【原】粽子

濟(jì)寧文學(xué) 2020-08-28

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濟(jì)寧文學(xué)

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粽子

作者：宋桂忠

端午節(jié)要吃粽子，南方還要喝雄黃酒。

小時(shí)候吃粽子從不知道這與紀(jì)念屈原有關(guān)，后來(lái)才聽說(shuō)屈大夫投江以后，百姓們?yōu)榱瞬蛔岕~蝦傷害他的遺體，就用葦葉包了糯米扔到汨羅江里供魚兒們吞食，這樣它們就不會(huì)再去噬咬屈大夫的身體了。賽龍舟大抵也是由打撈屈原的遺體而演化成現(xiàn)在的百舸爭(zhēng)流的盛況。不過(guò)端午節(jié)每年只過(guò)一次，一次投入的粽子能吃多久?其它時(shí)間魚兒們沒有人喂養(yǎng)該怎么辦?這事兒過(guò)去兩千多年了，誰(shuí)也無(wú)法仔細(xì)地探其究竟了，姑妄言之姑聽之吧。

以前商品不豐富，流通也大有滯礙，哪里像現(xiàn)在南北不同風(fēng)味的粽子都可以在超市里買到。那時(shí)吃粽子大都要自己動(dòng)手包制，端午到來(lái)之前，就張羅著買葦葉。市場(chǎng)是一個(gè)神奇的所在，端午節(jié)前，必定會(huì)有一些小媳婦、老太太，或擺地?cái)?，或用小三輪載著走街串巷，吆喝著兜售葦葉。那些葦葉，有的散裝，有的成捆，新鮮、碧綠，還帶著淡淡的清香，十分可愛。買了葦葉，還要泡江米，洗紅棗，包好以后用地鍋慢火耐心地煮，這是要費(fèi)很長(zhǎng)時(shí)間的。待煮透了，米糯了，就可以大快朵頤了。

記得小時(shí)候，每到端午節(jié)，母親都會(huì)包粽子。那時(shí)候家里包粽子一般用兩種葉子，一是葦葉，一是一種樹的葉子，老家發(fā)音叫做“菠蘿”葉，葉片很大，包出來(lái)的粽子個(gè)頭也很大，煮熟的葉子為淺褐色，摸起來(lái)很粗糙，和葦葉包的粽子各具風(fēng)味。成家獨(dú)立生活后，自己也包過(guò)幾次粽子，不過(guò)因?yàn)榧挤ú皇炀?，包的時(shí)候拿捏不準(zhǔn)，每個(gè)粽子大小不同，形狀各異，但味道是一樣的。粽子進(jìn)了鍋上了灶，自己便會(huì)守在那里，捧著一本書，坐上幾個(gè)小時(shí)，陪著粽子慢慢變熟。粽子煮好后，除了自己吃，還給家里送一些，給鄰居們送一些，聽聽夸贊的話，然后心里得到了那么一絲絲滿足。

除了包粽子，家中在這一天總是要煮雞蛋，炸糖糕或油條，條件好的時(shí)候，還要燉點(diǎn)肉。至于這是否與屈原有關(guān)，怕是說(shuō)不清了，但是借著端午的日子改善一下生活倒是倒是無(wú)可非議，誰(shuí)讓那時(shí)候缺吃少喝來(lái)呢，一年就那么一次端午節(jié)，搭個(gè)順風(fēng)車吃上一頓也是不錯(cuò)的。

我沒喝過(guò)雄黃酒，也沒抹過(guò)雄黃酒，更沒戴過(guò)彩線什么的。長(zhǎng)到現(xiàn)在，蛇、蝎、蜈蚣等毒蟲從來(lái)沒咬到過(guò)，倒是被馬蜂、蜜蜂叮咬過(guò)數(shù)次，那都是青蔥歲月閑著沒事兒上房爬樹捅馬蜂窩引來(lái)的，純屬咎由自取，怪不得蜂兒們。