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今天介紹的品牌-蔓花山位于巴彥淖爾，老板是地道的山城“辣妹子”，通過對當地市場和消費場景的洞察與總結，與子然攜手進行了一次品牌的空間升級，在發(fā)揚“巴渝”味的同時，極大地迎合了當地消費者的需求，生意異?；鸨?，特別是在節(jié)假日期間，可謂一座難求。

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項目位于巴彥淖爾市，是內蒙古自治區(qū)西部的一個新興城市，老板蔓蔓是一個地道的重慶姑娘，因為愛情，她跨越1690公里，從西南來到北方。

在這里生活一段時間之后，趙蔓發(fā)現當地人的一些生活習慣與重慶十分相似，慢節(jié)奏的生活方式、小確幸的情調，無一不呈現安逸的狀態(tài)。

由此，她便想到，如果將重慶的特色帶入到這座城市，或許會賦予自己和這座城市的人一種全新的生活方式，由此，蔓花山便誕生了。

蔓蔓發(fā)現，當地人的消費習慣是非常成熟的，除了年輕消費者外，還有一部分公務員的閑暇聚餐等，所以，要想在迎合當地消費習慣的同時，又給他們帶來一些新鮮感，除了門店氛圍，還要在產品上下功夫。

經過一番討論，我們決定以現代化的山城概念注入空間設計中，為當地的年輕消費群體提供一個小資的消費場所，同時，在設計中沿襲老重慶文化，以呈現品牌厚重感。由于蔓花山主要經營的產品有火鍋、江湖菜、飲品、甜點四大類，設計師在風格上進行了一些糅合。

在元素選擇上，設計師大量運用了山茶花、畫窗、山城步道等元素。

空間改造

二層改三層，增加使用面積

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原本的樓梯在最里側，既不方便食客，也不方便品牌，由于空間的層高較高，設計師講樓梯移至中部，2層變3層，留出挑空，保證空間感，增加營業(yè)面積，并且實現分流。

三層空間功能分區(qū)，一層偏休閑，經營江湖菜以及下午茶；二層較為私密，主營江湖菜和火鍋，三層與后廚相鄰，以火鍋為主，減少了鍋底上下樓的時間。

@設計師修改后空間布局

基于不同的功能，每一層的設計手法稍有變動。由于當地市場人口有限，聚餐較多，但對私密性要求較高，空間設計以4人、6人、8人位為主，包間較多。餐位之間采取半卡或者半隔斷的形式呈現，保證了顧客的私密性。

空間風格

輕奢山城風 滿足各類需求

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品牌的識別色為綠色，而重慶自古有“山城”別稱，在空間設計上，設計師大量運用森林綠色，以及植物造景，以此融入“山城”的概念。

門頭在不破壞外立面的前提下加裝鋁板，以藝術漆覆蓋，增加了店招識別度。門頭的鐘表彰顯這座城市慢生活的狀態(tài)，品牌logo以燈管的形式展現，營造輕奢感。開辟外帶窗口，增加營業(yè)面積，提高營業(yè)額。

進入門店一層，大片的山茶花包圍著霧化玻璃，綠色的品牌呈現，好似進入了世外桃源。北歐風植物猶如茂密叢林，與品牌的logo元素山茶花相結合，仿佛在重慶的山間中行走，無限貼近自然。

線條裝飾采用淺色金屬，看似有些“沖突”，卻又完美融合，增加時尚感，打造出“綠野仙蹤”美妙氛圍，非常適合江湖菜以及下午茶的調性。

設計師為呼應品牌logo，座椅和靠枕采用山茶花色調，同時植入了一些鳥籠、暖色燈光、藝術裝置，增加了空間的靈動感，也中和了綠色調帶給人的“冷”的感覺。

為了軟化頂部鋼筋，不破壞整體氛圍，設計師采用串燈與吊燈進行柔和。墻體大面積的橙色手繪，將山城的概念以線條的方式呈現，注入了品牌的文化積淀。餐位之間采用長虹玻璃加軟簾，既保證了通透感，同時還增加了私密感。

一層通往二層的樓梯有兩個，其中一個以鋼筋加水泥的手法，使其更具藝術感；另一個用植物進行造景，使空間延續(xù)自然、靈動的氛圍。

來到二層，植物有所減少，更多的使用白水泥藝術漆和原木以及麻繩的材質，墻裙采用空心磚加透光的手法，頂部同樣以綠植裝飾，更接近自然、舒適，融入了更多“城”的概念。

三層在二層的基礎上更具備東方時尚的美感，使用原木、青瓦的元素做主要設計元素，以給消費者打造“在重慶吃火鍋的”沉浸式體驗，同時，金屬的植入提升了整體空間的時尚與精致。

當你坐在餐位上，抬頭便可看到簡化后的木質窗格以及造景，提升了空間的層次感。包間之間采取了可推拉式長虹玻璃隔斷，保證私密性的同時，增加了空間運用的靈活度。

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