我們繞不過的外賣和外出就餐。

這幾年我發(fā)現(xiàn)，一個人點外賣的次數(shù)和他的廚藝水平成反比，廚藝越好，點外賣的次數(shù)就越少，因為一份十幾二十元的外賣，是你的“這也能做”，“那也能做”。

也許有讀者說，“我很忙，只能點外賣！”在這里特別推薦大家從網(wǎng)上學習各種三明治的做法，飽腹，營養(yǎng)全面，且做法簡單，不會占用你太多時間。

而外出就餐，凡是有社交的人就無法避免，就連自己一個人，有時也想去外面打打牙祭。

我的建議是，不要壓制自己的欲望，有時出門吃飯，吃的是氣氛，是格調(diào)，是人脈，是休息，是你對更好生活的向往。

只是需要提醒你，不要點過量的食物，不要浪費，看場合決定是否打包。

幾天前在微博上看到這一條新聞——

27歲的女生在網(wǎng)上分享自己如何用3塊錢的伙食費度過一天：早餐煮8毛錢的刀削面；中午炒8毛錢買的螺絲椒和1塊錢買的胡蘿卜，外加一顆6毛錢雞蛋做的雞蛋羹；晚餐只沖一包黑豆粉。去飯店點餐，她叫一份沒有巴掌大的“小碗菜”，再打包兩份免費米飯和咸菜，這樣就可以吃兩頓了。

除非真的身陷貧窮，或者有什么目標特別需要金錢的支撐，否則我絕對不推薦大家單純?yōu)榱耸″X而省錢。你的節(jié)省，必須基于健康的基礎(chǔ)上，饅頭蘸老干媽、水煮面配咸菜的吃法，對不起身上幾百萬價值的零件，日積月累，只會身心受損。

其實認真實踐起來，“2紐幣一餐”并沒有那么難，這短短的一周，有時我超支一點，有時剛好壓線，有時甚至不到2紐幣，就能吃到又飽又好的一餐。

算下來，一個月也是不少的節(jié)約。

然而這個過程，最大的收獲不是看到金錢的所得，而是看到了冰箱里的浪費，飲食習慣的缺陷，消費智慧的不足，也看到了自己的懶惰和貪婪。

有一天在超市里，看到現(xiàn)在頗為流行的食物包，商家把一些食物打包在紙袋里，附上一張菜譜，宣傳語是：每人每餐僅5紐幣！

我輕輕路過，不禁竊喜，為自己在人生里的又一次成長。

以上就是我在飲食節(jié)約上的一點淺見，相信大家也有很多經(jīng)驗分享，點個“贊”，點個“在看”，歡迎你的留言補充！

下周我會談?wù)?/span>女孩子如何在穿衣上節(jié)省，感興趣的小伙伴，敬請期待哦～

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熹望如你系列主題征文還在繼續(xù)，感謝全部讀者的參與，第八次征文主題【2020下半年flag 】已經(jīng)結(jié)束，新征文現(xiàn)在開始，第九次征文題目為【過去五年你經(jīng)歷了哪些改變】。

歡迎與我分享你在過去五年里經(jīng)歷的改變，情感、事業(yè)、生活、體態(tài)等方面均可，也歡迎大家配上過去/今日的圖片/視頻等。以【過去五年你經(jīng)歷了哪些改變】為主題，從未在任何平臺發(fā)表過，請投稿到郵箱guniang2017@163.com。郵件標題請注明“【改變】”字樣，篇幅限制在800字內(nèi)，郵件正文須附微信ID，無截止日期。