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小凌來(lái)陪你學(xué)習(xí)啦，很開心遇見(jiàn)你：） 奶茶的魅力簡(jiǎn)直無(wú)人可擋，就連我們周董都沒(méi)有躲過(guò)奶茶的甜蜜攻擊，日漸的圓潤(rùn)起來(lái)了呢~說(shuō)起奶茶，光光是液體部分的奶和茶，當(dāng)然是不足以讓人上癮的，它的美味還在于各種豐富多彩的配料啊~聽起來(lái)就很美味，這些配料都是彈彈軟軟，無(wú)比爽口的類型呢~但是，在大口嚼著珍珠的時(shí)候，你有想過(guò)咩Nonono……這不是走進(jìn)3·15節(jié)目哈珍珠（奶茶），首先，我們可以肯定它不是真·珍珠（蚌類產(chǎn)的）做的。其次，他也不是什么聳人聽聞的工業(yè)材料制作的，吃完之后是可以被消化的，不會(huì) see you tomorrow的。
木薯的名字聽起來(lái)好陌生是不是？莫急，咱么慢慢的回憶一下。你一定或多或少，直接間接的接觸過(guò)它，甚至食用過(guò)它 ...
▎首先，我們來(lái)回憶一下，《甄嬛傳》里有一集華妃設(shè)計(jì)陷害甄嬛，讓曹貴人給溫宜公主下毒，這個(gè)情節(jié)是不是有印象~這里用的就是木薯粉，不過(guò)，先辟個(gè)謠，現(xiàn)代的木薯粉經(jīng)過(guò)了深加工，已經(jīng)沒(méi)有毒性了，生的木薯才含有毒素（木薯內(nèi)含有亞麻苦苷，亞麻苦苷在酶或弱酸作用下被分解成氫氰酸，氫氰酸有一定的毒性）。▎然后，我們?cè)賮?lái)回憶一下家里長(zhǎng)輩做葷菜的時(shí)候，會(huì)不會(huì)使用一種白白的粉末，先預(yù)處理一下肉類，這樣炒出來(lái)的肉片，爽滑可口，十分鮮嫩，這個(gè)白色粉末也是以木薯粉為原料的。▎最后，你愛(ài)喝的珍珠奶茶里面的珍珠，鮮芋仙里面的芋圓，都是使用了木薯粉制作而成的。所以說(shuō)，雖然這個(gè)名字很陌生，但是，其實(shí)木薯它跟你我的生活有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)系呢~大戟科木薯屬植物，曾廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個(gè)國(guó)家或地區(qū)，是三大薯類作物之一，熱區(qū)第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為“淀粉之王”，是世界近六億人的口糧。
中國(guó)于19世紀(jì)20年代引種栽培，在我國(guó)主要分布于廣西壯族自治區(qū)、廣東省以及海南省等地，其中以廣東省和廣西壯族自治區(qū)的栽培面積最大。木薯用途多樣，可以作為飼料、淀粉、燃料乙醇等多種用途的原料。有沒(méi)有對(duì)木薯有個(gè)全新的認(rèn)識(shí)？材料：芋頭 木薯粉 糖粉（紫色的芋圓是紫薯替換芋頭，黃色的芋圓是南瓜替換芋頭）做法：芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透，去皮后用勺子將芋頭壓成泥，木薯生粉部分倒入大鍋，慢慢調(diào)入滾開水，不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可。溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起，加入糖粉揉合均勻，這時(shí)候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉，揉好的粉團(tuán)軟硬適中，不粘手也不硬，將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長(zhǎng)條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘，放入水中煮至浮起即可。一次性吃不完的部分，可以放在冰箱冷凍，要吃的時(shí)候再拿出來(lái)煮熟就可以食用了。做法：紅糖和熱水混合煮沸，趁熱加入木薯粉，一點(diǎn)點(diǎn)的倒入，邊倒一邊攪拌，一直到成團(tuán)為止（液體的量會(huì)根據(jù)不同牌子的木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入，如果倒完液體還發(fā)現(xiàn)面團(tuán)很干，可以繼續(xù)加入熱水，一直到成團(tuán)為止）。然后根據(jù)自己的喜愛(ài)，揪一點(diǎn)面團(tuán)，搓成合適大小的小團(tuán)子即可，然后放到沸水里煮熟，然后關(guān)火燜一小會(huì)就可以使用了。祝你度過(guò)一個(gè)甜甜的國(guó)慶節(jié)~
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希望未來(lái)能開一家咖啡巧克力花店，唯愿靜待時(shí)光，現(xiàn)世安好...... ——凌晨四點(diǎn)的藍(lán) 我們?nèi)艘?jiàn)人愛(ài)花見(jiàn)花開的小凌老師又回來(lái)啦！往后依舊會(huì)為大家獻(xiàn)上各種有趣的植物科普喲！ 小凌老師是一名專業(yè)植物學(xué)者，也是一位不折不扣的才女，她本科畢業(yè)于湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院，研究生攻讀天津大學(xué)建筑環(huán)境藝術(shù)專業(yè)，碩士畢業(yè)后，長(zhǎng)期從事相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)科研工作，現(xiàn)任高級(jí)工程師。除了在植物分類學(xué)、園藝園林、景觀環(huán)境學(xué)和植物種植等方面擁有豐富的理論知識(shí)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)外，熱愛(ài)生活、喜歡自然的她在生態(tài)造景、手繪建模、盆景插花、香道茶道、景石礦石等諸多領(lǐng)域也是造詣?lì)H深。經(jīng)我動(dòng)員懇請(qǐng)，她欣然同意在繁忙工作之余，為《rlyl的自然世界》的讀者們開設(shè)一個(gè)科普植物自然知識(shí)的小課堂。和小凌老師一起進(jìn)入“神秘的植物世界”吧！
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